Mýtus č 1: Diabetes a cukor nemiešať
Je to bežný mýtus, ľudia s cukrovkou typu 2 nemôžu jesť žiadny cukor. Aj keď cukor má malú nutričnú hodnotu a môže byť zdrojom prázdnych kalórií a sacharidov, všetky potraviny – vrátane cukru – sa môžu konzumovať vo vhodných dávkach. Cukor a dezerty sú najlepšie tolerované, ak sú porcie malé a ak sa jedia ako súčasť jedla alebo spolu s jedlom, ktoré obsahujú určité bielkoviny.
Obmedzenie vašich častí sladkostí môže byť ťažké, takže je zvyčajne najlepšie vyhradiť priame veci pre zvláštne príležitosti. Ak neviete, že by ste mohli mať menšiu časť sladkých potravín, potom obmedzte svoje chute tým, že vaše špajza bude dobre zásobená vašimi obľúbenými cukrovými alternatívami a nízkymi sacharidovými pochutinami.
Diabetické cukrové náhrady
Diabetické sladkosti
Mýtus č 2: "Bez cukru" znamená to isté ako "zadarmo jedlo"
Termín bez cukru možno použiť, ak má potravina menej ako 0,5 gramu cukru na porciu, ale potraviny bez cukru môžu obsahovať iné sacharidy, ktoré môžu pridať kalórie a ovplyvniť hladinu cukru v krvi. Takže sa uistite, že ste si prečítali štítok s jedlom, aby ste zistili, koľko sacharidov a kalórií je v každej dávke. Tiež si všimnite, ak potravina obsahuje alternatívne sladidlá. Zatiaľ čo alternatívne nízke a nekalorické sladidlá môžu byť veľmi užitočné pri výrobe potravín, ktoré sú pre diabetikov príjemnejšie, nie každý toleruje všetky druhy alternatívnych sladidiel.
Zvlášť poznamenajte, ak existuje zložka, ktorá končí "-tol", ako laktitol alebo sorbitol. Ide o cukorné alkoholy, ktoré môžu mať laxatívny účinok.
Mýtus č. 3: Diabetické jedlá majú byť veľmi nízke Sacharidy
Zatiaľ čo nízky príjem sacharidov je spojený s nižšou hladinou cukru v krvi, odporúča sa pri dlhodobej liečbe diabetu 2. typu mierny príjem sacharidov.
Približne 50% vašich kalórií by malo pochádzať zo sacharidov. Zatiaľ čo cieľové množstvo sacharidov bude závisieť od vášho predpísaného príjmu kalórií, pre väčšinu ľudí je správne množstvo 45 až 60 gramov sacharidov na jedno jedlo. Rezanie uhľohydrátov nižšie ako toto môže narušiť celkovú kvalitu stravy, čo často vedie k nižším príjmom vlákniny a vyšším tukom.
Mäkký plán
Mýtus č 4: s cukrovkou musíte jesť inak ako rodina a priatelia
Zatiaľ čo niektoré potraviny sú očividne zdravšie ako ostatné, diabetický jedálny plán môže byť veľmi inkluzívny. Diabetici nepotrebujú "špeciálne" potraviny. Pokiaľ si svoje potraviny rozdelíte primerane, mali by ste mať možnosť jesť rovnaké jedlá ako všetci ostatní. Okrem počítania počtu karbidov, diabetický plán jedla nie je nič iné ako všeobecná zdravá, kontrolovaná dávka a vyvážená strava. Takže nezrušte svoje obedové dáta ani stres o tom, čo budete jesť pri ďalšom stretnutí – stačí sa vzdelávať na výžive a sledovať vaše porcie.
Mýtus č. 5: Diabetici potrebujú občerstvenie
Historicky, plány na diabetické jedlo vždy zahŕňali predjedenie na večeru, ale súčasný výskum naznačuje, že predčasné občerstvenie nie je potrebné pre všetkých diabetikov 2. typu. Diabetici typu 2, ktorí užívajú inzulín, sulfonylmočoviny alebo ktorí sú náchylní na hypoglykémiu, môžu mať prospech z toho, že majú v pláne stravovania zabudované občerstvenie.
Pre niektorých diabetikov môžu občerstvenie pomôcť predchádzať vrcholom a údolom glukózy v krvi, ako aj prejedaniu počas jedla spôsobenému nadmerným hladom. Ale snacking otvára dvere inej príležitosti na prejedanie, a pre diabetikov 2. typu, ktorí už bojujú s kontrolou hmotnosti, je to veľký problém. Pamätajte si na to, ak máte občerstvenie: dobré občerstvenie pozostáva z 15 až 30 gramov sacharidov, 100 až 200 kalórií, ktoré sa majú začleniť do vášho stravovacieho plánu a mali by byť výživovo vyvážené s tukom, bielkovinami a sacharidmi, rovnako ako jedlá. Opýtajte sa svojho lekára alebo dietetika, ak je pre vás dobrý nápad.
Diabetické občerstvenie
