Objav olova v kurkumovom prášku
Odvolanie v roku 2013 sa začalo po odbere vzoriek FDA, ktoré odhalili vysoké hodnoty olova (48 až 53 ppm) v prášku kurčaťa Pran. V prípade potravín znamená "ppm" "časti na milión" a používa sa na meranie koncentrácie chemickej látky alebo zložky nachádzajúcej sa v potravinách. V správe FDA o celkovej diétnej štúdii a ďalších monitorovacích programoch sa potraviny pravidelne testujú na to, aby zabezpečili bezpečnosť dodávok v USA. Tieto testy sa vykonávajú na rôznych výrobkoch, vrátane detskej výživy, ovocných štiav, konzervovaného ovocia a rastlinných produktov.
FDA uviedla, že odvolaný kurkum bol distribuovaný v meste Dallas, Texas, v niekoľkých mestách v New Yorku av New Jersey a maloobchodných predajniach v Hamtramck, Michigan od júla 2013 do septembra 2013.
História olova v potravinách Produkty
V priebehu rokov FDA hlásil kontamináciu olova v mnohých potravinárskych produktoch od kojeneckej výživy z Číny po cukríky z Mexika až po konzervy.
Spojené štáty a FDA dosiahli značný pokrok v redukcii olova v potravinárskych výrobkoch od 70. rokov. V snahe zlepšiť bezpečnosť potravín FDA udržiava nepretržitý prieskum najdôležitejších potravinových výrobkov v rámci americkej potravinovej ponuky. Agentúra uvádza, že diétny prívod olova malými deťmi klesol od roku 1979 o viac ako 90 percent. V roku 1995 Spojené štáty zakázali používanie olovenej spájky na pečatenie tovaru v konzervách v USA, čo drasticky znížilo množstvo olova v týchto výrobkoch.
Ale aj napriek tomuto pokroku stále existujú potraviny, hlavne dovezené, ktoré v priebehu rokov predstavovali riziká otrava z olova – súčasný práškový kurkum kontaminovaný olovom.
Nedávne nálezy olovených kontaminovaných potravín
Podľa amerických centier pre kontrolu chorôb (CDC) v roku 2009 ožiarenie olova z mexických cukríkov prinútilo FDA vyvinúť prísnejšie pokyny pre výrobcov, dovozcov a distribútorov dovážaných cukríkov.
V súčasnosti niekoľko spoločností, ktoré vyrábajú detskú výživu a ovocné šťavy, sú v súde kvôli nedostatku náležitých varovných štítkov pre potraviny obsahujúce olovo. FDA dospel k záveru, že zatiaľ čo tieto potraviny obsahujú olovené množstvá nižšie ako federálne normy, ktoré vyžadujú na výrobok varovné štítky, stále môžu predstavovať riziko, hlavne kvôli zvýšenému dôrazu na stravovanie týchto potravín pre ich nutričnú hodnotu.
Existuje obava, že akumulácia olova v tele môže mať za následok zdravotné a vývojové problémy u detí, ako je pozornosť a IQ.
Zdravotné riziká olovenia v tele
V priebehu času vznikajú zdravotné problémy vrátane oneskoreného duševného a telesného vývoja a nedostatkov v učení, keď sa v tele nahromadí olovo. Tehotné ženy, dojčatá a malé deti by sa mali predovšetkým vyhnúť výraznej expozícii olovu.
Symptómy otravy olovom sa zvyčajne nezačnú odhaľovať, kým sa už nahromadia nebezpečné sumy. Príznaky sa líšia v závislosti od toho, kto je infikovaný. Novorodenci ukážu problémy s učením a spomaľujú rast.
Deti často vykazujú podráždenosť, strata chuti do jedla, strata hmotnosti, únava, bolesť brucha, vracanie, zápcha a ťažkosti s učením.
Zatiaľ čo pri nižšom riziku sú dospelí stále dobre vedomí nebezpečenstva otravy olovom. Symptómy vo všeobecnosti zahŕňajú vysoký krvný tlak, poruchy nálady, bolesť brucha, strata pamäti, bolesti hlavy, únava, bolesť končatín, pokles mentálnych funkcií, znížený počet spermií a abnormálne spermie. Navyše, tehotné ženy sú vystavené riziku potratov alebo predčasného pôrodu.
V najvážnejších prípadoch, keď sú ľudia vystavení toxickým hladinám, nervy a svaly často nie sú schopné správne fungovať, môžu sa poškodiť iné orgány, ako sú obličky, a vo väčšine prípadov môže dôjsť k trvalému poškodeniu mozgu.
Ľudia, ktorí sa zaoberajú otravou olovom, by mali kontaktovať svojho lekára alebo zdravotnícku kliniku a požiadať o vyšetrenie krvi.
Bezpečnosť potravín a dovezené korenie
Bohužiaľ, tento rok 2013 nie je jediný prípad kontaminovaných dovezených korenín v Spojených štátoch. Okrem nebezpečných úrovní olova identifikoval FDA aj ostatné kontaminanty obsahujúce korenie vrátane salmonely v posledných rokoch, ktoré viedli k vytvoreniu nových politík a postupov, pokiaľ ide o dovezené korenie.
