Keď máte diagnostikovaný diabetes, všetko, čo sajete, je dôležité. Ak máte cukrovku typu 1, získanie dobrej kontroly znamená vyváženie toho, čo budete jesť so správnym množstvom inzulínu, ktoré pomôže použiť glukózu v krvi. Dietetik alebo certifikovaný pediatrický pediatr (CDE) vám môže pomôcť zistiť, koľko inzulínu potrebujete.
Ak máte cukrovku typu 2, perorálne lieky vám pomáhajú používať inzulín, ktorý už produkujete, účinnejšie, aby ste udržali hladiny glukózy v krvi v normálnom rozmedzí.
Obidva druhy cukrovky vyžadujú plán jedla, cvičenie, kontrolu hmotnosti a lieky.
Niekedy je ťažké vedieť, odkiaľ začať. Tu sú niektoré základy, ktoré vám môžu pomôcť.
Čo je to zdravá váha? Pokúste sa udržať normálnu telesnú hmotnosť. Mnohí lekári používajú index telesnej hmotnosti (BMI) ako vodítko pre určenie vašej ideálnej hmotnosti. Váš BMI je vypočítaný z vašej hmotnosti a výšky a kladie väčší dôraz na telesný tuk namiesto len váhy. Vzorec pre tých, ktorí majú rád matematiku, je "index telesnej hmotnosti = hmotnosť (v kilogramoch) delené výškou (v metroch) štvorcových". Pre tých z nás, ktorí by radšej žili bez matematiky, je k dispozícii mnoho bezplatných kalkulátorov BMI online. Národný srdcový pľúcny a krvný ústav (NHLBI) má ten, ktorý je ľahko použiteľný.
BMI 20-25 sa považuje za normálny. 26-29,9 má nadváhu, 30-39,9 je obézny a 40 alebo viac, morbidne obézny.
Koľko sacharidov by som mal jesť?
Americká asociácia diabetes (ADA) odporúča, aby sa vaše sacharidy udržali na 55% až 65% denného príjmu.
Americká asociácia klinických endokrinológov (AACE) radí medzi 55% až 60%. Obe organizácie tvrdia, že aj keď sacharidy priamo ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, nie sú nepriateľmi. Obsahujú veľa živín, ktoré vaše telo potrebuje. Sacharidy sú to, čo vaše telo využíva na energiu tým, že sa rozpadá na glukózu.
Pri cukrovke telo nemôže použiť glukózu na energiu, pretože potrebuje inzulín na presun glukózy do buniek. Pri cukrovke typu 1 inzulín nevytvára telu. Preto ľudia s cukrovkou potrebujú užívať inzulín. Ak má niekto druh 2, môže produkovať svoj vlastný inzulín, ale nie je dostatočne účinný na presun glukózy z krvi do buniek. Perorálne lieky pomáhajú inzulínovej práci lepšie.
Časté otázky týkajúce sa sacharidov a cukrovky
- Čo je to diabetes typu 1?
- Čo je to diabetes typu 2?
- Podľa ADA by mal tuk tvoriť 25% až 30% stravy a príjem bielkovín by mal byť približne 11% až 18%. Menší dôraz na tukové živočíšne bielkoviny a viac na chudé druhy bielkovín, ako sú vaječné biele, biele mäso z kurčiat a moriek, a sójové produkty pomáhajú udržať hladiny cholesterolu.
Aký je obchod s vláknami?
Vlákno je dôležitou súčasťou stravovania pre cukrovku. Hoci je vlákno považované za sacharid, nezvyšuje hladinu glukózy v krvi a zistilo sa, že zvýšený príjem vlákniny skutočne znižuje hladiny glukózy u ľudí s cukrovkou.
Odporúčané množstvo vlákniny sa líši, ale všetky zdroje súhlasia s tým, že 25 gramov by malo byť minimálny gram vlákniny za deň. Rozsiahla analýza lekárskeho výskumu, uverejnená v časopise Journal of the American College of Nutrition, odporúča rozsah 25 až 50 gramov denne.
Mnohí ľudia nejedia dosť vlákniny. Zvýšenie spotreby potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celozrnné chleby, obilniny a cestoviny, ovos a ostatné celé zrná, hnedá ryža, šošovka a fazuľa, ovocie, zelenina a orechy vám pomôžu dosiahnuť váš cieľ. Ak zvyšujete príjem vlákniny, nezabudnite piť aspoň 8 pohárov vody počas celého dňa, aby ste pomohli udržať veci v pohybe.
Zdravie z vlákien a cukrovky
- Čo je glykemický index?
Glykemický index sacharidov zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Sacharidy ako cukrovinky, cukor, koláče a sušienky majú vysoký glykemický index, zatiaľ čo celé zrná majú nižší glykemický index.
Glykemický index môže pomôcť, keď sa snažíte zistiť, ktoré sacharidy sú pre vás najlepšie. Vzhľadom na to, že všetky sacharidy neovplyvňujú hladiny glukózy v krvi rovnakým spôsobom, vedieť, ktoré sacharidy majú nižší glykemický index, vám pomôže plánovať vaše jedlo efektívnejšie.
Tabuľky s glykemickým indexom môžete získať od svojho dietetika, z kníh alebo bez zdrojov online, ako je napríklad webová stránka "Glycemický dom v univerzite Sydney" v Austrálii. Táto stránka obsahuje databázu, ktorá zobrazuje glykemický index mnohých potravín a ponúka informácie o používaní glykemického indexu na hodnotenie vašich sacharidov.
"Štúdia NEJM ukazuje veľké prínosy vlákien v diabetu typu 2." Centrum Diabetes Joslin. Máj 2000. Joslin Diabetes Center. 7 januára 2007.
"Odporúčania pre uhľohydráty a vlákna pre ľudí s cukrovkou." American Diabetes Association (ADA). 7. januára 2007.
