Potravinové alergie sú bežné a postihnú takmer každého v určitom okamihu svojho života. Patrí medzi ne ovocie, z ktorých niektoré majú vysoký sklon k orálnej alergie syndróm (OAS), krížové reakcie medzi niektorými pele a ovocia, ktoré telo rozpozná ako rovnaké.
Jediné ovocie, ktoré stojí vo svojej schopnosti spôsobiť alergiu, je mango (Mangifera indica).
Ako národné plody Indie, Pakistanu a Filipín sa mango pestuje na strome, ktorý patrí do čeľade Anacardiaceae. Jedná sa o rovnakú rodinu rastlín, ktoré obsahujú jed jedovatý, otrávený sumac a jedovatý brečtan.
Toto rozlíšenie môže nielen spôsobiť, že jedenie mango je pre niektorých ľudí problematické, niekedy môže byť úplne nebezpečné.
Mango a ústnej alergie syndróm
Ústne alergia syndróm (OAS) je zvyčajne nekomplikované alergia, ktorá sa vyskytuje takmer okamžite po jedle kus čerstvého ovocia a zvyčajne odznie bez liečby v priebehu niekoľkých minút.
OAS sa vyskytuje ako dôsledok podobností proteínov nachádzajúcich sa v mangách a peľoch (najčastejšie peľ z brezy alebo peľ mugwortu). Je zvláštne, že alergia na latex môže tiež spôsobiť príznaky OAS pri konzumácii manga, stavu označovaného ako syndróm latex-ovocie.
Diagnóza OAS sa zvyčajne vykonáva s kožným testovaním, aby sa potvrdilo, či existuje krížová reakcia medzi mangom a bežne asociovanými alergénmi.
OAS sa zvyčajne nepovažuje za vážny stav, pretože sliny v ústach človeka sú zvyčajne schopné rozkladať alergén pomerne rýchlo. Ako taká, akákoľvek reakcia je zvyčajne obmedzená na ústa a / alebo pery. Avšak vzhľadom na relatívne malé riziko závažnejšej reakcie sa odporúča ľuďom s alergiou na mangové, aby sa vyhli všetkým surovým formám ovocia.
Varené ovocie zriedka predstavuje problém.
Mango a kontaktná dermatitída
Ďalší typ reakcie, ktoré môžu nastať v dôsledku jesť mango je niečo, čo nazýva kontaktná dermatitída, To je vzhľadom ku konkrétnej látky nájdené v rastlinách z čeľade Anacardiaceae zvanej urushiol.
V mange sa urushiol nachádza vo vysokých koncentráciách v kôre a plodoch tesne pod kôrou. U väčšiny ľudí kontakt s urushiolom vyvolá alergickú kožnú reakciu. S mangom nemusí byť alergia taká bežná, ako je napríklad dub jed alebo jedovatý brečtan, ale v niektorých prípadoch môže byť rovnako hlboká.
Táto reakcia, ktorá sa podobá jedu vyrážanému dubu, sa najčastejšie vyskytuje na tvári v priebehu niekoľkých hodín po jedení ovocia a môže trvať niekoľko dní. Vyrážka sa objaví ako malé, svrbivé pľuzgiere, ktoré môžu niekedy vytekať.
Zatiaľ čo tento typ alergie na mango nie je zvlášť nebezpečný alebo život ohrozujúci, môže to byť nepríjemné a nepríjemné. Liečba v prípade potreby bude zahŕňať lokálne alebo perorálne kortikosteroidy v závislosti od závažnosti príznakov.
Diagnózu možno urobiť na základe výskytu vyrážky. Testovanie sa zvyčajne nevyžaduje. Ak je reakcia obzvlášť závažná, testovanie náplasti sa môže použiť na potvrdenie, či mango je v skutočnosti príčinou vyrážky.
Mango a anafylaxia
V zriedkavých prípadoch môže dôjsť k ťažkej alergickej reakcii z jedla manga. Známa ako anafylaxia, reakcia zvyčajne dochádza počas niekoľkých minút po konzumácii ovocia a môžu zahŕňať:
- dýchacie ťažkosti
- sipot
- Hives
- opuch tváre
- tesnosť hrdla
- Nevoľnosť
- Zvracanie
- bolesti brucha
- zvieranie hrudníka
- Hnačka
- závraty
- mdloby
- búšenie srdca
- pocit blížiacej sa skazy
V niektorých prípadoch sa stav človeka sa môže rýchlo zhoršiť a viesť ku kóme, šoku, srdca alebo zastavenie dýchania, a dokonca aj smrť. Mala by sa vyhľadať núdzová starostlivosť bez výnimky, ak osoba zažije náhlu a silnú reakciu na mango.
Osoby, ktoré zažili ťažké alergické príznaky po jedle kešu alebo pistácií by tiež mali vyhnúť mangovému žuvaniu kvôli potenciálnej krížovej reaktivite. Osôb ohrozených anafylaktickej reakcie by mala byť vždy nosiť injekčné podanie adrenalínu (napríklad EpiPen) v prípade náhodného vystavenia mango alebo akékoľvek cross-reaktívne látky.
