Obzvlášť keď prvý začínate na low-carb diétu, musíte sa uistiť, že máte dostatok draslíka. Možno sa čudujete, ktoré potraviny môžu poskytnúť draslík, ale sú stále nízke v uhľohydrátoch.
Požiadavky na draslík pri začínajúcej diéte s nízkym obsahom karbónu
Prvý týždeň alebo taký diéta s nízkym obsahom uhličitanu môže spôsobiť, že zásoby draslíka sú nižšie. Je to preto, že glykogén (ktorý je tým, ako telo ukladá sacharidy), je najskôr vyčerpaný.
Draslík sa používa pri metabolizácii glykogénu na poskytnutie glukózy do tela. Glykogén a draslík sa vrátia do normálnych hladín, pretože vaša strava pokračuje. Ale draslík nie je uskladnený, a preto budete musieť zaistiť dostatok potravy počas rannej fázy diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov. Okrem svojej funkcie v metabolizme glykogénu je draslík dôležitý pre funkciu srdca a svalovú kontrakciu vrátane hladkých svalov tráviaceho traktu. Musí byť vždy v správnej rovnováhe v tele.
Koľko viete o draslíku v potravinách?
Ktoré z nasledujúcich potravín si myslíte, že je najvyššia v draslíku?
a) 1 šálka jogurtu
b) 1/2 šálky zapečeného špenátu
c) 1 stredný banán
d) 1/2 avokáda
e) 1 šálka varenej nakrájanej brokolice
f) 1 (4 oz) bravčové kotlety (vykostené)
Vysoký draslík a nízkokarbové potraviny
Tu sú potraviny v poradí podľa obsahu draslíka. Ako môžete vidieť, všetky sú pomerne vysoké v draslíku. Prekvapuje vás, že jogurt je najvyššia?
Denný odporúčaný príjem draslíka je 4700 mg denne.
1 šálka jogurtu: 573 mg draslíka
- 1 (4-unca) bravčové kotlety (vykostené): 514 mg
- 1 šálka varenej nakrájanej brokolice: 458 mg
- 1/2 avokáda: 436 mg
- 1 stredný banán: 422 mg
- 1 / 2 šálky vareného špenátu: 420 mg (ostatné zelené, ako sú čarde sú podobné)
- Iné vysoko draselné potraviny s nízkym obsahom uhľovodíkov zahŕňajú:
3 unce konzervované mušle: 534 mg
- 4 unce hovädzie mäso (sviečkovica): 495 mg
- 4 unce grilovaný losos : 480 mg
- 1 šálka surových húb: 390 mg
- 1 šálka plnotučného mlieka: 369 mg
- 1 šálka krájanej kuracieho prsia mäsa: 358 mg
- 2 lyžice paradajkovej pasty: 342 mg
- 1 3×3 palce Miracle Brownie: 333 mg vysoký obsah draslíka)
- 1 šálka surového karfiolu: 303 mg
- 2 lyžice arašidového masla: 240 mg
- 6 špargle oštepov: 194 mg
- 1 šálka čierneho čaju: 88 mg
- Iné vysoko draselné potraviny obsahujú zemiaky a pomaranče ,
Recepty s vysokým obsahom draslíka / nízkokarbových
Nízkokarbotiká uhorka Jogurtová receptura:
- Tento recept je založený na gréckej tzatziki omáčke. Čerstvá mäta, petržlen alebo kôprid pridáva práve ten správny dotyk. Množstvo cesnaku, ktoré používate, je určite chuť, a ak sa vám nepáči "uhryznutie" surového cesnaku, môžete použiť prášok cesnaku.Recept na banánový chlieb s nízkym obsahom karbónu / cukru:
- V tomto receptúre sa nachádza mandľová múka pre všestrannú múku. Zatiaľ čo vysoký obsah draslíka, banány sú plody s vysokým obsahom cukru. Takže hoci tento recept by nefungoval pre niekoho s veľmi nízkym obsahom uhľovodíkov, len 6 gramov čistých sacharidov na jeden plátok je oveľa nižší v karboch ako bežný banánový chlieb.
