výživa Hlavné prvky (na porciu)
kalórie 187 mastné 4 gKarby 9 gproteín 28 g Zobraziť výživu štítok skryť výživu Štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 5 (3 guľôčky každý) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 187 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 4g | 5% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Sodík 122mg | 5% |
| Celkový uhľohydrát 9g | 3% |
| Dietní vláknina 1g | 4% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 28g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 90mg | 7% |
| Železo 1 mg | 6% |
| draslík 327mg | 7% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedálnom servírení prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(35 hodnotenia) Celkový čas 40 min
Prep 10 min, Cook 30 min
Porcie 5 (3 guľôčky každý)
Možno si nemyslíte na masové guľky, keď si myslíte, že "zdravé". Masové gule sa často vyrábajú z mäsa s vyšším obsahom tuku a podávajú sa s tanierom plným cestovín. Ak jedíte v reštaurácii, sú pravdepodobne aj s vysokým obsahom sodíka.
Ale karbonátky môžu byť tiež zdravé! Tradičné karbonátky získavajú čerstvý, zdravý človek v tomto receptore na pečené grécke kuracie karbonátky. Sú vyrobené z chudého kuracieho mäsa, chutnej zeleniny a bylín a celozrnných strúhanok a podávajú sa s lahodnou omáčkou z tatarského jogurtu.
Ingrediencie
- 1/4 strednej červenej papriky
- 1/4 stredne cervenej cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 libra mleté kuracie prsia
- 1 lyžica octu červeného vína
- 1/4 šálky celozrnných chlebových šupiek
- 1 vajce
- 2 čajové lyžičky sušeného oregano (alebo 1 lyžicu čerstvé)
- 1 čajová lyžička sušená petržlenová vňať (alebo 2 čajové lyžičky čerstvé)
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 lyžička sušeného kôpru (alebo 2 čajové lyžičky čerstvého)
- 1/4 uhorky
- 1 šálka bez tuku hladký grécky jogurt
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice nakrájaným čerstvým kôprom
- Juice z 1/2 citróna
- Pinch čierneho korenia
Príprava
- Ohrejte rúru na 350F. Pridajte plech na pečenie pergamenom alebo silikónovým plechom na pečenie.
- V kuchyni procesor, pulzné papriky, cibuľu a cesnak do jemne nakrájané na kocky. Pridajte do misy so zostávajúcimi zložkami mäsa (kuracie mäso so sušeným kôprom). Miešajte (alebo použite ruky), aby sa dobre premiešali.
- Zmiešajte zmes do guľôčok 1 1/2 palca. Položte jeden palec od seba na pripravenú plech na pečenie a pečte 25 až 30 minút, alebo kým sa teplomer vložený do stredu neprečíta 165F.
- Kým maslovacie pečivo, pečieme tzatziki omáčkou. Okrúhlicu nakrájajte na sieťové sitko alebo papierový uterák a vytlačte toľko tekutiny, ako môžete. Pridajte do misky s ostatnými zložkami. Miešajte ich a nechajte ich zmraziť, kým nie sú pripravené na podávanie.
- Podávajte masové gule s omáčkou.
Zmeny a náhrady zložiek
Namiesto kurčiat skúste použiť mleté jahňacie, morčacie alebo chudé mleté hovädzie mäso.
Ak nemôžete nájsť celozrnné strúhanky, urobte si vlastné opečením plátkom celozrnného chleba a potom sa obrusíte v kuchynskom procesore alebo mixéri.
Varenie a servírovanie tipy
Tieto masky sú veľmi flexibilné, takže môžete slúžiť im s tým, čo máte šikovný. Vyskúšajte dusenú zeleninu, ako je špargľa alebo brokolica, vaše obľúbené celé zrno, šalát alebo celozrnný zábal.
Mäsové gule dobre zohrejú, takže si ich môžete pripraviť na víkend a nechať ich k dispozícii niekoľko dní.
Aby sa tieto masové gule do predjedlo, rolujte ich do guľôčok s priemerom 1 palca a upravte čas varenia.
Podávajte s omáčkou na namáčanie.
