Na rozdiel od sladkých, tmavých čerešní, ktoré nájdete v obchode s potravinami alebo na farmárskych trhoch, čerešne sú kyslé, malé a jasne červené. Nájdete ich v náplniach a omáčkach z čerešňového koláča, ale keďže ich zdravotné výhody sa stávajú lepšie známymi, sú čoraz viac dostupné v koncentrátoch šťavy alebo v kapsulách obsahujúcich práškový koncentrát.
Napriek tomu, že väčšina výskumu o vplyve čerešní na zdravie sa sústredila na rôzne višne nazývané Montmorency, existujú aj iné odrody višní, ako sú čerešne z Balatonu.
Použitie
Čerešne obsahujú antokyany, prirodzene sa vyskytujúce rastlinné zlúčeniny, u ktorých sa zistilo, že majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Niektorí navrhovatelia naznačujú, že čerešne a ich šťavy môžu pomôcť pri prevencii a / alebo liečení stavov zahŕňajúcich zápal, ako sú:
- Bolesť chrbta
- Diabetes
- Bolesť svalov a bolesť
- Osteoartritída
- Reumatoidná artritída
Tart čerešne boli hlásené ako zdroj spať regulujúceho chemického melatonínu, takže niektorí ľudia ich užívajú na zlepšenie kvality spánku alebo na boj proti nespavosti. Niektorí používajú čerešne na podporu obnovy svalov po fyzickej aktivite. Čerešne sú tiež považované za nápravu dny.
sú tortové čerešne efektívnejšie ako sladké čerešne? Zistilo sa, že čerešne majú vyššie obsahy anthokyanínu, vitamínu C a beta-karoténu ako sladké čerešne. Polka šálka čerešní obsahuje 9,3 gramu cukru a 46 kalórií, v porovnaní s 6,6 gramami cukru a 39 kalórií v čerešňových čerešňach (niektoré čerešne môžu mať toľko alebo viac cukru ako čerešne).
Neexistuje však skutočný dôkaz, že rozdiely sú významné. Obidva druhy čerešní majú vysoký obsah anthokyanínu v porovnaní s inými potravinami.
Možno, že o spôsobe, akým sa predávajú, dozvedáme viac o zdravotných výhodách čerešní. US Food and Drug Administration (FDA) poslala varovné listy talianskym poľnohospodárom a výrobcom, aby umiestnili na svojich internetových stránkach čerešne ako liečebné potraviny, ktoré by mohli pomôcť pri dnu, artritíde a cukrovke. Čo naznačuje výskum? Niektoré výskumy naznačujú, že antokyany môžu inhibovať zlúčeniny (ako cyklooxygenázu alebo COX), ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v zápalovom procese, avšak len málo štúdií skúmalo, či jedenie čerešní (alebo koncentrát) môže zmierniť príznaky artritídy, dny alebo cukrovky mimo laboratória.
Štúdie zahŕňajúce čerešne boli veľmi malé, preto potrebujeme rozsiahle klinické skúšky na potvrdenie ich účinkov. Medzitým tu sú najdôležitejšie z dostupného výskumu:
1) Post-cvičenie svalové zotavenie
Tart čerešne by mohli pomôcť zmierniť bolesť svalov a pomôcť vám odraziť späť po cvičení, navrhuje 2015 štúdie uverejnené v
vestníku Medzinárodnej spoločnosti športovej výživy
. Pri testoch na 23 mužoch trpiacich rezistenciou výskumníci zistili, že účastníci štúdie, ktorí užívali práškovú čerešňovú čerešňu, zaznamenali väčšie zníženie bolesti svalov, strata sily počas regenerácie a markery poškodenia svalov, zápalu a oxidačného stresu ako u tých, ktorí užívali placebo.
2) Spánok
Tart čerešne sú prirodzene bohaté na melatonín (hormón zapojený do regulácie spánok-bdenie cykly), podľa štúdie publikovanej vEurópsky žurnál výživyv roku 2012. Pre štúdium, 20 zdravých ľudí konzumovalo buď šťavnatý koncentrát z tartu Montmorency čerešní alebo placebo počas siedmich dní.
Celkový obsah melatonínu (meraný v moči) bol zvýšený u tých, ktorí konzumovali čerešňovú šťavu, s výrazným zvýšením celkového času spánku, času v posteli a účinnosti spánku.
3) Dna Malé experimentálne štúdie naznačujú, že konzumácia čerešní môže znížiť hladinu kyseliny močovej v sére u ľudí s dnou, bolestivú zápalovú artritídu spôsobenú kryštalizáciou kyseliny močovej v kĺboch. Štúdia zverejnená v roku Artritída a reumatizmus
analyzoval 633 ľudí s dnou, ktorí mali za posledných dvanásť mesiacov dutý záchvat. Príjem čerešní počas dvojdňového obdobia, ktorý predchádzal dnu, bol spojený s 35% nižším rizikom opakujúcich sa záchvatov dna v porovnaní so žiadnou spotrebou čerešní.
4) Osteoartritída
Tart čerešňový džús nemusí pomôcť s osteoartrózou bolesť, podľa štúdie uverejnenej v osteoartrózy a chrupavky v roku 2013. Výskumníci zistili, že tart čerešňový džús uvoľnil príznaky pre ľudí s miernou až stredne závažnou osteoartrózou kolena, ale účinok nebol väčší ako účinok placeba. Doba chôdze a použitie acetominofénu tiež neboli ovplyvnené ošetrením džúsovou čerešňovou šťavou.
Možné vedľajšie účinky
Čerešne obsahujú sorbitol, typ cukrového alkoholu, ktorý môže spôsobiť nadúvanie, žalúdočnú nevoľnosť, plynatosť a hnačku alebo exacerbovať symptómy u ľudí s ochoreniami ako syndróm dráždivého čreva (IBS) alebo fruktózová malabsorpcia. Zistilo sa, že konzumácia čerešňových čerešní dočasne znižuje systolický krvný tlak (najvyššie číslo v čítaní krvného tlaku). V prípadovej správe bola denná konzumácia čerešňového koncentrátu spojená s akútnym poškodením obličiek a vysokými hladinami draslíka u osoby s chronickým ochorením obličiek. Doplnky neboli testované z hľadiska bezpečnosti a sú do značnej miery neregulované. Majte na pamäti, že bezpečnosť doplnkov u tehotných žien, dojčiacich matiek, detí a tých, ktorí majú zdravotné ťažkosti, alebo ktorí užívajú lieky (napríklad riedidlá krvi) nebola stanovená. Tu môžete získať tipy na používanie doplnkov, ale majte na pamäti, že samošetrenie stavu a vyhýbanie sa alebo oddialenie štandardnej starostlivosti môže mať vážne dôsledky.
Kde ich nájsť
Tart čerešňový džús a šťavy koncentrát a čerstvé, mrazené alebo sušené čerešne čerešne možno nájsť v obchodoch s potravinami, obchody so zdravím a on-line. Sú tiež k dispozícii vo forme kapsúl z doplnkových obchodov a on-line.
Slovo z
Verywell
Pitie čerešňového džúsu alebo jesť čerešňové čerešne môže zvýšiť príjem anthokyanínu a antioxidačný stav. Zatiaľ čo štúdie o prínosoch pre zdravie sú sľubné, nie je dostatok dôkazov, ktoré by odporúčali čerešne alebo čerešňovú šťavu ako liečbu akýchkoľvek stavov, vrátane bolesti, dny alebo nespavosti.
Ak stále zvažujete pridanie cukrovej torty do vašej stravy, nezabudnite sa porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste prediskutovali, či je to pre vás vhodné.
