Ako zelený čaj, čierny čaj sa vyrába z listov rastliny Camellia sinensis. Listy sú sušené a fermentované, čo dáva čaju tmavšiu farbu a bohatšiu chuť ako zelený čaj (ktorý nepodlieha procesu fermentácie).
V závislosti od toho, aký silný je varený, čierny čaj obsahuje asi 50 mg kofeínu na pohár. (V porovnaní so zeleným čajom obsahuje 8 až 30 mg na pohár, zatiaľ čo káva obsahuje 100 až 350 mg.)
Čierny čaj obsahuje rad antioxidantov, ktoré sú látkami, ktoré pomáhajú organizmu bojovať proti voľným radikálom (chemické vedľajšie produkty, DNA). Tieto antioxidanty zahŕňajú kvercetín, látku, o ktorej sa hovorí, že bojuje proti zápalu a podporuje zdravú imunitnú funkciu.
Výhody čierneho čaju
Tu je pohľad na vedu za účinky čierneho čaju na zdravie:
1) Kardiovaskulárne zdravie
K dnešnému dňu výskum kardiovaskulárnych prínosov čierneho čaju priniesol zmiešané výsledky. Napríklad v revízii deviatich predtým publikovaných štúdií (vrátane takmer 195 000 účastníkov) z roku 2009 sa dospelo k záveru, že pitie troch šálok čierneho alebo zeleného čaju denne znižuje riziko mŕtvice o 21 percent. Štúdia v roku 2007 u 31 dospelých (55 rokov a starších) však zistila, že šesť mesiacov spotreby čierneho čaju významne neovplyvňuje žiadne kardiovaskulárne rizikové faktory (ako zápal a systolický krvný tlak). Národné centrum pre doplnkovú a alternatívnu medicínu, ako aj Národné inštitúty zdravotníctva poukazujú na túto štúdiu ako dôkaz toho, že čierny čaj nemá žiadny vplyv na kardiovaskulárne zdravie.
2) Diabetes
V laboratórnej štúdii zverejnenej v roku 2009 vedci zistili, že zlúčeniny extrahované z čierneho čaju boli účinnejšie pri spomalení absorpcie cukru v krvi než tie, ktoré boli extrahované zo zeleného čaju a čaju oolong. Popri štúdii o populácii v roku 2009 s 1 040 staršími dospelými sa zistilo, že dlhodobý príjem čierneho a / alebo zeleného čaju bol spojený s nižšou prevalenciou cukrovky.
3) Prevencia rakoviny
Zatiaľ čo niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia čierneho čaju môže znížiť riziko rakoviny, iní neuvádzajú žiadne prínosy čierneho čaju súvisiace s rakovinou. Navyše, niektoré výskumy naznačujú, že konzumácia čierneho čaju môže byť významne pozitívne spojená so zvýšeným rizikom celkových karcinómov prsníka a nádorov prsníka pozitívnych na estrogén-receptor / progesterón-receptor.
Pitie čierneho čaju pre zdravie
Spotreba čierneho čaju nebola preukázaná ako prevencia alebo liečba akéhokoľvek zdravotného stavu. Aj keď príjem čierneho čaju môže priniesť určité výhody pre zdravie, je dôležité konzultovať s lekárom, aby ste určili, ktorá dávka môže byť pre vás vhodná. U niektorých jedincov môžu vysoké dávky kofeínu viesť k mnohým nepriaznivým účinkom (ako je úzkosť, zvýšená srdcová frekvencia a krvný tlak a zhoršenie príznakov vredov).
