Chemoterapia zameriava na vaše najrýchlejšie rastúce bunky, , kožu, rakovinu a krvné bunky. Vaše neutrofily, bielych krviniek, ktoré bojujú proti infekcii, sa často dostávajú z chemoterapie. To vás viac náchylné k infekcii.
Vyhýbanie sa niektorým potravinám a bezpečná manipulácia s potravinami sú spôsoby, ako zabrániť tomu, aby ste sa ochoreli počas neutropénie.
Pre občanov s neutropéniou si prečítajte informácie o bezpečných tipoch na manipuláciu s potravinami a obmedzeniach potravín od Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb, alebo CDC a American Cancer Society alebo ACS.
Odporúčania od CDC
Odporúčania od CDC, ako u väčšiny zdravotníckych agentúr a onkológov, začínajú dôkladným umývaním rúk. Vezmite na vedomie, že väčšina ľudí si nepúšťa správne ruky. Môžete dokonca chcieť pozerať na YouTube video o správnom umývanie rúk, ako by ste mohli byť veľmi prekvapení! Odporúčania zahŕňajú:
- Umyte si ruky často
- Vyhnite sa surovým mäsom a vajíčkam – uistite sa, že varíte celú cestu, aby ste zabili všetky baktérie
- Umyte surové ovocie a zeleninu
- Vyhýbajte sa zdieľaniu potravín s nikým
- Nezdieľajte žiadne osobné jedálenské náčinie, poháre alebo vidličky
- Udržujte domáce povrchy, ako sú kuchynské pulty a stolíky, čisté
Odporúčania od ACS
Podľa American Cancer Society existuje mnoho vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste znížili riziko infekcie pri jedle alebo varení.
Medzi ne patrí:
- Pred a po jedle a jedle si umyte ruky teplou, mydlovou vodou.
- Chladenie potravín pri teplote nižšej alebo menšej ako 40 ° F,
- Uchovávajte teplé jedlá horúce (teplejšie ako 140 ° F) a chladné jedlá za studena (chladnejšie ako 40 ° F).
- Jedzte rozmrazené jedlá hneď – nevymrazujte ich.
- Mäso, morské plody alebo kurčatá nechajte rozmrazovať pri izbovej teplote – použite mikrovlnnú rúru alebo chladničku.
- Po nákupe alebo výrobe potravín, ktoré podliehajú skaze, jesť do 2 hodín.
- Vajcia, smotana a potraviny na báze majonézy by nemali byť viac ako hodinu nehladené – ak áno, vyhoďte ich.
- Premytie ovocia a zeleniny dôkladne – ako listy hlávkového šalátu jeden po druhom – s vodou pred rezaním alebo odlupovaním. Nepoužívajte chemické čistiace prostriedky. (Poznámka: baktérie prítomné na koži potravín, ako sú melóny, môžu byť zavedené do potravín s rezaním).
- Stále opláchnite "predprané" potravinové produkty, ako napríklad šaláty.
- Vyhnite sa surovým rastlinným výhonom.
- Prehadzujte ovocie a zeleninu alebo akékoľvek potraviny, ktoré sú šmykľavé, slizké, plesnivé, alebo vôňu vtipné.
- Vyhnite sa nákupu vopred nakrájaných zeleniny v obchode (napríklad predtým melón alebo kapusta).
- Na umývanie vrcholov konzervovaných potravín použite mydlo a vodu.
- Pri jedle používajte iné jedlo na jedlo a chuť jedla.
- Vybrať vajcia s popraskanými škrupinami.
Obmedzenia potravín
V závislosti od vášho onkológa a centra, kde prechádzate chemoterapiou, vám môže byť odporučené vyhnúť sa určitým jedlám.
Vyhnúť sa surovým mäsom, morským plodom, vajcom a ovocím a zeleninou odporúčajú CDC a ACS.
Váš lekár môže tiež odporučiť vyhýbať sa:
-
Surové orechy alebo čerstvé orechové maslo.
-
Akékoľvek potraviny, ktoré môžu obsahovať surové vajcia (napr. Caesar šalátové dresingy alebo vyrobené zo škrabky Hollandaise omáčky).
-
Určité mäkké a staršie syry, najmä ak sú dovezené ako Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta a Ricotta. Ubezpečte sa, že každý syr, ktorý jesíte, bol pasterizovaný.
-
syry v mexickom štýle, ako je Queso Fresco.
-
Zdroje obilnín a zŕn v systéme hromadného odpadu.
-
Pečivo naplnené krémom, ktoré nie sú v chladničke.
-
Surový med alebo voštinový.
-
Možno dobre vodu a žiadnu vodu priamo z vodného zdroja (napríklad z jazera, prameňa alebo potoka).
-
Nepasterizované ovocné a zeleninové šťavy.
- Voda doplňujúca vitamín.
- Chladené salsy a šalátové dresingy v obchode s potravinami.
Budúcnosť neutropenickej stravy
Onkológovia teraz kladú väčší dôraz na bezpečnú manipuláciu s potravinami, ako na rozdiel od obmedzovania potravín.
Chemoterapia už má veľký vplyv na telo človeka a ich chuť do jedla. Ďalšie obmedzenie potravín môže v skutočnosti zhoršiť akékoľvek základné nutričné nedostatky.
Je potrebné urobiť viac štúdií o miere infekcie u ľudí s prísnou neutropenickou diétou v porovnaní so všeobecnou stravou s bezpečnými postupmi pri manipulácii s potravinami.
Čo mám robiť?
Trénovanie bezpečné techniky manipulácie s potravinami je dôležité pre vás a vašu rodinu. Je to dobrý nápad, bez ohľadu na to, či ste neutropenický alebo nemáte slabý imunitný systém.
Ak ste neutropénia, postupujte podľa výživových odporúčaní vášho onkológa a / alebo dietetika, ktorý sa špecializuje na liečbu pacientov s rakovinou.
Prevencia infekcií počas chemoterapie
Okrem bezpečných potravinových postupov existuje mnoho spôsobov, ako môžete znížiť riziko vzniku infekcie počas chemoterapie, najmä keď je počet vašich bielych krviniek nízky. Často premýšľame o kamarátoch, ktorí majú kašeľ alebo výtok z nosa, ale aj naše domáce zvieratá môžu byť zdrojom infekcie. Plazy, ako sú jašterice, hady a korytnačky, často nosia salmonelu, rovnako ako vtáky. Vyhýbanie sa preplneným podmienkam je užitočné a možno budete chcieť použiť masku v týchto situáciách alebo pri lietaní. Viac informácií o tom, ako znížiť riziko infekcie počas chemoterapie.
