Nie je pochýb o tom, že mnohí z vás počuli o Swankovej strave pre roztrúsenú sklerózu (MS). Je to jeden z bežnejších stravovacích a komplementárnych prístupov k riadeniu Vašej choroby. Swanková strava pre roztrúsenú sklerózu je strava s veľmi nízkym obsahom tukov, ktorá zdôrazňuje celotelové zrná, ovocie, zeleninu a veľmi chudé proteíny.
Pokiaľ ide o jesť plány ísť, Swank diéta je veľmi jednoduché pochopiť.
Namiesto "diéty" môžete naozaj myslieť na to viac ako na "životný štýl", čo znamená, že nemusíte merať vaše porcie alebo jesť špeciálne jedlo. Namiesto toho budete v podstate vyrezávať veľa tuku a rezanie späť na mäso.
Origins
Dr. Roy Swank bol neurológ, ktorý veril, že dieta by mohla hrať úlohu v MS po zvážení geografie a epidemiológie MS. Napríklad roztrúsená skleróza je v Spojených štátoch, Európe, Kanade a Austrálii omnoho rozšírenejšia než v iných častiach sveta, ako je Ázia alebo Afrika. Na týchto miestach s vysokou prevalenciou MS je populácia ľudí vysoká v tukoch, hlavne nasýtených tukoch. Okrem toho doktor Swank všimol, že v Nórsku boli ľudia, ktorí žili v rybárskych komunitách (kde ryby tvoria hlavnú časť stravy), bolo osemkrát menej pravdepodobné, že by vyvinuli MS ako tí, ktorí žili v horách, kde je hlavným mäsom diétne zložky.
Dr. Swank tiež poznamenal, že po jedle s jedlom s vysokým obsahom tukov sa krvné bunky človeka zhromaždia a budú schopné blokovať cirkuláciu v kapilárach. Predpokladal, že tieto zhluky blokujú malé krvné cievy v hematoencefalickej bariére a vedú k zápalu a léziám v centrálnom nervovom systéme.
Jeho teória bola, že ak odstránite tuk (nasýtený tuk), eliminujete zhluky krviniek. A žiadne ďalšie zhluky už neznamenajú žiadne blokády a žiadne ďalšie zápaly. To by znamenalo (teoreticky), že MS lezie by prestali dochádzať.
Veda
Dr. Swank začal svoj výskum v polovici 50-tych rokov tým, že dal 25 ľudí s MS na stravu s veľmi nízkym obsahom tukov. Šesť z týchto ľudí odišlo zo štúdia a päť z nich zomrelo. 19 ľudí, ktorí zostali na strave, nemalo žiadny progres v invalidite.
Zopakoval tento výskum a nasledoval skupinu 144 ľudí s MS počas 34 rokov, aby našiel skoro rovnaké výsledky. Deväťdesiatpäť percent tých, ktorí zostali na strave s 20 alebo menej gramami nasýtených tukov denne, nezaznamenali progresiu postihnutia.
Po 34 rokoch mali úmrtnosť 31 percent, v porovnaní so skupinou po typickejšej stravovke s vysokým obsahom tukov, ktorá mala úmrtnosť nad 80 percent. Čo to naznačuje? Táto strava nielen chránila ľudí pred progresiami MS a smrťou z príčin súvisiacich s MS, ale tiež zabraňovala iným chorobám životného štýlu.
Základné pravidlá
Tu sú niektoré základné pravidlá pre sledovanie Swank stravy. Ako si všimnete, takmer všetci sa zameriavajú na príjem tukov.
Oleje:
- Obmedzte svoje oleje (nenasýtený tuk) na 20 až 50 gramov denne. Nasýtené tuky:
- Neobčertajte viac ako 15 gramov nasýtených tukov každý deň. Červené mäso:
- Nejedzte červené mäso prvý rok. Po prvom roku môžete mať tri týždne červeného mäsa týždenne. Toto pravidlo platí pre bravčové a voľne žijúce zveri. Mliečne výrobky:
- Akékoľvek mliečne výrobky nemôžu obsahovať viac ako 1 percentný maslový tuk. Samozrejme, toto samo osebe nevylučuje maslo. Všetky mliečne výrobky s akýmkoľvek nasýteným tukom by mali byť obmedzené na dve dávky denne. Mliečne výrobky bez obsahu tuku sú však povolené v ľubovoľnej výške. Umelé "mliečne výrobky", ako je margarín alebo skrátenie, nie sú povolené. Spracované potraviny:
- Nejedzte žiadne spracované potraviny s obsahom nasýtených tukov. Doplnky:
- Užívajte denne multivitamínový a minerálny doplnok, spolu s kapsulou obsahujúcou ekvivalent 1 lyžičky oleja z morských ríbezlí. Ďalšie úvahy
Nečakajte: údaje Dr. Swanka ukázali, že ľudia, ktorí urobili to najlepšie (z hľadiska oneskoreného / bez progresie a / alebo zlepšenie zdravotného postihnutia) na Swankovej strave boli tí, ktorí začali jesť týmto spôsobom skoro v ich ochorení , v ideálnom prípade ihneď po diagnostikovaní.
Nechcem podvádzať: Aby strava mohla mať úžasné výsledky preukázané v štúdii, ukázalo sa, že ľudia musia byť veľmi prísni pri dodržiavaní smerníc. Doktor Swank v skutočnosti veril, že zvýšenie až o 8 gramov nasýtených tukov denne zvyšuje riziko úmrtia na tri príčiny súvisiace s MS.
Čo môžete jesť? Možno sa zaujímate, čo je povolené na Swank stravu. Existujú mylné predpoklady, že strava je vegetariánska alebo dokonca vegánska. Toto nie je ten prípad. Tu je zoznam potravín, ktoré môžete jesť:
Zrná:
- Obilniny a obilniny sú povolené so štyrmi porciami, ktoré sú podporované – aj keď sa dajte pozor na skryté tuky v pečiva av granole. Vajcia: ◊ Vajcia sú povolené, ale nezabudnite počítať päť gramov nasýteného tuku v žĺtkoch.
- Cestoviny a ryža : Tieto sú povolené v ľubovoľnom množstve, ale uprednostňujú sa celozrnné cestoviny a hnedá ryža.
- Hydina:Biele mäso z kurčiat alebo moriek je povolené, ak nemá kožu alebo viditeľný tuk.
- Ovocie: Ľudia by mali jesť najmenej dve porcie denne ovocie. Avokádo a olivy by však mali byť obmedzené kvôli obsahu tuku.
- Zelenina: Najmenej dve porcie zeleniny denne sú súčasťou Swank Diet (jedna porcia = jeden pohár). Môžete mať neobmedzené porcie.
- Ryby: Všetky biele ryby a mäkkýše sú povolené v neobmedzenom množstve – nezabudnite počítať tučné ryby vo vašom dennom prídavku tuku
- Káva: Nie viac ako tri šálky denne akéhokoľvek nápoja obsahujúceho kofeín.
- Orechy: Orechy a semená sú v poriadku, ale musia sa započítavať do denného prídavku na olej.
- Čo hovorí lekárska komunita Swankova strava bola spochybnená neurologickou komunitou, pretože Swankova štúdia bola malá a chybná.
V súčasnej dobe sa výskum týkajúci sa úlohy stravovania v MS je horúcou témou. Napríklad, odborníci študujú črevné baktérie v procese ochorenia MS. Zistili, že jedlá s vysokým obsahom tuku a jedla s mäsom prispievajú k zápalovým ochoreniam (ako MS) podporou rastu určitých črevných baktérií. Na druhej strane ľudia, ktorí jedia nízkotučnú rastlinnú stravu, majú úplne odlišný profil črevných baktérií, ktoré sú protizápalové.
Odborníci tiež skúmajú obmedzenie kalórií a ketogénne diéty pri neurologických ochoreniach, ako je MS.
Word From Verywell
Je zrejmé, že ešte stále máme veľa čo sa dozvedieť o úlohe stravovania v ČŠ. Veľký obraz tu je, že strava je jedným zo spôsobov, ktorými môžete mať aktívnu úlohu vo vašom zdravotnom stave.
Zatiaľ čo neexistujú žiadne konkrétne usmernenia, ktoré by odporučili výživu Swank alebo inú stravnú stratégiu pre ľudí s MS, prijatie zdravej výživy (aspoň s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom vlákniny) bude prínosom pre vaše celkové zdravie a dúfam, , tiež.
