Sacharidy, ktoré vaše telo používa na to, aby energia klesla zhruba do dvoch kategórií cukrov a škrobov. Obe sú rozdelené na jednoduché cukry v krvi. Zatiaľ čo vlákno je tiež uhľohydrát, nie je rozložený a je prospešné pre trávenie zdravia. Možno budete chcieť znížiť hladinu uhľohydrátov ako súčasť stravy pre cukrovku alebo správu hmotnosti.
Potraviny s vysokým obsahom sacharidov zahŕňajú nasledujúce jedlá a nápoje.
High-Sugar Foods
Cukry môžu byť rýchlo použité na telo a majú taktiež rýchlejší účinok na hladinu cukru v krvi. Tieto potraviny sú bežnými zdrojmi cukru v strave.
- Nápoje: Cukrové nápoje zahŕňajú všetko od nealkoholických nápojov až po ochutené kávové nápoje až do fľaškového ľadového čaju. Aj koktaily môžu mať veľa cukru. Keď sa pokúšate znížiť množstvo sacharidov, budete chcieť preskúmať nápoje, ktoré sú bez cukru. Ochucená šumivá voda môže byť osviežujúcou alternatívou. Ak typicky pijete sladké nápoje, výmena tu môže mať veľký rozdiel vo vašej strave.
- Dezerty:Cukor, zmrzlina, cukríky a iné sladké pochúťky sú zrejmé zdroje cukru. Existujú recepty a nápady na dezerty s nízkym obsahom karbidu, aby ste ešte mohli mať svoj tortu a tiež ho zjedli.
- Potraviny s pridaným cukrom: Cukry sa pridávajú do mnohých potravín, pretože ľudia majú prírodný sladký zub a nájdu potraviny s cukrom v nich viac príjemné. Budete chcieť nahradiť korenie s nízkym obsahom sacharidov, aby ste dosiahli rozdiel. Potravinársky priemysel prišiel s mnohými kreatívnymi spôsobmi, ako povedať "cukor". Na označenie výživy vyhľadajte melasu, med a ďalšie zložky, ktoré znamenajú pridaný cukor. Ak chcete znížiť množstvo cukru, skontrolujte označenie výživy na všetkom, čo si kúpite. Ak niektorá z prísad obsahujúcich cukor je uvedená v hornej časti zoznamu na označení výživovej hodnoty jedla alebo ak je v jednej jedle viac ako jedna, je vysoká v sacharidoch.
- Ovocie: Mnoho druhov ovocia je prirodzene vysoký obsah cukru, ako sú zrelé banány a figy. Sušené ovocie má veľmi koncentrovaný prírodný cukor a môže mať aj pridaný cukor. Plody v konzervách môžu byť balené v cukrovom sirupe. Ale ovocie je súčasťou zdravej výživy a mnohé obsahujú prospešné vlákniny a vitamíny. Preto si prečítajte zoznam plodov s nízkym obsahom uhľovodíkov, ktoré si môžete vychutnať s menším obsahom cukru.
Vysoko škrobové potraviny
Škroby sú v podstate dlhé vlákna glukózy, takže sa všetky rozkladajú na cukry v tele. Medzi vysokokvalitné potraviny patrí:
- Škrobová zelenina: Zemiaky, sladké zemiaky a kukurica sú príklady vysokej karbovej, škrobovej zeleniny. Rýchlym spôsobom, ako uvažovať o tom, či je zelenina škrobová, je od koreňa. Koreňová zelenina a semená sú často najvyššie, po ktorých nasleduje ovocie rastliny, pričom stonky a listy sú najnižšie. Ale je tu zelenina s nízkym obsahom cukru, ktorú si môžete vybrať z ľubovoľnej časti rastliny. Zelenina môže byť dobrým zdrojom vlákniny.
- Múka:Akékoľvek jedlo z múky, vrátane chleba, sušienok, koblihov, koláčov, koláčov a pečiva je vysoko škrobové. Platí to aj pre celozrnné múky, ale nie pre múky vyrobené z orechov alebo semien, ako je mandľová múka.
- Celé zrná:Ryža, jačmeň, ovos, quinoa a ostatné celé zrná sú vysoko škrobové.
- strukoviny: Fazuľa a hrášok majú vysoký obsah škrobu, ale sú pomalšie trávené, najmä ak fazuľa nie je konzervovaná alebo vyčistená.
Najhoršie z najhorších
Najhoršie potraviny s vysokým obsahom uhľovodíkov, ktoré môžete jesť, sú tie, ktoré sú vysoko spracované. Zahŕňa väčšinu obilnín na raňajky a potraviny vyrobené z bielej múky alebo iných rafinovaných uhľohydrátov. Je to oveľa lepšie dostať svoje sacharidy z celých potravín ako z niečoho vyrobeného.
