Capsaicin, zlúčenina v chilli papričkách, ktorá ich robí pikantnou, sa hovorí, že podporuje chudnutie. Zástancovia tvrdí, že táto prírodná látka môže pomôcť urýchliť metabolizmus a znížiť tukové tkanivá, rovnako ako obmedziť prejedanie tým, že skrotite chuť do jedla.
Výskum kapsaicínu a chudnutia
Zatiaľ čo vedci ešte nemusia potvrdiť, že kapsaicín môže slúžiť ako pomôcka pri chudnutí, niektoré rané štúdie naznačujú, že táto korenistá chemikália môže byť prínosom, ak sa snažíte znížiť telesnú hmotnosť.
V správe uverejnenej v roku Appetite v roku 2014 vedci rozdelili predtým publikované klinické štúdie skúmajúce potenciálne prínosy kapsaicínových zlúčenín na príjem energie. Autori správy v prehľade zistili, že spotreba minimálne 2 mg kapsaicínových zlúčenín (známych ako kapsaicinoidy) pred jedlom znižuje príjem energie o 74 kalórií počas jedla.
Tu je pohľad na niekoľko ďalších zistení zo štúdií týkajúcich sa kapsaicínu a úbytku hmotnosti:
Chuť do jedla
Mechanizmus za predpokladaný sýtiaci účinok kapsaicínu možno pripísať zmeneným preferenciám potravín bohatých na sacharidy nad potravinami s vyšším obsahom tuku podľa Štúdia chuti do jedla .
V štúdii uverejnenej v americkom vestníku o klinickej výžive v roku 2016 zvýšil príjem kapsaicínu sýtosť, ale neovplyvnil hladiny sýtených hormónov glukagon-podobný peptid-1 (GLP-1) a peptid YY (PYY). Namiesto toho výskumníci naznačujú, že nasýtenosť spôsobená kapsaicínom môže súvisieť so zvýšeným gastrointestinálnym príznakom, ako je bolesť, pocit pálenia, nevoľnosť a nadúvanie. Metabolizmus
Spotreba kapsaicínu a nepeňavých zlúčenín v paprikách chilli (známe ako kapsinoidy) môže zvýšiť výdavky na energiu a oxidáciu tukov, podľa správy publikovanej v
kritických prehľadoch v potravinovej vede a výžive . Výskumníci preskúmali predtým publikované štúdie a zistili, že pri štúdiách, kde účastníci mali priemerný index telesnej hmotnosti (BMI), ktorý patrí do nadváhy alebo obezity, prijímanie kapsaicínu alebo kapsinoidov zvýšilo výdaj energie a preukázalo známky zvýšenej oxidácie tuku.Telesný tuk
Okrem zníženia energetického príjmu predbežný výskum naznačuje, že prívod kapsaicínu môže znížiť pomer merania medzi krkom a bedrom. V štúdii uverejnenej v
Appetite v roku 2017 výskumníci zistili, že príjem kapsaicínu v dávke 2 mg denne v priebehu šiestich týždňov zvýšil pomer pas-kŕč v porovnaní s príjmom kapsaicínu s vysokou dávkou alebo placebo. Zloženie tela však nebolo významne ovplyvnené. Možné vedľajšie účinky
Aj keď sa kapsaicín vo všeobecnosti považuje za bezpečný, keď sa konzumuje s mierou v potravinách, doplnky kapsaicínu môžu spôsobovať vedľajšie účinky, ako je podráždenie žalúdka, bolesť žalúdka, nadúvanie a zhoršenie vredov a pálenia záhy.
Vysoký príjem kapsaicínu však môže viesť k negatívnym účinkom na zdravie. Existuje napríklad nejaká obava, že konzumácia veľkého množstva kapsaicínu z čili papriky môže zvýšiť riziko rakoviny žalúdka. (Nízky príjem kapsaicínu však podľa analýzy ukazuje, že chráni proti rakovine žalúdka.)Okrem toho doplnky kapsaicínu môžu interagovať s určitými liekmi (vrátane aspirínu a liekov na zmierňovanie krvi) a doplnkami. Nemali by sa užívať do dvoch týždňov od plánovanej operácie.
Existuje tiež obava, že používanie doplnkov kapsaicínu alebo topického kapsaicínu môže spôsobiť koronárny kŕč a zvýšiť riziko srdcového infarktu u niektorých ľudí.
Je dôležité mať na pamäti, že bezpečnosť doplnkov u tehotných žien, dojčiacich matiek, detí a pacientov s chorobnými stavmi alebo užívajúcich lieky nebola stanovená.
Takeaway
Zatiaľ čo je príliš skoro odporúčať doplnky kapsaicínu (alebo vysoký príjem chilli papričiek) na zníženie telesnej hmotnosti, zvýšenie vášho príjmu kapsaicínu trochu pridaním chilli papričiek, kajenskej papriky alebo papriky v malom množstve k vareniu môže byť prínosom pre vaše celkové zdravie (čiastočne kvôli antioxidačným účinkom zlúčeniny).
