Ak chcete znížiť tuk a znížiť kalórie z vašej stravy, vašou najlepšou stávkou je variť doma. Pri príprave vlastných potravín môžete kontrolovať typ zložiek potravín a veľkosť porcií každého jedla. Ale aj domáce jedlá môžu byť výkrm, ak si nie ste opatrní. Použite tieto zdravé tipy na varenie na prípravu jedál, ktoré vám pomôžu udržať váš plán na zníženie hmotnosti na trati.
Tu sú niektoré tipy.
Sklad vašej kuchyne s dobrými nástrojmi na varenie
- Nelepivé panvice. Jedným z najlepších tipov na zníženie hmotnosti je pripraviť recepty s nelepivými panvicami. Veľká časť tuku, používaného pri príprave pokrmov, zabraňuje prilepeniu počas procesu varenia. Pomocou nelepivých panvíc môžete pridať malé množstvo olivového oleja alebo iného zdravého tuku, ktoré dopĺňa chuť jedla, ale vyberiete zbytočný tuk.
Nelepivé panvice, grilovacie panvice a hrnce robia proces čistenia rýchlejším a jednoduchším. Ak môžete ušetriť čas v kuchyni, budete pravdepodobne pokračovať v zvyku zdravého varenia doma.
- Kuchynská stupnica. Digitálna kuchynská váha je skvelý spôsob merania veľkosti porcií a zložiek. Počas procesu varenia môžete znížiť kalórie a tuky pomocou presných častí každej zložky. Meranie s poháriky a lyžicami poskytuje priestor pre chyby. Digitálna škála vám však pomôže pri meraní vašich položiek s presnosťou.
Lacná kuchynská váha vám tiež pomôže určiť veľkosť porcie po príprave jedla. Systémy na sledovanie potravín sú najpresnejšie, ak poskytnete presné množstvo jedla, ktoré ste už jedli. S kuchynskou stupnicou je jednoduché a jednoduché získanie správneho merania.
- Jednorazové nádoby. Jedným z najdôležitejších tipov na zníženie hmotnosti je kontrola veľkosti porcie. Mnoho kuchárov pripraví veľký recept a potom uložte jedlo do hrnca, v ktorom bol pripravený. Zatiaľ čo to ušetrí čas v krátkom čase, môže to znamenať, že budete jesť viac ako potrebujete pri jedle. Keď máte hlad, je ľahké nahrať talíř, ak si podávate sami od obrovského kontajnera s jedlom. Zabezpečte, aby vaše zdravé varenie vyčerpalo počas celého týždňa. Rozdelte veľkú nádobu na potraviny na primerané porcie úhľadne zabalené do jednoručiek. Mini-jedla, ktoré vytvoríte, bude ľahko prístupná, keď sa ponáhľate a sú oveľa zdravšie pre vás. Oni sú tiež pravdepodobnejšie, že sú nižšie v kalórií a nižšie na sodíka ako jednorazové jedlá, ktoré si kúpite v mraziarenskej časti vášho obchodu s potravinami.
Vystrihnúť kalórie so základnými náhradami
Applesauce.
- Pečenie vašich vlastných cookies a liečiv je všeobecne zdravšie ako nákup predbalených odrôd v obchode. Veľa pekárskych potrieb nakupovaných v obchodoch obsahuje trans-tuky, ktoré pridávajú kalórie a prispievajú k vysokému cholesterolu a srdcovým chorobám. Ale aj domáci pečené odrody môžu byť plné tuku. Pre zdravšie varenie skúste nahradiť olejom alebo maslom jablko. Swapping applesauce pre olej znižuje tuk a rezanie kalórií, ale môže tiež zmeniť štruktúru vášho hotového výrobku. Nahradenie zvyčajne funguje najlepšie v muffinoch, baroch alebo receptoch na koláče. Niektoré recepty cookie môžu fungovať, ale môžu vyžadovať určité experimenty. Ak chcete začať, vymeňte rovnaké množstvo jablkového oleja. Podľa potreby vykonajte úpravy. Pozrite sa na nízkotučné odrody jabĺk pre dosiahnutie najlepších výsledkov.
Kurčatá.
- V slaných receptúrach je kuracie mäso skvelou náhradou za olej, smotanu alebo maslo. Zásoba pomáha udržiavať potraviny vlhké a zabraňuje tomu, aby sa potraviny lepili. Napríklad pri príprave zeleniny so šľahačkou môže šéfkuchár v reštaurácii pridať olivový olej alebo maslo na panvicu, aby pridal chuť a pomohol pri varení. Ale pomocou kuracích rýb namiesto toho znížite tuk a znížte kalórie. Zistíte tiež, že kuracie vločky pomôžu dať vašim škrobom krémovú textúru. Napríklad, držte krém a maslo pri príprave štiepanej zemiaky a namiesto toho pridajte kuracie vývary s nízkym obsahom soli. Bite zemiaky a pridajte soľ podľa chuti. Urobiť hummus? Zdravým tipom na varenie je preskočiť tahini, ktorý je nabitý kalóriami. Namiesto toho pridajte malé množstvo olivového oleja a kuracieho materiálu, aby ste získali krémovú roztierateľnú konzistenciu.
Biele fazuľa.
- Jeden z mojich najobľúbenejších tipov na stratu hmotnosti je používať biele fazuľky. Recepty krémovej polievky často vyžadujú krém alebo plnotučné mlieko, aby sa dosiahla hrubá štruktúra, ktorú si vychutnávajú. Ale čisté biele fazuľky môžu robiť to isté, bez pridania významných kalórií alebo tuku. Pri ďalšom príprave vašej obľúbenej krémovej polievky, ako je squash, mrkva alebo zemiaky, pripravte recept, ako je uvedené v pôvodnom receptúre. Na konci procesu varenia, keď sa pridá krém, vezmite jednu plechovku bielej fazule a nakrájajte fazuľa pomocou kuchynského robota alebo mixéra. Pridajte malé množstvá pyré do vašej polievky, kým sa nedosiahne konzistencia, ktorú si želáte. Tento tip na zdravé varenie pomôže zredukovať tuky a kalórie pri súčasnom pridávaní zdravých bielkovín do vašej polievky.
Cook v hromadnej, ale kontrolné porcie Veľkosti
Varenie vo veľkom šetrí čas. Môžete dokončiť týždeň varenie v rovnakej dobe, ako je potrebné na prípravu dennej hodnote jedál. Ale často, skladovanie jedla vo veľkých nádobách môže viesť k prejedaniu. Ak ste hladoví pri jedle a potrebujete nahrať porciu polievky z veľkého hrnca, je ľahké prijať príliš veľa.
Vyhnite sa všetkému scenáru rozdelením veľkého receptu na jednotlivé porcie, keď dokončíte jeho varenie. Potom zostavte tieto predmety do kompletných nízkokalorických jedál. Napríklad varenie hrnca so zdravou, krémovou polievkou spolu s dávkou zeleniny so zeleninou a nízkotučným pečivom. Rozdelte každý recept tak, aby jedna dávka každého z nich bola úhľadne zabalená a uložená spolu v chladničke. Počas jedla vezmite iba potrebné balíky. Je to jednoduché, pohodlné a rýchle.
Môže to vyzerať ako veľa práce, aby ste doma vykonávali zdravé varenie. Tieto tipy vám pomôžu znížiť množstvo tukov a kalórií z každého jedla. Keď zvyknete na tieto tipy na varenie, naučíte sa šetriť čas, budete sa cítiť lepšie s jedlom, ktoré budete jesť, a zistíte väčší úspech v programe na zníženie hmotnosti.
