Bezlepková grilovaná omáčka

Grilovaná omáčka sa nemusí javiť ako potravinový výrobok, ktorý by obsahoval lepku a je pravdou, že mnohé omáčky na trhu sú v skutočnosti považované za bezlepkové. Avšak nie všetky omáčky na grilovanie kúpené v obchode sú bezpečné, keď máte celiakiu alebo citlivosť na celulitízu.

Tu je päť barbecue omáčkou značiek, ktoré sú považované za bezlepkové:

• Bone Suckin ‚omáčka
• Jack Daniels BBQ omáčky (niektoré príchute)
• Organicville
• Sweet Baby Ray Gourmet omáčky
• Stubbs Legendary Bar-BQ

V iných značkách, môžete nájsť ako je pivo na báze jačmeňa, sójová omáčka alebo dokonca bourbon (na ktoré reagujú niektorí z nás). V skutočnosti sú to bežnejšie v barbecue omáčke zakúpenej v obchode, než si viete predstaviť. Okrem toho mnohé omáčky obsahujú ocot odvodený z lepených zŕn. To nie je problém pre nás všetkých, ale významná menšina ľudí v bezlepkovom spoločenstve reaguje na lepok na báze zŕn na báze zŕn na báze lepku (dozviete sa viac o tomto: Je to ocot skutočne bez lepok?).

Veľa grilovaných omáčok obsahuje prírodnú dymovú príchuť a na výrobu tejto zložky sa môže použiť múka z jačmenného sladu. Aby ste sa vyhli možným problémom s prírodnou arómou dymu, doporučujem, aby ste sa držali s dymovými omáčkami na grilovanie, ktoré výrobca výslovne overil ako bezlepkový.

Takže Ak som bezlepková, ktorá grilovaná omáčka by som mal kúpiť?

Či už chcete variť nejaké veľké rebrá alebo grilovať nejaké kurča na grile, existuje veľa dobrých možností. Tu je zoznam populárnych grilovaných omáčok a čo ich výrobcovia majú povedať o ich zložkách a bezlepkovom stave:

• Sójová kosť. Bezlepkové (testované nezávislým laboratóriom).Tento produkt je inzerovaný ako "západná Severná Karolína rajčiaková omáčka." Môžete si ho kúpiť v originálnej zmesi, v horúcej verzii, v hrubom prevedení a v horúcej / hrubšej verzii. Všetky boli testované tak, že obsahujú menej ako 5 častí na milión lepok podľa spoločnosti. Všimnite si, že spoločnosť tiež vyrába Bone Suckin ‚Yaki, teriyaki štýlová omáčka, ktorá obsahuje pšenicu vo forme sójovej omáčky, ale (zmätene) tiež testuje menej ako 5 častí na milión pre lepok. Výrobca Ford’s Gourmet Foods tvrdí, že celý rad produktov je prírodný bez vysoko fruktózového kukuričného sirupu, bez kanolového oleja a bez pridania MSG.
• Budweiserová grilovaná omáčka.Obsahuje lepok.Budweiser omáčky prichádzajú v kontajneroch, ktoré vyzerajú rovnako ako pivné fľaše, čo samo o sebe stačí na to, aby vás odvrátili. Ak to nestačí, pozrite sa na prísady: tieto omáčky obsahujú jačmeňové pivo. Zostaňte ďaleko.
• Bull’s-Eye BBQ Sauce.Žiadne zložky lepku.Bull’s-Eye, ktoré vyrába štyri rôzne grilované omáčky, je značkou Kraft Heinz. Ako podrobnejšie vysvetľujem nižšie, spoločnosť Kraft Heinz zverejní na označeniach potravín všetky zložky obsahujúce lepok, ale produkty, ktoré nie sú výslovne označené ako "bezlepkové", môžu byť predmetom krížovej kontaminácie v lepenke pri spracovaní, a preto nemusia byť pre väčšinu z nás bezpečný.

• Huntova BBQ omáčka.Žiadne zložky lepku.Spoločnosť Hunt’s, spoločnosť ConAgra Foods, vyrába omáčku na grilovanie v originálnych a Hickory & Brown Sugar verziách. Neuvádza sa ani na zozname bez lepku ConAgra, čo znamená, že hoci nemusia obsahovať lepené prísady, mohli by byť predmetom krížovej kontaminácie lepku.
• Jack Daniels BBQ omáčky.Niektoré príchute bez lepku. ◊ Napriek tomu, že tieto grilované omáčky nie sú vyrobené s whisky Jack Daniels – zrejme len chutia, ako je v recepte whisky. Kraft Heinz skutočne robí Jack Danielsovú grilovanú omáčku, a hoci existuje veľa príchutí, iba štyria z nich – Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy a Masterblend BBQ – sa objavujú na Heinzovom americkom bezlepkovom liste, ktorý obsahuje výrobky s menej ako 20 dielov na milión lepok. V Kanade je len výrobok Jack Daniels Original # 7 uvedený ako bezlepkový (kanadské pravidlá bezlepkového označovania vyžadujú menej ako 20 častí na milión lepku v produktoch).KC Masterpiece.

• Žiadne zložky lepku.KC Masterpiece, ktorá vyrába omáčky na grilovanie, marinády a korenie, hlási, že "väčšina našich výrobkov neobsahuje glutén" a hovorí, že na obalovej značke budú jasne uvedené všetky zložky pšenice, jačmeňa alebo raže. Spoločnosť tvrdí, že bude označovať výrobky "bez lepku", ak prejdú plánované testy, a po vykonaní ďalších protokolov o alergiách. Keďže KC Masterpiece varuje, že zložky a prípravky sa môžu meniť, vždy by ste mali skontrolovať štítok produktu, ktorý zvažujete nákup, aby ste sa uistili, že je bezpečný.Kraftová grilovaná omáčka.
• Žiadne zložky lepku.To je pravdepodobne najviac všadeprítomná značka grilovanej omáčky v obchodoch s potravinami. Kraft robí svoju omáčku v ôsmich príchutiach od pôvodného cukru Sweet Brown a Thick & Spicy. Spoločnosť Kraft neoznačuje mnohé produkty "bezlepkové", ale bude na svojich etiketách výslovne upozorňovať na akékoľvek zložky pšenice, jačmeňa alebo raže. Výrobok, ktorý neobsahuje lep- kové zložky, však nie je nevyhnutne bezlepkový, pretože lepek sa môže vplývať krížovou kontamináciou pri spracovaní. (Zistite viac tu: Čo znamená "žiadne zložky lepku"?) Podľa spoločnosti: "Možno si všimnete, že niektoré výrobky Kraft Foods môžu obsahovať prísady, ktoré neobsahujú zdroj lepok, ale bez extrémne špecializovaných postupov aby sme starostlivo overili čistotu gluténu, neoznačujeme hotový výrobok ako bezlepkový. "Lip Lickin ‚BBQ Sauce.
• Žiadne zložky lepku.Spoločnosť Carolina Sauce vyrába dve omáčky na báze rajčiakov a ocotov: Bold & Spicy a Sweet & Smoky. Hoci tieto boli predtým uvedené na webových stránkach firmy ako "bezlepkové", už nemajú toto označenie.Organicville.
• Certifikované bezlepkové.Výrobky Organicville sú certifikované organizáciou Gluten-Free Certification Organization (GFCO), ktorá vyžaduje testovanie s cieľom zabezpečiť, aby výrobky klesli pod 10 častí na milión gluténu (samozrejme nižšie je lepšie). Oni sú tiež certifikované organické (ako ste mohli uhádnuť od názvu). Organicville vyrába dve rôzne grilované omáčky: originálne organické BBQ a Tangy Organic BBQ. Spoločnosť používa certifikovaný ocot bez lepok odvodený buď z kukurice alebo z trstiny.Sweet Baby Ray’s Gourmet Sauces.
• Bezlepkové (testované nezávislým laboratóriom).Sweet Baby Ray je omáčkou na grilovanie pre mnohých ľudí, ktorí netrpia lepením, a z dobrého dôvodu: podľa zákazníckeho servisu, testovanie výrobkov vykonané externými laboratóriami potvrdzuje, že omáčka obsahuje menej ako 2,5 dielov na milión gluténu (najnižšiu hranicu zistiteľnú súčasnou skúšobnou technológiou). Spoločnosť robí deväť rôznych chutí: Original, Honey, Hickory & Brown Sugar, Sweet ‚n Spicy, Honey Chipotle, Sladká Vidalia Cibuľa, Havajská, Malinová Chipotle a Sladká Zlatá Horčica.Stubbs Legendárny Bar-B-Q.
• Certifikované bezlepkové.Stubbs ponúka grilovú omáčku v siedmich príchutiach: Originálne, Sticky Sweet, pikantné, sladké teplo, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite a Honey Pecan. Spoločnosť, ktorá okrem grilovaných omáčok vyrába rôzne marinády a triesky, je certifikovaná spoločnosť GFCO bez lepok (testovanie pod 10 častí na milión). Hovorca spoločnosti informuje, že použitý ocot pochádza z kukurice. Ak budete reagovať na bourbon a na iné destilované lepok na báze alkoholu na báze zŕn, možno budete chcieť vyhnúť chuti Hickory Bourbon, ktorá obsahuje zložky skutočného bourbonu.Stone Brewing Co. Barbecue Sauce.
• Obsahuje lepok.Drž sa ďalej: táto grilovaná omáčka obsahuje pivo na báze jačmeňa, a preto je určitenie bezlepkové. Obchodník Joe.
• Žiadne zložky lepku.T.J. predáva niekoľko rôznych grilovaných omáčok, vrátane prírodnej grilovanej omáčky a Bold & Smoky Kansas City Style. Bohužiaľ, nepredvídateľný potravinový reťazec neobsahuje žiadne grilované omáčky na svojom aktuálnom bezlepkovom zozname, a preto by som sa im vyhýbal, aj keď sa zdá, že nemajú zložky lepku.Slovo z Verywell

Ako vidíte z vyššie uvedeného zoznamu, nemôžete len chytiť fľašu akejkoľvek grilovanej omáčky a predpokladať, že je bezlepková. Značky ako Sweet Baby Ray a Bone Suckin ‚Sauce sú našťastie k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami, takže nebudete musieť hladovať (alebo jesť vaše rebrá a holé kurča).

Samozrejme, máte vždy možnosť miešať si vlastnú grilovanú omáčku (čo vám dáva úplnú kontrolu nad prísadami). Ale ak chcete jednoduchosť predaja kúpil omáčka, mali by ste byť schopní nájsť jeden celkom ľahko.