Ste nováčikom s nízkym obsahom uhľohydrátov? Alebo možno len chcete dať nový vzhľad. Snáď najnáročnejším aspektom zmeny našej stravy je zníženie potravín, na ktoré sme sa spoliehali ako súčasť našich pravidelných stravovacích rutín. Tu sú niektoré nápady na náhrady nižších karbamidov pre potraviny s vysokým obsahom uhľovodíkov. Tiež by ste sa chceli pozrieť na tento článok o tom, ako vyrovnať s stratou cukru.
Chlieb
Bol nazývaný "personálom života" a mnohí ľudia si myslia, že bez neho nemôžu žiť. Ale naozaj – nie je to, čo ide na chlieb, ktorý je zvyčajne chutný? Prečo nie len naplniť šalát? Nie? No, existujú niektoré alternatívy, ale niekedy musíte vyzerať dosť tvrdo. Patria sem:
- Špeciálne nízkotučné chleby (ale pozorne si prečítajte etikety a uveďte počet uhľohydrátov)
- Tortilly s nízkym obsahom uhľovodíkov (to je obľúbený veľa nízkoobchody)
- Vysokokvalitné "chrumkavé chleby" ako GG Bran Crispbread
- Recept na lojový chlieb (veľmi "výdatný" chlieb)
- Rád by som si vyrobil svoje základné muffiny v muffin-top panvách alebo (ťažšie nájsť) podobné, ale hlbšie panvice. Používam len malý kúsok sladidla. Môžem potom rozdeliť vdolky a toast, alebo použiť na sendviče.
Tiež existujú chlieb, ktoré sú menej glykemické – to znamená, že nie sú premenené na cukor tak rýchlo v našom tele. Tieto chleby sú zvyčajne veľmi ťažké, s kusmi zrna v nich, alebo sú vyrobené z naklíčených zŕn ako v chlebe Ezekiel®.
V podstate je jemnejšia pšenica, tým ľahšie bude vaše telo premeniť na cukor. Celozrnné chleby z jemne mletého múka zvyšujú hladinu cukru v krvi rovnako ako biely chlieb.
- Ako nájsť zdravý chlieb s nižším obsahom karbónu
- Viac o celom chlebe z chleba na nízkokarbochových jedlách
Cestoviny
Existujú veľa alternatív pre cestoviny, ktoré sú nižšie v sacharidoch.
- Špagety Squash
- Shirataki rezance
- Low-carb Pasty, ako sú Dreamfields ® prácu pre niektoré
- Viac Low-Carb cestoviny Myšlienky
Ak dostanete 100% celozrnné cestoviny a variť to al dente (stále mierne pevné, ako Taliani robiť), cestoviny budú menej glykemické. Malá dávka tejto dávky bude pracovať na diéte s miernym obsahom uhľovodíkov. Upozorňujeme, že v rámci jedla v Taliansku sú časti cestovín malé.
Obilniny
Obilniny sú zvyčajne spracované tak, že sacharidy sú veľmi glykemické. Existujú studené obilniny s nízkym obsahom uhľovodíkov, ale nie veľa. Niekoľko vysoko vláknových obilnín sú dobré stávky, ale populárne značky v obchode s potravinami sa často menia, takže čítajte pečlivo etikety. Môžete si tiež vyrobiť svoje vlastné náhradky obilnín s nízkym obsahom karbamidov, ako napríklad:
- Instantný ľanový obilnín
- Granola s nízkym obsahom karbónu
- TVP "Ovsené vločky"
Zemiaky
Zo všetkých nespracovaných potravín, zemiaky majú rozlíšenie strieľať krvný cukor rýchlejšie a ďalej ako ktorýkoľvek iný. Škrob v zemiakoch je v podstate dlhý reťazec glukózy (ako je väčšina škrobu). Hoci nie je dokonalá náhrada zemiakov, niektoré ďalšie zeleniny môže fungovať dobre:
- Mashed karfiol je veľmi populárny
- Celeriac (korenie zeleru), je tiež dobré
- Skontrolujte, či počet uhľovodíkov pre okrúhlicu a ostatné koreňové zeleniny
- Recept: karfiol "zemiaky" Šalát
Tiež existuje komerčný produkt s názvom Carb Counter Instant Mashers, ktorý sa dá použiť ako instantné zemiakové zemiaky. Rád ju miešam s karfiolom alebo celerom koreňom a má aj iné využitie.
Rice
Mám rád "cauli-ryža," a čas od času sú ľudia šokovaní o tom, ako miernu chuť koreňa zeleru (celerín) môže byť použitý podobným spôsobom. Aj keď je v uhľohydrátom vyššia ako karfiol, je stále oveľa nižšia ako sacharidy ako ryža. Počul som aj o tom, že ľudia používajú TVP ako náhradu za ryžu.
Krekry
Existujú komerčné krekery s nízkym obsahom karbamidov (ako je napríklad Andre’s Carbo-Save), ktoré nájdete online, ale všetky sú pomerne drahé.
Ďalšie možné vozidlá na syry a poklesy sú huby, zeler, plátky uhoriek, jika a iná zelenina.
- recept na cesnak parmezánové jedlo crackers
fazuľa a iné strukoviny
Fazuľa má spravodlivé množstvo sacharidov, hoci sa zvyčajne trávia pomalšie. Napriek tomu, čím viac sú spracované, tým rýchlejšie sacharidy ovplyvnia hladinu cukru v krvi. Dokonca aj konzervované bôby sú viac glykemické ako fazuľa, ktorú si pripravujete.
Sójové bôby sú nižšie v sacharidoch ako iné fazule. Čierne sójové bôby nemajú chuť "soybeany" a sú skvelé vo väčšine receptov na fazuľa.
Múka
Orechy a semená môžu byť rozomleté na jedlo / múku, alebo kúpené týmto spôsobom. Vyžadujú si rôzne recepty, ale môžu sa použiť aj na koláče, vdolky, rýchle chleby a iné recepty. Príklady:
- Mandľová múka
- Ľan jedlý
- C Kokosová múka
- Recepty na nízke-Carb vdolky, chlieb atď
Pizza
Pizza je potravinová skupina, nie?
- Ako si vyrobiť nízkokarbovú pizzu
- Low-Carb Pizza Kôra recepty
Mlieko
Mlieko má niektoré sacharidy vo forme laktózy, ktorá je údajne menej glykemická ako ostatné cukry. Ľudia, ktorí testujú glukózu v krvi, majú na to rôzne reakcie.
Náhradné mlieko zahŕňa kokosové mlieko, nesladené sójové mlieko alebo nesladené mandľové mlieko. Tu sú počty karbónov mliečnych výrobkov a náhrad.
Tiež, ak si vyberiete opatrne, jogurt môže mať menej laktózy ako mlieko, ktoré je vyrobené, takže jogurt môže byť vynikajúcou voľbou na diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov.
Sladké veci
zlé správy: S výnimkou niekoľkých málo-cukru ovocia, a umelo-sladené výrobky, ak je to sladké, môžete staviť, že má veľa sacharidov. Takže musíte urobiť rozhodnutie o umelých sladidlách, ako je Splenda alebo Equal. Niektorí ľudia zistili, že jesť alebo piť sladké veci ich robí viac než sladké jedlá a iné nie. Napriek tomu, že potravinárske prídavné látky, ako sú umelé sladidlá, nie sú výživou, mnohé z nich, ktorých telo nedosahuje s cukrom, cítia, že umelé sladidlá sú mierne alternatívne. Dobrou správou je, že s použitím náhrad cukrov môžete vyrábať množstvo sladkých liehovín s nízkym obsahom karbidu.
Výstražné poznámky: Prášok v práškovom umelom sladidle je zvyčajne nejaký druh cukru, takže má uhľohydráty. Kvapalné formy sú zvyčajne nulové uhľohydráty.
Cukrové alkoholy, ako je maltitol, môžu byť problémom pre mnoho dieterov s nízkym obsahom karbamátu. Erytritol a xylitol sú jediné, ktoré naozaj odporúčam. Maltitol, ktorý je najbežnejším, je podľa môjho názoru aj najhoršie, je v niektorých ohľadoch horší než cukor a v iných je rovnako zlé.
Džemy a želé
Používajte bez cukru džemy alebo používajte čerstvé ovocie s nízkym obsahom cukrov.
Candy
Ak sa pozriete tvrdo, môžete niekedy nájsť bez cukru cukrovinky bez maltitolu, ale oni idú na a z trhu rýchlo. Jednou značkou je práve ChocoPerfection Bars.
- Low Carb Candy Recepty
Ostatné dezerty
Dixie Carb Counter robí niektoré nízkorizikové zmesi, ako sú koláče a sušienky.
- Low-Carb dezert recepty
