1Karroty
Zdravá strava poskytuje základné živiny, ktoré pomáhajú udržať vaše oči zdravé. Napríklad je dobre známe, že vitamín A je nevyhnutný pre videnie a nedostatok môže viesť k poruche nazývanej nočná slepota.
Zistenia z "štúdie ochorení súvisiacej s vekom" – hlavná klinická štúdia sponzorovaná Národným očném ústavom, tiež naznačujú, že vitamín C, vitamín E, beta-karotén a luteín môžu pomôcť znížiť riziko pokročilej makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom , hlavnú príčinu slepoty u starších ľudí.
Ďalšie štúdie naznačujú, že omega-3 mastné kyseliny môžu pomôcť chrániť oči pred degeneráciou sietnice a zmierniť nepohodlie suchých očí.
Samozrejme, je dôležité poukázať na to, že výskumníci používali v týchto štúdiách veľké množstvo živín – podobne ako v špeciálne formulovaných doplnkoch stravy. Ale našiel som potraviny, ktoré sú vysoké v jednej alebo viacerých z týchto živín chrániacich oči.
Vezmite si napríklad mrkvu. Mrkva poskytujú vitamín A a jeho prekurzor beta-karotén. Vitamín A je nevyhnutný pre videnie, pretože je potrebné vytvoriť rhodopsín, čo je proteín, ktorý absorbuje svetlo v sietnici. Vitamín A je tiež potrebný pre normálnu funkciu rohovky a membrány, ktoré obklopujú vaše oči. Rok mrkvy sú tiež bohaté na draslík a vlákninu, zatiaľ čo je nízky obsah kalórií a takmer bez tuku. Podávajte mrkvové tyčinky s nízkokalorickým vegetariánskym dipom, top šalátom s nakrájanou mrkvou alebo podávajte varenú mrkvu ako zdravú prílohu.
2 pomaranče
Pomaranče sú dobré pre vaše videnie, pretože sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý bol použitý v štúdii o ochorení súvisiacom s vekom. Vitamín C je tiež antioxidantom a vaše telo potrebuje, aby vytvoril spojivové tkanivo a zdravé krvné cievy vrátane tých, ktoré sa nachádzajú vo vašich očiach.
Pomaranče bude robiť viac, ako udržať vaše oči zdravé, pretože obsahujú aj draslík, vlákninu, vápnik a folát. Pomaranč je vynikajúcou pochúťkou alebo si môžete vychutnať vysoký pohár pomarančového džúsu kedykoľvek počas dňa.
3Strawberries
Jahody sú tiež nabité vitamínom C, takže môžu pomôcť ochrániť oči pred vekom súvisiacimi ochoreniami a udržať spojivové tkanivo a krvné cievy okolo očí zdravé.
Jahody sú tiež bohaté na folát (vitamín B), vlákninu a množstvo fytochemikálií. Jedzte čerstvé jahody hladké alebo zakončené šálkou šľahačky a nakrájanými orechmi. Alebo slúžte im s gréckym jogurtom alebo oceľovým rezaným ovsenými vločkami na zdravú raňajky. Môžete dokonca chcieť vyskúšať jahodový vinaigrette alebo jahodový kuracie šalát.
4Sladké zemiaky
Sladké zemiaky sú bohaté na vitamín A, beta-karotén, draslík a vlákninu, rovnako ako mrkva, takže sú tiež dobré pre zdravie očí. Sladká aróma robí sladké zemiaky v čase jedla, takže je ľahké dostať všetku takú dobrú výživu do vašej stravy, aj keď ste vyberavý jedlík.
Podávajte pečené sladké zemiaky s olivovým olejom alebo nádychom sladkej glazúry alebo top s pečenými fazuľkami, cibuľou, vareným špenátom alebo orechmi. Oddýchnite si z bežných hranolkov a urobte si sladké zemiakové hranolčeky s trochou melasy nasiaknutými na vrchole. Alebo vyskúšajte sladkú zemiakovú hrniec. Yum!
5Oysters
Ustrice sú dobré pre vaše videnie, pretože sú veľmi vysoké v zinku, ktorý bol použitý v štúdii o ochorení súvisiacom s vekom. Ak sa vám nepáči ustrice, stále môžete získať zinok z orechov, hovädzieho alebo bravčového mäsa, hoci ustrice obsahujú viac zinku než akékoľvek iné jedlá.
Na väčšine obchodov s potravinami nájdete konzervované ustrice a surové ustrice sa nachádzajú v oddelení čerstvých morských plodov. Konzumujte surové, údené alebo varené ustrice ako predjedlo alebo urobte ustrice.
6Spinach
Špenát je spojený s zdravím očí, pretože obsahuje luteín, ktorý súvisí s vitamínom A. Výskum ukazuje, že ľudia, ktorí jedia zelenú listovú zeleninu bohatú na luteín, môžu mať znížené riziko makulárnej degenerácie.
Špenát vám tiež dodáva železo, vitamín K a folát a má veľmi nízky obsah kalórií. Jedzte špenátové listy na základni šalátu alebo časti sendviča. Varený špenát robí lahodné a výživovo zabalené prídavné jedlá alebo zdravé ingrediencie v rôznych receptúrach, ako napríklad:
Rýchle špenátové Dip
- Teplý špenátový šalát s horúcim Bacon obväz
- Špenát hrniec
- 7 orechov
Vlašské orechy sú dobré pre vaše oči, pretože obsahujú vitamín E, ktorý bol použitý v štúdii očných ochorení súvisiacich s vekom a významné množstvo alfa- kyselina linolénová, čo je rastlinná verzia omega-3 mastnej kyseliny.
Orechy sú tiež bohaté na zinok a iné minerály, plus niekoľko vitamínov B-komplexu. Jedzte surové orechy s kúskom čerstvého ovocia ako zdravé občerstvenie alebo toasty nakrájané vlašské orechy a pridajte ich do šalátu alebo varenej zelenej zeleniny.
8Salmon
Losos je dobrý pre zdravé oči a normálne videnie, pretože obsahuje významné množstvo omega-3 mastnej kyseliny – viac ako akýkoľvek iný druh rýb alebo morských plodov. Štúdie naznačujú, že ľudia, ktorí majú vyšší príjem týchto mastných kyselín, môžu menej trpieť suchými očami.
Podávajte pečený losos na večeru alebo použite lososové kúsky v šalátoch a šalotkách. Losos môže byť tiež podávaný surový (ako sushi alebo sashimi), alebo fajčiť s sušienky.
Skúste:
Jednoduché Herbed Pečený losos
- Grilovaný kopr Losos
