Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 71Fat 5gCarbs 7gProtein 2g Zobraziť výživu štítok Skryť výživu štítku
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 6 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 71 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 5g | 6% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 115mg | 5% |
| Celkový obsah sacharidov 7g | 3% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový cukor 2g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 2g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 31mg | 2% |
| Železo 1mg | 6% |
| Draslík 285mg | 6% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(28 hodnotenia) Celkový čas 35 min
Prep 5 min, variť 30 min
Porcie 6
ružičkové klíčky prešli od dostať zlé wrap-známy ako mushy, často páchnuce (nepríjemný síra vôňa a chuť je spôsobená prepečením), divoká ochutnávka zeleniny – na všadeprítomné predjedlo alebo prílohu v mnohých reštauráciách (často spárovaných so slaninou, medom alebo kozím syrom). Kuchári zistili, že najjednoduchší spôsob, ako variť chutné ružičkové klíčky, je jednoducho pečiť ich v rúre. Avšak, existuje niekoľko trikov, aby sa vynorili z vonkajšej strany mierne chrumkavé, zatiaľ čo boli varené. Pri správnom pečení sú na vonkajšej strane chrumkavé a chrumkavé, vnútorné sú lahodné a majú miernu arómu – keď je bohato ochutený soľ, môžete si dokonca myslieť, že chutia trochu ako popcorn!
V ideálnom prípade vyberte čerstvé ružičkové klíčky, ktoré sú jednotné vo veľkosti, dlhé asi 1 až 1 ½ palca, aby mohli byť všetky vykonané približne v rovnakom čase.
Ingrediencie
- 1 libra
- ružičkový kel
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierny korenie podľa chuti
Príprava
- Predhriatie pece na 450 F.
- Odstráňte voľné alebo sfarbené listy z vonkajšej strany ružičkového kelu a odrežte hnedé konce stonky , Nakrájajte na polovicu pozdĺžne – ak sú väčšie, rozrežte ich v štvrtiach, ak sú niektoré menšie, nechajte ich celé.
- Vlozte ružičkový kel na plech na pečenie, opekajte olejom a hodte na kabát. Posypeme soľou a korením a hádzať znovu do plášťa. Otočte klíčky tak, aby ich ploché strany boli nahor.
- Pečieme asi 15 minút, alebo kým na spodnej strane nie je pekná zlatá hnedá. Potom otočte všetky výhonky plochou stranou nadol a vráťte sa do rúry.
- Pečieme, kým plochá strana je hnedá a zaoblená strana pekná a chrumkavá, asi ďalších 15 minút. Skontrolujte jeden z väčších na doneness piercing s ostrým nožom, aby sa ubezpečil, že sa ľahko zasúva.
- Chuť, aby zistili, či potrebujú viac korení a užívajte si.
Poznámky k prísadám a substitúciám
Bruselový výhon môže mať viac soli než iná zelenina, ale chuť sa začína normálnym množstvom a potom môžete vždy pridať viac. Môžete tiež mraziť s medom, akonáhle sú mimo rúru, alebo hodiť s trochou horúcou omáčkou na kop.
