Jablká sú nepochybne dobré pre vás – najmä ak máte cukrovku. Fallovo obľúbené ovocie má veľa dobrých živín. Okrem toho výskum spája jablká s určitými zdravotnými prínosmi súvisiacimi s cukrovkou.
Výživa profil jablká
Malé jablko (o veľkosti tenisovej loptičky) prináša zhruba: 60 kalórií, 16 gramov sacharidov a 3 gramy vlákniny.
Je to tiež dobrý zdroj vitamínu C. Okrem toho jablká obsahujú kvercetín, typ fytochemikálie známy ako flavonoid, ktorý sa nachádza v koži jabĺk. Výskum na zvieratách a výskum využívajúci bunkové kultúry ukázali, že kvercetín môže pomôcť chrániť pred určitými druhmi rakoviny a pomôcť zabiť rakovinové bunky. V štúdii v roku 2015 v časopisePharmacognosyvýskumníci zistili, že kvercetín zlepšuje metabolizmus glukózy v pečeňových a kostrových bunkách, keď sa skúma v skúmavkách.
Jablká tiež obsahujú rozpustné vlákno – druh, ktorý vám pomáha udržať plné, spomaľuje vstrebávanie živín (ako je cukor) do krvného obehu a pomáha znižovať cholesterol. Okrem toho, že pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a funkcie čriev, je pravdepodobné, že rozpustné vlákno má protizápalový účinok, ktorý pomôže ľuďom s cukrovkou zotaviť sa rýchlejšie z infekcií.
Doporučený denný príjem vlákniny je 25 (pre ženy) až 38 (pre mužov) gramov denne.
Jablko s kožou je stále dobré pre vás, ale s kožou jablko poskytuje 3 gramy vlákniny – asi 12 percent odporúčaného celkového denného príjmu.
Výskum v oblasti jabĺk a cukrovky
Nie je to popieranie ovocia a zeleniny sú zdravou a dôležitou súčasťou stravy pre všetkých, vrátane tých s cukrovkou.
Registrovaná dietetikka (RD) a Certified Diabetes Educator (CDE), Audrey Koltun, hovorí: "Mnoho ľudí s diabetom sa obáva jesť ovocie, pretože si myslí, že obsah cukru je pre ich diabetes nezdravý, ale ovocie môže byť súčasťou cukrovky Vzhľadom k tomu, že je vysoký obsah vlákniny a vysoký obsah výživy, porcia celého plodu môže zapadnúť do plánu jedla bez toho, aby spôsobila prudké zvýšenie hladiny cukrov v krvi.Ak je súčasťou celkového uhlohydrátu jedla alebo občerstvenia, je to skvelá a vysoko výživná voľba – hlavne ako dezert. "
Jedlo celé plody, ale hlavne jablká, čučoriedky a hrozno, je spojené s nižším rizikom cukrovky typu 2, podľa štúdie zverejnenej v rokuBMJ. Upozorňujeme, že podľa tej istej štúdie je pitná ovocná šťava spojená s vyšším rizikom cukrovky.
Na základe niekoľkých štúdií sa skúmal ochranný účinok zakalenej jablkovej šťavy na diabetes (u laboratórnych potkanov). V jednej štúdii z roku 2016 v BMC Doplnkovej a alternatívnej medicíneu potkanov s cukrovkou, ktorým bola podávaná zakalená jablková šťava a výťažok z jabĺk na 21 dní, sa znížila hladina glukózy v krvi a hladina cholesterolu na lačno. Výskumníci pripisujú výsledky protizápalovému, antioxidačnému účinku.
Jablká sú plné polyfenolov, rastlinných zlúčenín, ktoré chránia pred rôznymi chronickými chorobami.
Majte na pamäti, že veľa tohto výskumu je buď epidemiologický (pri pohľade na trendy medzi veľkými kmeňmi obyvateľstva) alebo vykonaný v skúmavkách a potkanoch. Takže aj keď to nie je najsilnejší dôkaz, je to sľubné.
Recepty s jablkami
Munch na svojej obľúbenej odrode jabĺk rukou, ponorte ju do orechového masla, alebo začleňte svoje jablká do horúcich obilnín, jogurtov, šalátov a dezertov.
Apple Cinnamon Couscous Raňajková kaša
Sladké a Crunch fenyklu a Apple šalát
Pečené jablká s olivovým olejom rozpadať
Poznámka z Verywell
Jablká sú vláknové ovocie voľba, ktorá môže byť začlenená do plánu stravy cukrovky. Pri výbere jabĺk dodržiavajte malé ovocie (veľkosť tenisovej loptičky) a začleňujte sacharidy do vášho stravovacieho plánu. Existuje nejaký výskum spájajúci výhody jablkového džúsu u potkanov s cukrovkou, avšak pravdepodobne je najlepšie jesť celé ovocie, aby ste mohli dostať všetko vlákno. Obmedzte šťavu v čase, keď je nízka hladina cukru v krvi. Príliš veľa džúsu môže spôsobiť, že krvné cukry môžu vyskočiť a pridané kalórie môžu mať za následok zvýšenie telesnej hmotnosti. Vychutnajte si obľúbenú jablkovú odrobu v receptoch alebo nakrájajte na nejaké orechové maslo a škoricu!
