Chipotle Mexican Grill, ktorý je známy svojimi čerstvými prísadami a potravinami na objednávku, môže veľmi dobre fungovať ako možnosť rýchleho občerstvenia pre ľudí, ktorí majú potravinové alergie.
V potravinárskom reťazci nepoužíva žiadne jedlo, arašidy, stromové orechy, mäkkýše ani ryby ako suroviny, čím sa eliminuje možnosť kontaktov alebo požitia týchto piatich z "veľkých ôsmich" alergénov.
Preto by ľudia, ktorí bojujú s alergiou na jednu z týchto piatich potravín, mali mať možnosť jesť v Chipotle s niekoľkými problémami.
Chipotle, ktorá sa môže pochváliť viac ako 2000 lokalitami, hlavne v Spojených štátoch amerických, tiež tvrdí, že nepoužíva horčica ani sezam ako zložku v žiadnej z jej potravín.
Na svojich miestach používajú mlieko, sóju a pšenicu / lepok, ostatné tri "veľké osem" alergény. Niektoré položky ponuky Chipotle obsahujú aj kukuricu. Reťaz má však slušnú povesť slúžiacu ľuďom s alergiami, takže ak ste alergický na jednu alebo viaceré z týchto potravín, prečítajte si niektoré možnosti menu a objednávacie stratégie, ktoré vám môžu pomôcť.
Milk Alergies-Friendly Foods
V Chipotle sú k dispozícii iba dve položky menu, ktoré obsahujú mliečne výrobky: syr a kyslou smotanou. Zlá správa je, že sú v takmer všetkom.
Chipotle používa buď syr alebo kyslou smotanou – alebo často aj oba – takmer vo všetkých položkách menu, vrátane burritosu, misiek, krehkých kukuríc, taco z mäkkej kukurice, tacos z múky a šalátov.
Chipsy a salsa spolu s čipmi a guacamolom sú výnimky.
Ak nechcete, aby kyslá smotana alebo syr, len požiadať váš server a táto osoba bude vynechať mliečne výrobky. Môžete tiež požiadať váš server, aby sa premenil na čerstvé rukavice.
Na žiadnom z mäsa, fazule, taco škrupiny, čipy alebo tortilly nie sú žiadne zložky na báze mlieka.
Sójové alergické jedlá
Chipotle uspokojuje vegetariánsku a vegánsku komunitu a ponúka tak veganú náhradu mäsa vo forme sofritas zmesi organických, strúhaných tofu, papriky a korenín. Môžete použiť toto náhradné mäso v ktorejkoľvek z reštaurácií reťazca entré položky, vrátane tacos, burritos, a misy.
Vzhľadom k tomu, tofu obsahuje sóju, každý, kto je alergický na sóju, bude musieť vyhnúť safritos. Iné ako sofritos, ale Chipotle hovorí, že nepoužíva žiadne sójové zložky v ostatných potravinách a prísad.
Pšeničné alergické jedlá
Potravinový reťazec obsahuje iba jednu pšeničnú položku: jej mäkkú tortillu, ktorá sa používa v jej burritos a tacos. Nič iné na jeho menu neobsahuje pšenicu ani lepok.
Ak sa chcete vyhnúť pšenici, môžete vyhnúť múke tortilla a namiesto toho si vyberte kukuričný tortilla taco, misku alebo šalát. Miska a šalát neobsahujú žiadne zrná. Tiež by ste mali zvážiť požiadať váš server, aby zmenil rukavice, aby sa eliminovala možnosť krížovej kontaminácie pšenicou / lepok, pretože veľa ľudí objednáva tortillu obsahujúcu pšenicu.
Chipotle čipy, guacamole a salsa sú pre tých, ktorí majú alergiu na pšenicu, bezpečné. Ak máte celiakiu alebo citlivú citlivosť na celulózu, mali by ste sa vyhnúť pivu v ponuke, pretože obsahuje jačmeň (zrno lepku).
Sulfitové alergické jedlá
Pre tých, ktorí sa potrebujú vyhnúť sulfitom, Chipotle uvádza len štyri položky, ktoré obsahujú sulfitové zložky: mäkkú múku, tortillu, sofrity, quesos a vinaigretovú obväz. Vyhnite sa z týchto štyroch položiek (môžete nahradiť kukuricou tortilla taco pre tortillu múky) a mali by ste byť v poriadku.
Word from Verywell
Pokiaľ ide o reštaurácie rýchleho občerstvenia, Chipotle je skvelou alternatívou: reťazec reštaurácií nepoužíva päť z ôsmich najbežnejších alergénov a jej jedlo je ľahko prispôsobiteľné, čo je jednoduchá úloha meniť položky menu na odstránenie mlieka, pšenice alebo sójových prísad z jedla. Chipotle varuje, že niektorý z jeho alergénnych potravín môže prísť do kontaktu s vašim jedlom, pretože nemá k dispozícii kuchyňské priestory bez alergénov na prípravu jedál na alergiu. Takisto poznamenáva, že hoci nepoužíva vo svojich položkách menu vajcia, horčica, arašidy, stromové orechy, sezam, mäkkýše alebo ryby, nemôže zaručiť úplnú absenciu týchto alergénov z potravín, pretože dostáva prísady od externých dodávateľov.
Aby ste zabránili krížovému kontaktu s potravinami, ktorým ste alergický, môžete požiadať manažéra, aby pripravil jedlo.
