Zdá sa, že niektoré potraviny zhoršujú vašu fibromyalgiu? A čo lepšie?
Mnoho ľudí s týmto stavom hľadá dietetické metódy na pomoc pri zmierňovaní príznakov a môžete nájsť veľa príbehov online o ľuďoch, ktorí tvrdia, že sa dostali oveľa lepšie jesť viac X alebo menej Y. Ale čo vedia nám lekárske vedy o vzťahu medzi našou stravou a našimi príznakmi?
Možno viac ako si myslíš. V posledných rokoch sme sa naučili značnú sumu, ktorá nám môže pomôcť utvárať naše stravovacie návyky. Prinajmenšom nám môžu dať predstavu, kde by sme mali začať hľadať.
Niečo, čo by ste mohli chcieť zvážiť, je vplyv niečoho nazývaného excitotoxíny, ktorý vášmu mozgu ohrozuje. Dva primárne excitotoxíny sú glutamát a aspartát, ktoré sa môžu dostať do vašej stravy pomocou glutamátu monosodného a aspartamu.
Bariéra krvného mozgu vo fibromyalgii
Predtým, ako sa pozeráte na excitotoxíny, pomáha vám trochu porozumieť vášmu mozgu. Fibromyalgia sa považuje za neurologický stav kvôli niekoľkým známym abnormalitám v centrálnom nervovom systéme vrátane dysregulácie viacerých chemických poslov nazývaných neurotransmitery.
Keď hovoríme o vplyve potravín na neurologický aspekt ochorenia, musíte zvážiť hematoencefalickú bariéru (BBB). Úlohou BBB je udržať veci z mozgu, ktoré tam nemusia byť, alebo by mali byť regulované vlastnými systémami mozgu, a nie podriadené tomu, čo sa deje v zvyšku tela.
Teoreticky by potraviny, ktoré jesť, mali mať relatívne malý vplyv na mozog. Avšak, z dôvodu známeho aspektu fibromyalgie, môj mozog môže byť obzvlášť zraniteľný voči diéte.
Vo vašich bunkách je tu niečo, čo sa nazýva látka P. Jej úlohou je posielať bolestivé správy z buniek do mozgu.
Ľudia s fibromyalgiou zistili, že majú trikrát viac látok P než iní ľudia.
A tu je dôležitá vec týkajúca sa substancie P: Výskum ukazuje, že BBB je viac priepustný, takže veci môžu prešmyknúť, čo by normálne nešlo – a nemalo by.
Glutamát monosodný a aspartám vo fibromyalgii
Zatiaľ nemáme presvedčivé dôkazy o tom, že každá konkrétna vec je pre každého s fibromyalgiou zlá. To, čo máme, je rastúce vedomosti o stave a o tom, ako s ňou môžu reagovať určité látky.
Veľká časť výskumu sa zameriava na niekoľko prídavných látok v potravinách:
glutamát monosodný (MSG)
aspartám
- MSG je bežná potravinárska prídavná látka, ktorá zvyšuje chute. Je to tiež prirodzene sa vyskytujúca aminokyselina. Druhé slovo vo svojom názve – glutamát – je možným problémom.
- Vo vašom centrálnom nervovom systéme je glutamát neurotransmiter (chemický posol). Má dôležitú prácu na vzrušujúcich neurónoch (mozgových bunkách), ktoré vám pomôžu zamerať sa a naučiť sa nové informácie. Avšak príliš veľa vzrušenia je pre neuróny zlé.
Ak máte príliš veľa glutamátu, budeme neuróny vzrušovať, kým ich nezabijete. Robí to tým, že pôsobí na časť bunky nazývanú receptorom NMDA, o ktorom sa predpokladá, že sa podieľa na bolesti a depresii.
Aspartam je náhrada cukru predávaná ako NutriSweet a Equal, okrem iných názvov. Keď vaše telo zlomí, jedným z produktov, ktoré zostali, je aspartát, ktorý tiež stimuluje (a môže toxicky nadmerne stimulovať) receptor NMDA. (Aspartát je prirodzenou súčasťou mnohých potravín a nie je jasné, či aspartám odvodený apartate pôsobí odlišne vo vašom tele ako aspartát, ktorý sa nachádza v bežných potravinách.)
Z tohto dôvodu sa glutamát a aspartam nazývajú excitotoxíny. Na rozdiel od iných buniek v tele, neuróny nie sú vymeniteľné – vaše telo nedokáže nové, aby nahradili tie, ktoré zomrú. Predpokladá sa, že fibromyalgia zahŕňa v niektorých oblastiach mozgu vyššiu než normálnu hladinu glutamátu.
Ale je možné, že diétny glutamát a aspartát prispievajú k tejto vysokej úrovni alebo zhoršujú?
U zdravého človeka by BBB mala tieto veci vydržať z mozgu, ale s potenciálne ohrozenými BBB, môžu sa veľmi dobre dotýkať.
V roku 2016 časopis
Pain Management
uverejnil prehľad štúdií o fibromyalgii a diéte. V prehľade sa uvádzajú viaceré štúdie, ktoré poukazujú na spojitosť medzi glutamátom / aspartátom a bolesťou, ako aj výskumom s vysokými hladinami glutamátu v mozgu a mozgovomiechovej tekutine. Niekoľko štúdií skúmalo úlohu glutamátu, aspartámu a iných excitotoxínov v strave. Väčšina z nich zistila, že ich odstránenie pomohlo zmierniť symptómy a pridať ich späť do zvýšených symptómov. Niekoľko ľudí bolo poznamenané, že sa zotavili úplne jednoducho kvôli tejto diétnej zmene.
Jedna štúdia, publikovaná v Rheumatology International, nezistil žiadnu koreláciu, ale jej účastníci vylúčili len MSG a aspartám, čo znamená, že stále môžu jesť iné excitotoxíny.
Odstránenie excitotoxínov
kontrola bolesti tvrdí, že jediný spôsob, ako zistiť, či máte problém s excitotoxínmi vo vašej strave je tým, že ich úplne vyreníte. To zvyčajne znamená konzumovať celé potraviny a vyhnúť sa čokoľvek s prísadami.
Sledujte aspartám v akýchkoľvek produktoch, ktoré sa nazývajú:
diétabez cukru znížená kalória
Aspartám môže byť aj na menej zjavných miestach, ako napríklad:
- jogurt
- obilie
- chlieb
Keď sa MSG pridáva do potravín, má ktoré sa majú uviesť ako zložka. Avšak glutamát sa prirodzene vyskytuje v niektorých potravinách vrátane:
- sójovej omáčky
- rybích omáčok
- Worcestershire omáčka
staršie syry, ako ostré čedar a parmezán
- želatína
- hydrolyzovaný proteín
- autolyzovaný extrakt z kvasníc
- proteínové koncentráty
- proteínové izoláty
- Iné potenciálne problematické zložky zahŕňajú nešpecifické zložky, ktoré môžu zahŕňať MSG, ako napríklad:
- korenie
- korenie
- príchuť
prírodná aróma
- Revízia naznačuje, že sa používa iba stolový cukor alebo med ako sladidlo pri testovaní diéty bez excitotoxínu. Hovorí sa, že väčšina účastníkov štúdie zaznamenala rozdiel v tom, ako sa cítia po týždni alebo menej, ale odporúča jedno-mesačné testovacie obdobie.
- Mikroživiny: Boj proti excitotoxínom
- Niektoré mikroživiny môžu blokovať alebo zmierňovať účinky excitotoxínov. Zvýšenie ich stravy alebo ich užívanie ako doplnok môže pomôcť predchádzať škodám, ktoré môžu spôsobiť.
- obsahujú:
horčík
zinok
vitamín B6
omega-3 mastné kyseliny
- vitamín C
- vitamín E
- antioxidanty ako rezervatrol (v hrozne) a polyfenoly (zelený čaj)
- Väčšina týchto živín bola študovaná na fibromyalgiu a zistilo, že je prinajmenšom trochu účinná pri zmierňovaní symptómov.
- Začatie anti-excitotoxínovej diéty
- Predtým, ako pridáte doplnky stravy alebo vyskúšate diétu na vylučovanie excitotoxínov, nezabudnite porozprávať so svojím lekárom. Testovanie výživových nedostatkov vám môže pomôcť identifikovať najdôležitejšie doplnky alebo potraviny, ktoré je potrebné pridať. Nezabudnite diskutovať o svojich celkových zdravotných a dietetických potrebách, aby ste sa mohli bezpečne priblížiť k zmenám, ktoré chcete vykonať.
- Až kým nebudete oboznámení s tým, aké potraviny obsahujú alebo môžu obsahovať excitotoxíny, môže to pomôcť mať vytlačený zoznam alebo vo vašom inteligentnom zariadení, aby ste ho mohli pomenovať v obchode s potravinami. Uistite sa, že vzdelávate každého, kto obchoduje alebo pripravuje jedlo pre vás rovnako.
Je ťažké presne vedieť, čo jedete v reštaurácii, takže sa možno budete chcieť držať domácich jedál počas testovacieho obdobia.
Majte na pamäti, že výživové zmeny pravdepodobne nebudú odstraňovať všetky vaše príznaky a môže chvíľu trvať, kým sa nedosiahnu žiadne výsledky.
Slovo od Verywell
Eliminácia strava, ako je to nie je ľahké. Trvá veľa plánovania, myslenia a zmien v spôsobe, akým budete variť. Keď bojujete s chronickou bolesťou, únavou a kognitívnou dysfunkciou, môže sa to zdať neprekonateľné.
Snažte sa mať na pamäti, že je to dočasný proces a že vám to pomôže cítiť sa oveľa lepšie z dlhodobého hľadiska. Pokiaľ je to možné, zamestnávajte rodinných príslušníkov alebo priateľov, aby vám pomohli, aby ste sa v zlých dňoch nenechali späť na potraviny.
A ak vykĺznete a budete jesť nejaké veci, nemali by ste? Nestrácajte sa. Zvážte to ako príležitosť vidieť, ako sa tieto jedlá cítili, a snažte sa byť o tom lepšie zajtra.
