Možno vás prekvapí, že tie bilióny malých organizmov nazývané baktérie, ktoré žijú vo vašom čreve, ovplyvňujú vývoj a fungovanie vášho imunitného systému.
Pretože imunitný systém napadá myelín (ochranný obal okolo nervových vlákien) vo vašom mozgu a mieche v roztrúsenej skleróze (MS), vedci sú zaneprázdnení skúmať potenciálne spojenie medzi MS a črevnými baktériami – a konkrétnejšie, ako môžete zmeniť vaše črevá baktérie cez to, čo budete jesť.
Vaša črevná baktéria
V črevách žije až 100 miliárd baktérií a majú rozmanité úlohy vrátane strávenia živín a vlákniny, chráni výstelku čriev a pomáha imunitnému systému dozrieť a fungovať. Typ baktérie, ktorá najprv zloží vaše črevo, určuje vaša matka počas narodenia. Ale čoskoro sa zloženie vašich črevných baktérií mení na základe rôznych faktorov, ako sú:
- infekcie
- stres
- vek
- antibiotiká
- genetika
Vedci teraz vedia, že vaša strava je faktorom, ako sa zmenia črevá baktérie – faktor, ktorý je oveľa viac vo vašej kontrole (na rozdiel od vášho veku alebo vašej DNA). Vedci sa domnievajú, že to, čo jesť, ovplyvňuje vaše črevné baktérie dvomi spôsobmi:
- typ baktérií, ktoré rastú vo vašich črevách (tzv. Vaše bakteriálne zloženie)
- metabolická aktivita baktérií (produkty, ktoré robia a ako to ovplyvňuje zvyšok tela, obzvlášť vaše imunitné zdravie)
Ako diéta ovplyvňuje vaše črevné baktérie
Malá, ale fascinujúca štúdia 2014 v Príroda ukazuje, ako rýchlo môže strava ovplyvniť vaše črevá baktérie. V tejto štúdii bolo desať účastníkov poučených na päť po sebe nasledujúcich dní konzumovať rastlinnú stravu pozostávajúcu väčšinou z ovocia, zeleniny, strukovín a zŕn. Príklady potravín v tejto strave zahŕňali:
- granola
- čerstvé mango a papája
- jazmínová ryža
- banánové čipy
- čerstvá mrkva a mrkva squash
- zmrazený špenát a hrášok
Podobne bolo ďalších desať účastníkov poučených, aby jedli živočíšnu stravu päť po sebe nasledujúcich dni. Táto strava pozostávala zo syrov, vajec, mäsa a krému.
Účastníci poskytli denné vzorky stolice od štyroch dní pred stravovaním až po šesť dní po výžive. V dňoch pred a po strave boli účastníci vyzvaní, aby normálne jedli. Vzorky stolice boli analyzované pre typ prítomných baktérií a ich bakteriálne produkty.
Výsledky ukázali, že črevná baktéria účastníkov sa zmenila po konzumácii určených diét, najmä u tých, ktorí konzumovali živočíšnu stravu. Napríklad došlo k zvýšeniu počtu prítomných žlčových rezistentných baktérií. To robí zmysly ako diéta na báze zvieraťa s vysokým obsahom tuku a s vyšším obsahom tuku telo uvoľňuje žlčové soli na podporu trávenia, takže baktérie, ktoré dokážu tolerovať kyslosť žlče, budú mať prospech. Okrem zmeny zloženia baktérií sa zmenila aj expresia bakteriálneho génu. Napríklad v črevách účastníkov stravy na báze zvieraťa bolo viac produktov fermentácie aminokyselín (rozklad bielkovín) a menej fermentácie sacharidov, ako je to vidieť v rastlinnej strave.
Táto zmena v bakteriálnych produktoch je dôležitá, pretože rastlinné stravy sú vo vláknach vyššie a bakteriálna fermentácia vlákien produkuje niečo nazývané mastné kyseliny s krátkym reťazcom alebo SCFA. Tieto SCFAS vytvárajú protizápalový účinok v tele – tak upokojujú imunitný systém, ktorý by mohol potenciálne zabrániť myelínovému záchvatu (v súčasnosti teoretický).
Veľký obraz tu je, že strava môže rýchlo zmeniť vaše črevné baktérie, čo môže ovplyvniť vaše imunitné zdravie (a teda aj vaše MS).
Sú črevné baktérie stredomorie v MS?
Je dôležité si uvedomiť, že MS je komplexná choroba, ktorá pravdepodobne vzniká kombináciou DNA a jednej alebo viacerých spúšťačov životného prostredia.
To znamená, že genetická predispozícia spolu so spúšťou pravdepodobne vedie k rozvoju MS. Hoci vedci izolovali niekoľko potenciálnych génov súvisiacich s MS (a naďalej pracujú na nich), stále sa diskutuje o presnom environmentálnom spustení (alebo spúšťaní).
To je povedané, je možné, že tieto bakteriálne organizmy, ktoré žijú v bilióne vo vašich črevách, sú sprostredkovateľmi – sprostredkovateľmi medzi spúšťacou osobou a imunitným systémom, ktorý sa vymaní z rovnováhy.
Napríklad potenciálne spúšťače súvisiace s MS (ako je vírus, nízke hladiny vitamínu D, obezita, fajčenie alebo diéta s vysokým obsahom soli) menia baktérie vo vašom čreve, čo potom spôsobí, že váš imunitný systém začne útočiť na váš centrálny nervový systém ,
Ak je to tak, ľudia s MS môžu zdieľať skutočnosť, že ich črevné baktérie sú zmenené (a nie v dobrom stave – smerom k pro-zápalovému stavu), ale majú jedinečné spúšťače, ako sa táto zmena vyskytla.
Čo to znamená pre liečbu MS
Skutočnosť, že vaše črevné baktérie môžu zohrávať úlohu v tom, či sa vyvinie MS alebo v súčasnom stave choroby, naznačuje, že terapie ako probiotiká a možno aj transplantácia stolice (kde sú stolice prenesené do Vašich čriev) v budúcnosti. Na základe týchto skutočností je potrebné, aby vedci najprv preštudovali presnú úlohu baktérií v MS, akým typom chýb alebo chýb podporujú alebo znižujú aktivity MS, ak nejaké existujú. Okrem toho môže byť nápomocná aj strava, ktorá podporuje zdravé črevné baktérie (taká, ktorá podporuje protizápalový stav), aj keď to nemôžeme povedať s istotou. Bez ohľadu na to, strava bohatá na vlákninu a nízky obsah tuku (veľa čerstvého ovocia, zeleniny a celých zŕn) zlepší vaše celkové fyzické zdravie.
Keď výskum pokračuje v úlohe vašich črevných baktérií a ako to ovplyvňujú faktory, ako je strava, budeme mať jasnejší obraz o tom, ako najlepšie začleniť výživu do nášho každodenného života.
