Kalórie a výživové fakty pre rôzne časti kurčiat

Väčšina ľudí predpokladá, že kurča je zdravé, ale kurací výživa závisí od toho, ako sa hydina pripravuje a od ktorej časti vtáka jesť.

Tu nájdete fakty týkajúce sa výživy rôznych častí kurčiat a informácie o ich zdravotných výhodách a nevýhodách, aby ste sa mohli naučiť, ako zahrnúť zdravé kurčatá do svojho jedálneho lístka.

Kalórie v rôznych častiach kurčiat

Kuracie stehno Výživa Fakty

Okrem toho, v závislosti od zložiek používaných počas prípravy, môžete konzumovať viac tuku a sodíka, než potrebujete. Maslo sa často používa pri príprave hydiny a zvyčajne sa pridáva soľ na chuť. Tieto prídavky zvyšujú tuk a kalórie vtáka.

Kuracie koža

je ďalším zdrojom tuku a kalórií. Podľa USDA má jediný uncí praženej kuracej pokožky (bez mäsa) 128 kalórií a 11 gramov tuku. Ak chcete znížiť množstvo kalórií v kolieskach kuracieho mäsa, pred jedlom jednoducho odstráňte kožu ochutenú maslom a soľou. Výživa fakty pre rôzne časti kurča

Čo ak budete jesť

rôzne časti kurča? Zmení sa výživa, keď budete jesť inú časť vtáka?Áno, to robí. Kuracie prsia sú zvyčajne najzdravšie voľby. Tu je, ako sa porovnávajú iné kalórie kuracích častí podľa údajov USDA.

Jedno médium, pečené

• kuracie stehno bez kože poskytuje 90 kalórií, 13 gramov bielkovín, 0 gramov sacharidov, 4 gramy tuku, 1 gram nasýtených tukov, 2 gramy mononenasýtených tukov, 1 gram polynenasýtených tukov a 233 miligramov sodíka. Jedno médium, pečené kuracie stehno s kožou

• poskytuje 140 kalórií, 14 gramov bielkovín, 0 gramov sacharidov, 9 gramov tuku, 3 gramy nasýtených tukov, 4 gramy mono-nenasýtených tukov, 2 gramy polynenasýtených tukov a 275 miligramov sodíka. Jedno médium, pečené kuracie palička bez kože
• poskytuje 66 kalórií, 11 gramov bielkovín, 0 gramov sacharidov, 2 gramy tuku, 1 gram nasýtených tukov, 1 gram mononenasýtených tukov, 1 gram polynenasýtených tukov a 206 miligramov sodíka.Jeden stredne pečenýkuracie palička s kožou
• poskytuje 97 kalórií, 12 gramov bielkovín, 0 gramov sacharidov, 5 gramov tuku, 1 gram nasýtených tukov, 2 gramy mononenasýtených tukov, 1 gram polynenasýtených tukov a 241 miligramov sodíka.Jedno médium, pečené kuracie krídlo bez kože
• poskytuje 42 kalórií, 6 gramov bielkovín, 0 gramov sacharidov, 2 gramy tuku, 0 gramov nasýtených tukov, 1 gram mononenasýtených tukov, 0 gramov polynenasýtených tukov a 87 miligramov sodíka.Jedno stredne pečenékuracie krídlo s kožou
• poskytuje 86 kalórií, 8 gramov bielkovín, 0 gramov sacharidov, 6 gramov tuku, 2 gramy nasýtených tukov, 3 gramy mononenasýtených tukov, 1 gram polynenasýtených tukov a 143 miligramov sodíka.Majte na pamäti, že kuracie krídla sú často pripravené byvolu alebo s inými aróma, ktoré môžu pridať kalórie, tuky a sodík.Zdravie Výhody stravovania Kuracie mäso

Kuracie mäso môže byť vynikajúcim zdrojom proteínov s nízkym obsahom tuku. Kuracie mäso je tiež veľmi dobrým zdrojom selénu, fosforu, vitamínu B6 a niacínu. V závislosti od spôsobu varenia, ktorý si zvolíte, môže byť kuracie tiež málo sodíka.

Ak používate inteligentnú metódu prípravy bez prídavku tuku alebo slaného korenia, jesť kurčatá bude prínosom pre váš program zdravého stravovania. Vzhľadom na to, že kuracie mäso je tak všestranné, existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako ho pripraviť na pridanie do šalátov, sendvičov, polievok a aby bolo každé jedlo viac výživné.

Ako bezpečne pripraviť a skladovať kurča

Môžete si kúpiť kurčatá časti, ktoré sú vopred orezané, balené a pripravené na použitie. Pre mnohých kuchárov, výber týchto pohodlných balení robí varenie zdravé jedlo jednoduchšie. Najchudobnejšou voľbou je vykostené kuracie prsia bez kože. Najekonomickejšou voľbou je zvyčajne kúpiť celý vták a používať všetky časti kuracieho mäsa.

Keď varíte kurčatá, uistite sa, že varenie hydiny na správnu vnútornú teplotu na účely bezpečnosti potravín. Väčšina kurčiat môže byť pečená v rúre približne pri 375 stupňoch Fahrenheita, kým nedosiahne požadovanú teplotu.

Výrobcovia odporúčajú používať mäsový teplomer na testovanie teploty kurčiat. Teplomer by ste mali umiestniť do hustých častí mäsa, aby ste sa nedotkli kostnej hmoty.

Celé pražené kuracie mäso by malo dosiahnuť vnútornú teplotu 180 stupňov Fahrenheita.

Bubny, stehná, nohy a krídla by tiež mali dosiahnuť vnútornú teplotu 180 stupňov Fahrenheita.

• Vykostené kurča by malo dosiahnuť vnútornú teplotu 170 stupňov Fahrenheita
• Dbajte na to, aby ste dôkladne očistili všetky povrchy, kde ste pripravili surové kurča, vrátane dosiek a nožov. Väčšina odborníkov tiež odporúča, aby ste použili plastové rezacie dosky na prípravu kuracieho mäsa, pretože môžu byť umiestnené v umývačke riadu a vyčistené pri vyššej teplote
• Máte kurací zvyšky? Kuracie mäso by sa malo uchovávať v chladničke. v uzavretej nádobe. Kuracie mäso môže byť zmrazené až na deväť mesiacov.

Zdravé spôsoby, ako pripraviť kuracie mäso

Spôsob, akým pripravujete kurča, môže pridať stovky kalórií do jedla. Takže ak sa snažíte dosiahnuť alebo udržať zdravú váhu, stojí za to nájsť zdravý spôsob, ako variť kurča.

Pečenie, varenie alebo varenie prsníka sú všeobecne najzdravšie metódy prípravy. Fritovanie alebo sotéing mäsa v masle alebo oleji pridáva značný obsah tuku a kalórií. Chlieb alebo obaľovanie kurčiat v múke a iných zložkách tiež zvýši počet uhľohydrátov.

A nakoniec premýšľajte o tom, ako ste ku svojmu kurníku, keď plánujete zdravé jedlo. Pridanie populárnych kuracieho korenia, ako je grilovaná omáčka, olivový olej alebo omáčka, posilní váš príjem kalórií a tukov.

Zdravé kurča Recepty

Ak chcete skúmať nové spôsoby, ako pripraviť kurča, skúste tieto recepty.

10 nízko-Carb kuracie recepty na Stovetop

Jednoduché čínske 5-Spice Kuracie

• Môžete tiež pripraviť zdravé jedlá vopred pomocou kurčiat. Týždňová zdravá strava trvá len asi takmer hodinu, kedy sa pripravuje a počas týždňa môže ušetriť hodiny a ťažkosti.