Američania by mohli používať tutoriál na jesť jedlo pomaly. V niektorých krajinách a kultúrach môže jedlo trvať niekoľko hodín. Ľudia sedia okolo stola, zhromaždili sa celé rozľahlé rodiny a rozprávajú, jedzajú a pijú neskoro do večera. V USA sa to práve nestalo. Priemerné jedlo je dlhé 11 minút a niektoré raňajky a obedy trvajú takmer 2 minúty.
Ale rýchlo jesť problém? Mali by sme mať obavy? Odpoveď je "áno" a tu sú niektoré z dôvodov, prečo by ste mali jesť pomalšie.
1. Ochutnajte svoje jedlo
Jedným zjavným prínosom k jedlu pomalšie je, že ochutnáte svoje jedlo viac. Ak zdvojnásobíte čas potrebný na konzumáciu jedla, zažijete viac príchutí, textúr a vôňu jedla, ktoré budete jesť. Vaše jedlo bude zaujímavejšie.
2. Znížiť hmotnosť
Keď spomaľujete, môžete zistiť, že sa naučíte prestať jesť skôr. Možno ste si všimli, že ste plní a nepotrebujete to, aby ste navyše skusili. Štúdie ukazujú, že "plnosť" je komplexná koncepcia, ktorá kombinuje počet žŕt, čas strávený jedením, vzhľad jedla na tanieri, ako aj skutočné množstvo potravy, ktoré konzumujete. Spomaliť a môžete sa cítiť plná s menej.
3. Vyberte si lepšie potraviny
Keď budete jesť pomaly, skončíte ochutnávka potravín viac. To je dobré, pretože čím viac sa venujete vašim jedlám, tým viac budete uprednostňovať prirodzené zdravé jedlá.
Tu je dôvod, prečo: Väčšina tovární vyrábaných potravín je starostlivo navrhnutá inžiniermi v oblasti potravín, aby skvelo ochutnali prvé tri alebo viac kúskov. Po tom, jedlo začína chutiť jemné a nezaujímavé (ak tomu neveríte, vyskúšajte chvíľu jesť meno cookie značky). Cítite nutkanie po inej žuvačke alebo zemiakovom čipu.
Ak spomalíte a dôkladne budete žuvať, tieto ťažko spracované potraviny budú chutiť docela nechutné (skúste žuť 25 krát čipu na zemiaky … je to skutočne škaredé). Prírodné jedlá, na druhej strane, zostávajú zaujímavé, keď ich žuvate. Jahoda začína s výbuchom šťavy, ale potom zostáva zaujímavé, keď si žuť. Pomaranče, orechy a zelenina sú rovnaké.
4. Be viac sociálne
Jedlo môže byť spoločenskou udalosťou. Jedlá sú čas, keď ľudia zhromažďujú a trávia čas spoločne. Akonáhle je jedlo ukončené, všetci idú svojimi samostatnými spôsobmi. Tým, že budete mať viac času na jedlo, budete môcť hovoriť viac so svojimi priateľmi a rodinou, zlepšiť vzťahy a viac sa pripojiť.
5. Zastaviť skôr, ako ste úplne
Trvá to žalúdok asi 20 minút produkovať hormóny, ktoré hovoria váš mozog, že ste plný. Tento proces nezačne, kým sa váš žalúdok nerozťahuje. Ak spomalíte, dáte si viac času, aby ste sa cítili plní. To vám dáva väčšiu šancu na zastavenie skôr, ako sa dostanete plnené. "
Bonus: Zlepšite trávenie
Eating slower poskytuje žalúdku viac času na začatie práce na jedle. Keď po piatich minútach posuniete celé jedlo do hrdla, môžete sa ubezpečiť, že trpíte trávením.
Namiesto toho trvať 20 minút, aby ste jedli rovnaké množstvo jedla. Váš žalúdok bude mať oveľa jednoduchšiu prácu. Jedenie pomalšie môže tiež viesť k žuvanie viac, čo žalúdka hlavným štartom v tráviacom procese.
