Hustota energie je množstvo energie, vyjadrené počtom kalórií, v určitej hmotnosti jedla. Energeticky husté potraviny majú veľké množstvo kalórií na porciu. Príkladom potravy s vysokou hustotou energie je zmrzlina, pretože má veľa kalórií z cukru a tuku, ktoré sa hodia na malú porciu. Špenát má nízku energetickú hustotu, pretože v celej ploche surových listov špenátu je len niekoľko kalórií.
Hustota energie je určená podielom makronutrientov (bielkovín, tukov, uhľohydrátov), vlákien a vody. Vláknina a voda majú nulové kalórie, takže potraviny, ktoré obsahujú väčšie množstvo vlákniny alebo vody, majú nižšiu energetickú hustotu. Tuk má asi deväť kalórií na gram, takže typické jedlo s vysokým obsahom tuku je tiež energeticky husté.
potraviny s nízkou energetickou hustotou
potraviny s nízkou hustotou energie zahŕňajú zelenú zelenú a pestrobarevnú zeleninu. Vodnaté potraviny, ako celé plody, majú tendenciu byť menej energeticky husté. Nízkokalorické diétne potraviny majú tiež často nízku hustotu energie, ale nie vždy, takže je dôležité čítať údaje o výživových faktoch, takže viete, koľko kalórií sa dostanete každý deň.
Pekná vec týkajúca sa potravín s nízkou energetickou hustotou je, že sú často živiny-husté, čo znamená, že majú veľa výživných látok na porciu veľkosti. Mnoho druhov ovocia, bobúľ a zeleniny má nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a obsahuje veľa vitamínov a minerálov.
potraviny s vysokou energetickou hustotou
energeticky husté potraviny zahŕňajú sladkosti, hlboké vyprážané potraviny, hranolky, cestoviny, škrobovú zeleninu, husté omáčky, syry, orechy a semená. Nie všetky energeticky husté potraviny sú pre vás zlé, ale musíte pozerať na veľkosť porcie, keď ich budete jesť. Niektoré potraviny, napríklad polievky a nápoje, môžu mať vysokú alebo nízku hustotu energie.
Polievky na báze vývaru so zeleninou majú zvyčajne nízku energetickú hustotu, zatiaľ čo krémové polievky sú energeticky husté. Netučné mlieko je menej energeticky husté ako bežné mlieko a diétna sóda je menej energeticky hustá ako sladký nealkoholický nápoj.
Energetická hustota a správa hmotnosti
Nakladanie s hmotnosťou je v konečnom dôsledku sledovaním toho, koľko kalórií ste vzali v porovnaní s množstvom kalórií, ktoré spálite. Keď sa naplníte potraviny s nízkou hustotou energie, budete cítiť spokojný, kým budete mať menej kalórií. Naplánujte všetky jedlá, aby zahŕňali aj potraviny s nízkou energetickou hustotou, ktoré majú vysokú výživu. Samozrejme, opak je pravdou. Ak budete jesť väčšinou energeticky husté jedlá, budete potrebovať väčší objem potravín na vyplnenie a v dôsledku toho budete mať viac kalórií. To nie je dobré, ak chcete schudnúť, ale môže byť užitočné, ak sa snažíte získať váhu. Ak je to vaša situácia, nezabudnite vybrať energeticky husté potraviny, ktoré sú výživné ako avokádo, orechy a semená, skôr než vysokokalorické živiny chudobné nezdravé potraviny.
Tipy pre sledovanie vašej hmotnosti
Začnite jedlo s jednoduchým záhradným šalátom alebo miskou jasnej polievky.
To vám naplní vaše bruško predtým, než začnete kopať do niečoho viac energeticky hustého ako cestoviny, pizza alebo iný vysoko kalorický vstup.
Nechajte ťažké šalátové dresingy a vyhnite sa krémovým polievkam, ktoré sú vyššie v kalóriách. Vyberte čerstvé bobule pre dezert.
Bobule a sladké a chutné, takže nie je dôvod ukončiť jedlo s vysoko-kalóriovým dezertom. Ale ak naozaj chcete nejakú zmrzlinu alebo tvarohový koláč, opatrne zmerajte a jedzte len jednu porciu (pozrite sa na veľkosť porcie na balení), aby ste udržali príjem kalórií pod kontrolou.
Vložte talíř viac zeleniny. Aspoň polovica tabuľky by mala byť pokrytá nízkokalorickým ovocím a zeleninou. Nechajte štvrtinu tabuľky pre váš zdroj bielkovín a zvyšný štvrťrok si môžete nechať podávať škrobové jedlá, ako sú cestoviny, zemiaky alebo ryža. Pitte veľa vody.
Voda má nulové kalórie a môže vám pomôcť prchať až do ďalšieho jedla, alebo aspoň kým nenájdete jedlo s nízkou hustotou energie. Poskytnite svojim deťom viac ovocia a zeleniny.
Deti, ktoré jedia viac ovocia a zeleniny majú tendenciu jesť menej energeticky hustých potravín. Ak máte dieťa, ktoré je vyberavý jedlík, stále slúžte vegetariáni; skôr či neskôr nájde niečo, čo má rád.
