Ako spotrebiteľ môžete mať záujem o nákup najzdravších potravín, ktoré môžete nájsť, čo znamená, že budete hľadať nutričné a zdravotné informácie z potravinových štítkov. Dva zdroje informácií zahŕňajú štítok Nutričné fakty a zoznam zložiek umiestnený na zadnej strane alebo na strane balenia.
Okrem požadovaných štítkov môžete nájsť celý rad zdravotných alebo výživových tvrdení na prednej strane štítku.
Jeden spoločný nárok je "prirodzený," úplne prirodzený "alebo" vyrobený z prírodných zložiek ". Čo znamená, keď výrobcovia potravín používajú tieto pojmy?
Definovanie "všetkých prirodzených"
Podľa Merriam Webster Dictionary definícia "prirodzenej", ktorá najlepšie vyhovuje svetu potravín, je "veľmi podobná pôvodnému: prírode." , všetky prírodné potraviny by mali byť tie, ktoré sú najbližšie k ich čistému, prirodzenému stavu.Jedná sa o ťažké predstaviť si akékoľvek spracované jedlo ako blízke jeho prirodzenému stavu, hoci väčšina surovín podlieha nejakému druhu zmien pred umiestnením na regále obchodu. Viera, samozrejme, je, že niečo, čo je "všetko prirodzené", bude pre vás oveľa lepšie ako niečo, čo obsahuje umelé zložky. Aj keď to môže alebo nemusí byť pravda (kyselina listová je napríklad umelá forma B vitamín, ktorý je prospešný), vidieť slovo "prírodné" na potravinovom produkte nemôže znamenať to, čo dúfam, že to znamená.
Čo FDA hovorí o "prirodzenom"
US Food and Drug Administration rozhoduje, aké typy zdravotných a výživových tvrdení dať na balených potravinách. Napríklad FDA má požiadavky na používanie slova "organické" na etikete potravín. Bohužiaľ, úrad FDA nemá oficiálnu definíciu prírodných potravín, takže ich oficiálne stanovisko k používaniu slova "prírodné" je, že "agentúra nevzniesla námietky voči použitiu tohto výrazu, ak potravina neobsahuje pridanú farbu, umelú chuťových prísad alebo syntetických látok. "
Bez formálnej regulácie sa spotrebiteľom necháva dôverovať výrobcom potravín. Potravinový výrobok, ktorý sa vyrába s "všetkými prírodnými" zložkami, môže stále obsahovať hormóny, GMO, lepok alebo iné veci, na ktoré sa niektorí spotrebitelia obávajú. Prírodné potraviny nemusia byť ekologicky vyrobené a neznamená to, že hospodárske zvieratá boli dobre ošetrené. Prírodné potraviny môžu mať vysoký obsah kalórií, tukov, sodíka alebo cukru.
Skrátka, ak vidíte slová "všetko prirodzené" na balení jedla, musíte ešte trochu kopať, aby ste skutočne vedeli, či je produkt pre vás a vašu rodinu dobrý.
Tipy pre nakupovanie prírodných jedál
Tu je to, čo musíte urobiť, ak chcete kúpiť všetky prírodné potraviny v obchode s potravinami. Je zrejmé, že väčšina čerstvých produktov je celkom prirodzená, pretože je nezmenená a skoro to, čo bolo zozbierané dni alebo týždne skôr. Zemiak je prirodzený, tak ako to je. Taktiež je to jablko alebo pomaranč.
Koncept všetkých prírodných sa stáva zložitejším, keď sa pozriete na spracované potraviny. Po prvé, je dôležité zdôrazniť, že nie všetky spracované potraviny sú zlé. Mlieko a náhradky mlieka, mäso, morské plody a mrazené vegetariány sú príklady spracovaných potravín, ktoré môžu byť pre vás dobré.
Mäso, hydina a ryby
Vyberte položky, ktoré sú minimálne spracované, ako sú chudé kusy hovädzieho a bravčového mäsa, čerstvé kusy kuracieho mäsa a čerstvé alebo mrazené morské plody.
Spracované mäso ako klobása a slanina pravdepodobne obsahujú umelé dochucovadlá alebo konzervačné látky, preto si pred zakúpením pozrite zoznam látok.
Mliečne výrobky
Pravidelné mlieko môže obsahovať hovädzí rastový hormón, ktorý sa javí ako škodlivý pre ľudí, ale ak sa chcete vyhnúť, vyhľadajte mlieko bez obsahu BGH. Ak nakupujete jogurt, pozrite sa na čistý jogurt alebo odrody, ktoré obsahujú len jogurt, ovocie, med a orechy. Farebné jogurty často obsahujú umelé farbivá, najmä tie, ktoré sú určené pre deti.
Predpalené občerstvenie
Veľmi málo značiek cookies, čipov, sušienok alebo iných občerstvených jedál bude naozaj prírodné, ale ak pôjdete do sekcie prírodných potravín v obchode, možno uvidíte niektoré, ktoré tvrdia, prírodných zložiek.
Neznamená to, že sú pre vás dobré. Prejdite ďalej do štítku, aby ste sa rozhodli založiť fakty a zložky výživy.
Chlieb a obilniny
Obilniny detí sú často sfarbené umelými farbivami, ale môžete nájsť značky, ktoré sú farbené prírodnými farbami, ako je napríklad repný džús. Pamätajte, že celé zrná sú lepšie ako rafinované múky a "prírodné" formy cukru sú rovnako vysoké ako kalórie ako rafinovaný cukor.
Slovo od Verywell
