Stravovanie rôznych farebných zeleniny a ovocia je dobré pre vašu všeobecnú výživu, ale môžu tiež pomôcť znížiť riziko artritídy? Existujú malé štúdie a staršie epidemiologické štúdie, ktoré naznačujú úlohu niektorých diétnych karotenoidov a veganskej stravy vo všeobecnosti na zníženie výskytu zápalových foriem artritídy. Výskum môže ďalej viesť k liekom založeným na týchto látkach.
To, čo sa odporúča, je, že máte radosť z pestrej zeleniny a ovocia a tým lepšie. Budete mať lepšiu výživu vo všeobecnosti zo všetkých zložiek, vrátane vitamínov a vlákniny.
Ovocie a zelenina znižujú riziko artritídy?
Staršia veľká epidemiologická štúdia zverejnená v roku 2005 ukázala, že u pacientov s artritídou je vyššia pravdepodobnosť nižšieho príjmu karotenoidov beta-kryptoxantínu a zeaxantínu ako zdravých kontrolných subjektov. Meranie príjmu bolo založené na diétnom denníku. Tieto karotenoidy sú prítomné v mnohých druhoch ovocia a zeleniny.
Štúdia, ktorá porovnávala pacientov s reumatoidnou artritídou a zdravé kontroly, ktorá merala cirkulujúce hladiny týchto karotenoidov, však nezistil zníženie rizika reumatoidnej artritídy u pacientov s vyššou hladinou. Dôkaz, že existujú špecifické prínosy pre špecifické karotenoidy, ešte nie je vyriešený. Zatiaľ čo nadácia pre artritídu uvádza zdravé ovocie a zeleninu na jesť, dôraz by sa mal klásť na to, aby ste si ich užívali vo svojej každodennej diéte
Čo je to Beta-Cryptoxanthin?
Beta-kryptoxantín je klasifikovaný ako pro-vitamín A karotenoid. V tele je možné premeniť na aktívnu formu vitamínu A. Vitamín A je považovaný za dôležitý pre zdravie pokožky a kostí, ako aj pre imunitnú funkciu. Beta-kryptoxantín je obsiahnutý v žltom alebo oranžovom ovocí a zelenine.
Tu je zoznam žlté a oranžové ovocie a zelenina:
- Žlté jablká
- Marhule
- Cantaloupe
- Narcisy
- Žlté figy
- Grapefruity
- Zlaté kivi
- Lemon
- Mango
- Nektárinky
- Pomaranče
- Papayas
- Broskyne
- Žlté hrušky
- Persimmons
- Ananás
- Tangerines
- Žltý melón
- Žltá repa
- Butternut squash
- Mrkva
- Žlté papriky
- Žlté zemiaky
- Tekvica
- Rutabagas
- Žltá letná squash
- Sladká kukurica
- Sladké zemiaky
- Žlté paradajky
Žltá zimná squash
Ovocie a zelenina najvyššie v Beta-Cryptoxanthin
- Podľa NutritionData.com obsahuje zoznam 467 najvyšších jedál v beta-kryptoxantíne:
- papriky, tekvica a zimné squash ako zelenina s najvyššou hladinou beta-kryptoxantínu na porciu.
Persimmons, tangerines a papayas ako ovocie s najvyššou úrovňou beta-cryptoxanthin na porciu. Čo je Zeaxanthin?
Zeaxantín je ďalší karotenoid s antioxidačnou silou. Potravinové zdroje zeaxantínu zahŕňajú zelenú listovú zeleninu a žlto / oranžové ovocie a zeleninu.
Čo by ste mali jesť?
Nadácia pre artritídu uvádza, že neexistuje žiadna špecifická protizápalová strava, ktorú by ľudia s reumatoidnou artritídou mali nasledovať, ale niektoré potraviny nájdené v stredomorskej strave môžu pomôcť kontrolovať zápal. Mali by ste si vychutnať stravu bohatú na zeleninu, hlavne tie farbisté, ktoré majú širokú škálu živín.
