Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 363Med 25gKarbov 12gProteín 23g Show Nutrition Label Skryť Výživový štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 2 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 363 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 25g | 32% |
| Nasýtené tuky 5g | 25% |
| Cholesterol 55mg | 18% |
| Sodík 483mg | 21 % |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12g | 4% |
| Dietní vláknina 1g | 4% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 1g pridaného cukru | 2% |
| Proteín 23g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 185mg | 14% |
| Železo 1mg | 6 % |
| draslík 340 mg | 7% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(42 ratings) Celkový čas 20 min
Prep 20 min, Cook 0 min
Porcie 2
Veľa ľudí si objednáva Caesar šaláty v reštauráciách v snahe jesť zdravo, ale tam sú zvyčajne omnoho zdravšie možnosti, , Medzi syrom, krutónmi a krémovým obväzom vo väčšine salátov Caesar sa nasýtené tuky a sodík rýchlo pridávajú.
Ak máte rád Caesar šaláty, nebojte sa. Stále ich môžete vychutnať doma a urobiť ich oveľa zdravšími pomocou niekoľkých jednoduchých zmien. Jedným z najjednoduchších vylepšení je vytvoriť si vlastný zdravý Caesar obväz. Tento recept je ľahký obväz, ktorý používa grécke jogurty bohaté na bielkoviny pre extra krém bez pridaného nasýteného tuku. Cesnak, dijon horčica a nádych parmezánového syra dodávajú veľa chuti bez toho, aby ste našli všetok sodík vo väčšine balených obväzov – a nie sú žiadne ančovičky!
Ďalším spôsobom, ako redukovať sodík vo vašom Caesar šaláte bez obetovania chuti, je vytvoriť si vlastné krutóny s celozrnným chlebom. Použite vysoko kvalitný parmezánový syr, ktorý si rošt sám, aby ste získali čo najviac chuti.
Ingrediencie
- 4 šálky Romaine šalát, nasekané
- ¼ šálky cibule, tenké plátky
- 2 lyžice čerstvého strúhaného parmezánu
- 1 (8 uncí) grilované kuracie prsia, nakrájané
- 1 plátok celý pšeničný chlieb
- sprej olivového oleja
- štipka cesnak prášok
- 3 polievkové lyžice bez tuku obyčajný grécky jogurt
- 2 stroužky cesnak
- 1 lyžica dijon horčica
- 1 lyžička worcestershire
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 lyžičky čerstvého popraskané čierne korenie
- 2 lyžice parmezánu syr
- 3 polievková lyžica olivového oleja
Príprava
- Aby sa krutóny, rúra na 400 F a nakrájajte chlieb na kocky. Striekajte s olivovým olejom a posypte cesnakovým práškom. Rozprestrite do jednej vrstvy na plechu na pečenie s fóliou. Pečieme 10 až 15 minút, alebo kým sú krutóny zlaté a chrumkavé a miešajú sa každých pár minút.
-
Aby sa obliekanie, pridajte všetky ingrediencie (jogurt cez syr parmezán) do mixéra a zmes do hladkej. Pomaly mrhnúť olivový olej počas miešania, až kým nebudete mať hladkú konzistenciu. Nalijte do nádoby a uskladnite pokryté v chladničke, až kým nebude pripravená na použitie.
-
Ak chcete šalát, pridajte romaine do veľkej misy. Pridajte nakrájaný cibuľu a parmezán. Nalejte obväz a hodte na kabát. Posypeme krutónmi a rozdeľujeme na 2 platne. Na vrchole s grilovaným kurčaťom a okamžite podávajte.
Varianty a náhrady zložiek
Tento recept slúži ako základ pre všetky vaše potreby Caesar šalátov. Je to chutné, ak je, ale ak máte záujem o zložitejší šalát, neváhajte pridať viac zeleniny, alebo top s orechmi alebo cícerom. Môžete tiež použiť iný proteín namiesto kurčiat, od kreviet alebo rýb až po steak, alebo dokonca aj vegetariánske bielkoviny ako tofu alebo fazuľa. Buďte kreatívni!
Bez lepku používajte bezlepkový chlieb. Pre vegetariánov vynechajte kurča a používajte vegetariánsku bielkovinu podľa vlastného výberu.
Varenie a servírovanie tipy
Ak by ste chceli zabaliť tento šalát, aby sa na obed, nechajte obliekanie a miešajte ju, keď ste pripravení k jedlu.
