P. F. Chang je dobre známy pre svoje služby pre hostí s potravinovými alergiami. Spoločnosť starostlivo skúma, aké alergény sa vyskytujú v zložkách, ktoré používa, a vo všeobecnosti je viac než ochotná pracovať s jedálencami, aby nahradili veci, aby mohli pripraviť bezpečné jedlo.
Kto to urobí, zamestnanci P. F. Chang používajú počítačový program na sledovanie alergénnych zložiek – Veľké osem alergénov, lepku, sezamu a iných menej bežných alergénov.
Zamestnanec môže zadať vaše špecifické alergie a počítač vám povie, čo môžete bezpečne objednať.
Reťaz používa rovnakých dodávateľov pre všetky svoje reštaurácie, takže niečo, čo je napríklad bez mlieka v jednej reštaurácii, bude bez mlieka v inej reštaurácii.
Všetko, čo bolo povedané, P. F. Chang nie je vhodný pre osoby s alergiou na arašidy, alergiu na vajíčka alebo sóju. V prípade arašidov je riziko krížovej kontaminácie obrovské av prípade vajec a sóje existuje málo možností, pretože takmer všetko v ponuke obsahuje vajíčko a sóju.
Stravovanie s potravinovými alergiami v spoločnosti P. F. Chang
Tu je odber toho, čo by ste mohli zvážiť objednať v P. F. Chang’s, ak máte potravinové alergie:
- Pšenica / gluténová alergia: P. F. Chang’s ponúka veľmi populárne bezlepkové menu. Táto ponuka poskytuje náhrady bez lepku pre množstvo najdôležitejších možností menu pre P. F. Chang, vrátane pikantného kuracieho mäsa Chang, krevičky s homárovou omáčkou, polievky na vajcia a vyprážanej ryže. Vzhľadom na to, že tieto predmety sa zvyčajne vyrábajú so sójovou omáčkou obsahujúcou lepok a (v niektorých prípadoch) s múkou v čínskych reštauráciách, ponúka P. F. Chang’s vítanú čínsku stravu pre komunitu, ktorá netoleruje lepok.
- Mliečna alergia: Mnohé možnosti menu v spoločnosti P. F. Chang sú bez obsahu mlieka. Vaše možnosti zahŕňajú kuracie šalátové zábaly (trvalé obľúbené), pekingské knedle, sladké a kyslé kuracie mäso, nudle na ulici v Singapure a parmazán losos so zázvorom. Bohužiaľ, žiaden dezert nie je bez mliečnych výrobkov.
- Alergia vajec: P. F. Chang používa vajíčko vo väčšine jeho omáčky a pokrmy, takže len málo jedál sú vajcia-alergie-bezpečné. Medzi výnimky bez vajíčok patria vyberané tofu a grilovaný losos so zázvorom.
- Alergie na arašidy / stromové orechy: Nie je to reštaurácia pre niekoho, kto má vážnu alergiu na arašidy, pretože arašidy sa používajú v mnohých jedlách P. F. Chang a existuje obrovské riziko krížovej kontaminácie. Ak máte alergiu na matice, môžete mať väčšie šťastie, pretože mnohé z položiek ponuky reťazca sú bez orechov. Ak je vaša alergia závažná, platí rovnaké riziko krížovej kontaminácie. Uistite sa, že ste sa na serveri a správcovi dozvedeli, aké položky menu vám môžu pracovať.
- Alergia rýb / mäkkýšov: Rovnako ako u arašidov, množstvo položiek menu v P. F. Chang obsahuje mäkkýše (myslieť na ustricovú omáčku) a niekoľko obsahuje ryby. Ak ste silne alergickí, riziko krížovej kontaminácie môže byť príliš veľké pre vás. Ale ak máte len miernu alergiu, váš server môže byť schopný vás sprevádzať k možnostiam, ktoré môžete bezpečne vychutnať.
- Sójová alergia: Toto je ťažké v P. F. Changovej, pretože toľko čínskych jedál sa silne spolieha na sójovú omáčku. V niektorých prípadoch môže byť vašou jedinou voľbou losos. Mali by ste sa však obrátiť na svojho čašníka a manažéra, aby ste zistili, či máte širšie možnosti.
Bezpečnostné opatrenia proti alergii na ❑ P. F. Chang’s P. Feng Chang berie potravinárske alergie veľmi vážne a vedie veľa školení pre svojich zamestnancov. Podáva tiež alergické jedlá na špeciálnej doske, aby ste mohli okamžite vidieť, či vaše jedlo bolo pripravené bezpečne.
Hovorí sa, že reťazec varuje, že všetky veľké osem alergénov, glutén a sezam sa používajú v kuchyniach v spoločných priestoroch na varenie a prípravu. Preto, ak je vaša alergia ťažká, mali by ste vedieť o rizikách.
Kontaktujte firemnú kanceláriu P. F. Chang na adrese 866-732-4264 alebo prostredníctvom kontaktnej stránky spoločnosti.
