Dospelí čelia jedinečným problémom, keď sú diagnostikovaní potravinovými alergiami alebo neznášanlivosťami.
Je často hlboký zmysel straty, keď celoživotné obľúbené jedlá alebo reštaurácie sú mimo hraníc. Pre dospelých môže byť ťažšie prijať slabú náhradu alergénov, pretože novo diagnostikovaní dospelí si pamätajú, aké potraviny "by mali" chuť.
Pripravené potraviny bezpečné proti alergiám v potravinách a supermarketoch majú sklon smerovať viac k deťom – cookies, snack bary a podobne. Či už idete o alergiu alebo neznášanlivosť, prečítajte si deväť krokov, aby sa skoré týždne života s vašou obmedzenou výživou stali znesiteľnejšími.
1 Potvrďte diagnózu
Ak máte po jedle niektorých potravín nezameniteľné príznaky alergie na potraviny, môžete sa pokúsiť jednoducho zdržať sa jedla a vyhnúť sa časom, výdavkom a ťažkostiam s testovaním alergie. To však môže byť chyba.
To, čo si myslíte, je napríklad alergia na ryby, môže byť reakciou na bežný parazit. Môžete reagovať po jedle francúzskych hranolkov, ale skutočne ste alergickí na pšenicu varenú v rovnakom oleji, ako sú hranolky. Príznaky, ktoré ste pripisovali tomu, čo si myslíte, je alergia na mliečne výrobky, môže byť ľahko liečiteľná laktózová intolerancia. Preto je také dôležité, aby sme boli testovaní.
Potrebujete alergikov? Opýtajte sa svojho pravidelného lekára na odporúčanie alebo skúste vyhľadať UCompare HealthCare pre certifikovaných alergikov vo vašej oblasti.
2Prežiť svoju kuchyňu
Akonáhle môžete, vyčistite každú položku, ktorú nemôžete jesť z vašej špajzy, chladničky a mrazničky. Je tiež dobrý nápad dôkladne vyčistiť kuchynský riad, rúru, varnú dosku a riad. Prečo? Udržiavanie nebezpečných položiek mimo vášho domova odstráni pokušenie a zníži možnosti krížovej kontaminácie.
Nezabudnite tiež skontrolovať kozmetické a toaletné potreby potenciálne alergénnych predmetov, najmä ak by mohli skončiť na vašich rukách alebo v ústach. Žijeme so spolubývajúcimi alebo rodinnými príslušníkmi, ktorí jedia veci, ktoré nemôžete? Vykonajte všetko, čo je v poriadku, aby ste zabezpečili oddelené miesto na uskladnenie a prípravu potravín a aby ste si udržali aspoň nejaké panvice a náradie oddelené pre vaše jedlo. ◊ 3Get špecializovaná pomoc, ak ju potrebujete
Niektoré alergie neobmedzujú stravu príliš prísne. Ak budete jesť takmer žiadne morské plody a diagnostikovať alergiu na mäkkýše, napríklad budete mať možnosť pomerne ľahko sa prispôsobiť zmenám v stravovaní a životnom štýle.
Iné potravinové alergie však vyžadujú takmer úplnú generálnu opravu vašich denných stravovacích návykov, najmä alergie na bežné zrná, orechy a mliečne výrobky a vajec (pre ne-vegánov).
Okrem alergikov môže byť výživu alebo dietetik so skúsenosťami v otázkach potravinovej alergie neoceniteľný, aby vám pomohol prispôsobiť sa vašej novej diéte. Môže pomôcť zaistiť, aby vaša strava bola zdravo výživná a naznačovala bezpečnú potravu, ktorú ste pravdepodobne neuvažovali.
4Najdite podpornú komunitu
Potravinové alergie sú preukázateľným zdrojom stresu a skoré nastavenie môže byť ťažké, najmä ak sa vaša strava musí drasticky zmeniť. Podporné skupiny, či už online alebo osobne, sú jedným zo spôsobov, ako diskutovať o problémoch s potravinami s ostatnými, ktorí sú v rovnakej situácii.
Váš alergológ alebo miestna nemocnica môže vedieť o miestnych podporných skupinách alebo byť schopný odporučiť komunity online alergie na potraviny.
5Buy Bezpečné alternatívy potravín
Ak ste zvyknutí jesť pripravené potraviny ako hlavnú súčasť vašej stravy, môže sa stať, že stojí za to, aby ste našli alergiu bezpečné verzie niektorých vašich obľúbených.
Pre alergie na mliečne výrobky môžete skúsiť niektoré mliečne alternatívy bez mlieka. Tí, ktorí trpia celiakiou alebo pšeničnými alergiami, nájdu v kuchyni cenné pšeničné múky.
Potravinové možnosti vhodné pre alergie sa značne líšia podľa mesta, a preto skontrolujte miestne supermarkety, obchody s potravinami a špeciálne trhy, aby ste zistili, čo je k dispozícii. Internet je tiež cenným zdrojom na nákup potravín bezpečné pre alergény, najmä pre tých, ktorí majú alergie na orechy a arašidy alebo celiakiu.
6Pozrite sa bezpečne vyhrávať
Jesť v reštauráciách čoskoro po diagnostikovaní alergie môže cítiť skľučujúca, takže začať pomaly. Držte sa jednej alebo dvoch reštaurácií, ktorých kuchári alebo majitelia sú prístupní a ochotní s vami pracovať, a potom rozšíriť svoje obzory.
Mnohé reťazové reštaurácie obsahujú informácie o bežných potravinových alergénoch spolu s MSG, sulfity a lepok na svojich internetových stránkach. Najdôležitejšie je, ak nie ste úplne spokojný s tým, že váš čašník alebo šéfkuchár berie vaše obavy vážne, nechajte (alebo len objednajte nápoj namiesto jedla).
Buďte obzvlášť istí, že prináša akékoľvek núdzové lieky predpísané lekárom, kedykoľvek ste mimo domova. Urobte si duševnú poznámku, aby ste si overili, či si vyberiete peňaženku alebo bundy na noc.
7Adaptujte svoje recepty
Nemusíte sa vzdať svojich obľúbených receptov, keď ste diagnostikovaní alergia ako dospelá osoba, ale budete sa musieť naučiť vykonať náhrady, aby ste využili kuchárske knihy a recepty, ktoré nie sú konkrétne napísané pre tých, ktorí majú potravinové alergie. Najprv sa zamerať na výmenu učebných pomôcok pre najčastejšie zložky, ktoré sa musíte vyhnúť v kuchyni.
Ak sa cítite pohodlnejšie, môžete využiť recepty napísané, aby ste zabránili celkom alergénom. Zatiaľ čo schopnosť vytvárať náhrady je dobrou schopnosťou učiť sa skoro, môže byť užitočné vybudovať zásoby spoľahlivých receptov, ktoré sú priateľské voči alergiám, najmä ak si priatelia chcú variť pre vás (a ak máte pocit, že ich chcete mať) ,
8Manage Your stress
Je úplne normálne cítiť sa stresujúce pri prechode do tohto nového životného štýlu (áno, je to životný štýl!). Štúdie ľudí žijúcich s potravinovými alergiami neustále ukazujú, že majú vysoký stres.
Ak sa ocitnete ohromený, urobte čo najviac, aby ste na chvíľu zjednodušili iné aspekty svojho života a nájdite sympatických priateľov, s ktorými sa môžete rozprávať. Začatie programu stresového manažmentu môže značne zvýšiť celkové duševné zdravie a nemusí to byť drahé.
9 Alergie a váš pracovný život
Okolnosti vašej práce a vášho zdravia určujú, koľko ľudí na vašom pracovisku potrebuje vedieť o vašich alergiách.
Možno nemáte pocit, že by ste chceli zverejniť veľa práce (a ja vás neviním). Ak ste však dostali predpísaný epinefrín, dôkladne zvážte udržanie núdzovej súpravy v práci a vyučovanie aspoň jedného spoľahlivého spolupracovníka, ako a kedy použijete svoj liek. Môžete tiež chcieť držať stoh bezpečných potravín v práci a zoznam reštaurácií vhodných pre alergiu v blízkosti vašej kancelárie.
