Všetky potraviny poskytujú našim telám energiu, ale tzv. "Superfoods" majú ďalší potenciál pomôcť chrániť pred chorobami. Tu sú niektoré top superfoods na zníženie cholesterolu, plus tipy na to, ako začleniť do vašej stravy.
Ovesné vločky
Prečo je to superfood: Celozrnné ovos obsahujú rozpustné vlákniny znižujúce cholesterol. Štúdie ukazujú, že jedinci s vysokým obsahom cholesterolu (nad 200 mg / dl), ktorý jedia jednu misku ovsených vločiek denne, znižujú hladinu cholesterolu v priemere o 8% až 23%.
Tip na potraviny: Už sa nemusíte spoliehať na odrody s pomalým varením, aby ste získali najviac výživnú ovsených vločiek. V súčasnosti máte k dispozícii množstvo okamžitých značiek z celých obilia v miestnom obchode s potravinami. Uistite sa, že hľadáte celozrnné valcované ovos ako prvú zložku.
Príprava Tip: Posypte ovsené vločky s 1/2 čajovej lyžičky škorice pre zvýšenie výživy, pretože škorica sa zdá znížiť priemerné hladiny glukózy v krvi a môže znížiť ochorenie spôsobujúce zápaly.
strukoviny (fazuľa, šošovka a cícer)
Prečo sú super potraviny: Legíny sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a slúžia ako skvelá náhrada mäsa v mnohých jedlách.
Tip na potraviny: Ak máte radi pohodlie konzervovaných bôbov a strukovín, ale nemáte rád pridaný sodík (alebo je potrebné znížiť sodík, podľa svojho lekára), môžete ľahko znížiť množstvo soli jednoducho umývaním obsahu do sita pod tečúca voda.
Príprava Tip: fazuľa, šošovica a strukoviny je fantastický spôsob, ako pridať vlákno do jedla a urobiť chutný doplnok k polievkam, dusené a šaláty.
Môžete pridať 1/4 čajovej lyžičky papriky a kajenu na hummus (mleté cícerky) pre živý bonus živín.
Avokádo
Prečo je Superfood: Nenechajte celkový tuk gramov v avokáde vystrašiť vás. Tuk v avokáde je väčšinou "dobrý" tuk. Výskum ukazuje, že pravidelná konzumácia avokáda môže pomôcť znížiť váš celkový cholesterol a zvýšiť HDL ("dobrý" cholesterol).
Tip na potraviny: "Mám si kúpiť zrelý alebo nezrelý avokádo?" Rôzne závisí od typu. Pre Hass alebo argentínske avokádo: Pozrite sa na všetky čierne, pevné avokádo s mierne jemným vrcholom. Tie by mali byť použité krátko po zakúpení. Ak je avokádo už mäkké a pod tlakom, bude pravdepodobne príliš zrelá v čase, keď si pripravíte jedlo.
Floridian / Fuerte Avocados: Najlepšie je kúpiť najpevnejšie avokádo, ktoré môžete nájsť, a počkajte niekoľko dní, kým sa zrelí pred použitím. Ak sa ponáhľate na dozrievanie avokáda, môžete ho umiestniť do papierového vrecka pri izbovej teplote, aby sa proces zrýchlil.
Príprava Tip: Domáce Guacamole je skvelý doplnok k jedlu.
losos
Prečo je to Superfood: Losos je vynikajúci zdroj omega-3 tukov, typ dobrého tuku, o ktorom sa predpokladá, že zlepšuje hladinu cholesterolu a že mnohí Američania nemajú dosť.
Divoké alebo chované? Divoký aj chovaný losos obsahujú určité množstvo srdečne zdravých omega-3. Konsenzus výskumných pracovníkov v oblasti výživy spočíva v tom, že prínosy konzumácie voľne žijúceho alebo chovaného lososa prevažujú nad potenciálnym rizikom kontaminácie ortuti alebo PCB pre zdravie srdca.
Príprava Tip: Varenie dvojitých porcií lososa na večeru a ušetrite polovicu na vrchol lahodný šalát na obed nasledujúceho dňa.
Experimentujte s korenistými horčicami a nakrájanými mandľami na lahodné pokrytie.
Vlašské orechy
Prečo je to Superfood: Vlašské orechy obsahujú omega-3 mastné kyseliny.
Tip na potraviny: Nezabudnite sa pozrieť na nesladené, surové vlašské orechy, skôr než zmiešané kombinácie matice, pretože môžu obsahovať vyšší obsah sodíka.
Príprava Tip: Orechy je možné ľahko zahrievať, keď pečiete (350 stupňov, 8 minút), mikrovlnené (5 minút na stredne vysokej úrovni) alebo varené panvici (3 až 5 minút pri stredne vysokej teplote s ľahkým pokrytím olivového oleja). Bez ohľadu na to, akú metódu si vyberiete, je isté, že kontrolujete a často miešajte.
