Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 247Pat 5gCarbs 45gProtein 6g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 2 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 247 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 5g | 6% |
| Nasýtené tuky 3g | 15% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 36mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 45g | 16% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 5g | |
| Obsahuje 3g pridaných cukrov | 6% |
| Proteín 6g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 15mg | 1% |
| Železo 1mg | 6% |
| Draslík 150mg | 3% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(1 hodnotenie) Celkový čas 20 min
Prep 0 min, variť 20 min
Podávanie 2
Tento recept na teplú raňajku obilnín alebo kaša je jednoduchý, rýchly, chutný a ideálny pre niekoho s alergiami na zrná , Pretože zrná majú vysoký obsah bielkovín, mnohé sú bežnými alergénmi. Komerčné horúce obilniny, najmä viacročné obilniny, pravdepodobne obsahujú vysoko alergénne zrná, čo z nich robí zlú voľbu pre raňajky bezpečné pre alergény. Proso je však menej alergénne než väčšina zŕn.
Tento recept zahŕňa kokos, takže je dôležité vziať na vedomie, že používanie kokosového orechu pre ľudí s alergiami na stromové orechy je trochu kontroverzné. Zatiaľ čo mnohí alergikov považujú kokosový trezor za bezpečné, v prípade ľudí s alergiami na stromčeky boli zriedkavé hlásené reakcie na kokos. Keďže kokos je zahrnutý v texte kontrastu, neváhajte ho vynechať.
Ingrediencie
- 1/2 šálky celé proso
- 1 ½ šálky vody
- 1/4 šálky strúhaného kokosu (nesladené alebo sladené, podľa vášho výberu)
- Štipka soli
- 1/2 lyžičky škorice
- Štipka čerstvo strúhaného muštu, alebo štipka z mletého mušle
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kardamónu
Príprava
- V suchých panviciach, toastový proso cez stredne nízke teplo, hádzať neustále, až do vôňa a mierne zlatohnedé. Nechajte vychladnúť úplne.
- Premaste a ochladené proso buď v čistej kávovej mlynčeke, malte a paličke, alebo v kuchynskom procesore (uistite sa, že používate krátke impulzy, aby ste nekončili pastou). Alebo môžete zrnká dať do plastového alebo papierového vrecka a rozdrviť ich pomocou valčeka, až kým nebude jemne mletý.
- V strednej hrnci prineste 1 1/2 šálky vody do varu. Pridajte pozemné proso, strúhaný kokos, ak používate, soľ, škorica, muškátový oriešok a kardamom. Okamžite znížte teplo na nízku a pokrytie.
- Dychajte 15 minút alebo kým nie je obilnina citlivá, skontrolovať v polovici pečenia, aby ste sa uistili, že voda nie je absorbovaná. (Ak áno, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu alebo dve vody.)
Nájdenie obilnín bezlepkových
Pred rokom bolo ťažké nájsť bezlepkové obilniny, ktoré majú všetky zvončeky a píšťalky vaše deti ako v obchodoch, ktoré nie sú pre zdravie. V súčasnosti väčšina supermarketov nesie peknú škálu značiek Chex a Cheerios. Hravé odrody, ako sú certifikované ovocie bez obsahu lepku a celozrnná kaša, obilniny granola balené do vlákien a obilniny bezlepkové pre malé deti s množstvom detského cukru, sú tiež ľahko dostupné. Ale ako u väčšiny vecí, domáce je najlepšie, pretože môžete ovládať niekoľko premenných vytvoriť najlepšie možnosti pre vás alebo vašu rodinu.
A niečo, čo treba poznamenať o kokosu: Ak ste citliví na sulfity, mali by ste si uvedomiť, že niektorý balený strúhaný kokos bol zachovaný pomocou siričitanov. Skontrolujte štítky opatrne alebo štírujte svoje vlastné.
