Controlling zápal je nevyhnutný, ak máte artritídu alebo iné zápalové ochorenie. Existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť zápal. Môže byť potrebná kombinácia protizápalovej liečby a zmeny životného štýlu. Napríklad kombinácia liekov a diéty môže byť účinnejšia ako samotná liečba.
Po protizápalovej strave sa stáva stále viac populárne.
V podstate sa protizápalová strava zameriava na potraviny, aby sa zabránilo zvýšeniu zápalu a potravín, ktoré sa zahrnú do stravy, ktorá znižuje zápal. Termín "diéta" má tendenciu prinútiť vás premýšľať o krátkodobej diéte s chudnutím, ale to nie je účel protizápalovej diéty. Hoci môžete stratiť trochu váhy len z jedenia zdravé, účelom protizápalovej stravy je zníženie zápalu.
Teórie protizápalovej stravy
Jedným z podporovateľov protizápalovej stravy je Barry Sears, autor knihy "The Zone Diet" a výskumné práce. Ďalšími spôsobmi tohto spôsobu stravovania sú stredomorská strava, ktorú navrhol Andrew Weil. Tieto diéty zdôrazňujú ovocie a zeleninu, ktoré sú bohaté na antioxidanty a fytochemikálie. Hľadajú lepšiu rovnováhu omega-3 mastných kyselín (výhodných) a omega-6 mastných kyselín (ktoré sa majú znížiť). Protizápalová strava môže tiež zdôrazňovať celozrnné cereálie a eliminovať spracované potraviny, čiastočne vyrovnávať hladinu cukru v krvi a odpoveď inzulínu.
Nadácia pre artritídu tvrdí, že neexistuje žiadna špecifická strava, ktorú by mal nasledovať niekto s reumatoidnou artritídou, ale základy stravy v stredomorskom štýle naznačujú, že potraviny, ktoré by mohli pomôcť kontrolovať zápal.
Nedochádza k vysoko kvalitnému výskumu, či tieto protizápalové diéty znižujú zápal.
Väčšina výskumov sa uskutočnila na jednotlivých zložkách diéty ako na štúdie, ktoré boli úplné, a tie, ktoré spájajú kontrolnú skupinu s testovacou skupinou. Dobrou správou je, že väčšina aspektov tejto stravy zodpovedá modelu zdravej výživy, ako sa uvádza v usmerneniach pre americkú stravu z rokov 2015-2020 z Úradu prevencie chorôb a podpory zdravia.
protizápalové potraviny na jedenie
Tu je jedna variácia toho, čo jesť na protizápalovej strave.
- Ovocie – čerstvé alebo mrazené (tri až štyri porcie denne): Malé čerešne, čučoriedky, jahody, broskyne, nektárinky, pomaranče, grapefruity, červené hrozno, slivky, granátové jablká, černice, čerešne, pretože sú potraviny bohaté na antioxidanty a vysoko v antokyanidínoch.Zelenina – surová alebo varená (štyri až päť dávok denne):
- Medzi najlepšie patria tmavé zelené listy, brokolica, kapusta, ružičkový kel, bok choy, karfiol, mrkva, repa, cibuľa, hrášok, voľby pre zeleninu. Potraviny bohaté na beta-karotén sú tiež vynikajúcimi voľbami, vrátane sladkého zemiaka, mrkvy, kapusty, mrkve, squash, kapusty, tekvice, horčica, horčica, meloun, sladká paprika a marhuľový špenát. Mali by sa zahrnúť potraviny bohaté na beta-kryptoxantín, ako napríklad zimné squash, persimmons, papája, mandarínka, červená paprika a kukurica.Fazuľa a strukoviny (jedna až dve dávky denne):
- Dobré voľby zahŕňajú Anasazi, adzuki, čierne, cícer, čierne oči hrášok a šošovku.Cestoviny (dve až tri dávky týždenne):
- Organické cestoviny, ryžové nudle, rezané nasekané bôby, celozrnné a pohánkové nudle sú dobrým riešením.Celé a popraskané zrná (tri až päť dávok denne):
- Hnedá ryža, ryža basmati, divoká ryža, pohánka, jačmeň, krúpy, quinoa a oceľovo rezaný ovos.Zdravé tuky (päť až sedem porcií denne):
- Orechy (hlavne vlašské orechy), avokádo, semená, omega-3 tuky v studenej vode a celé sójové jedlá sú dobré voľby. Na varenie použite extra panenský olivový olej.Ryby a morské plody (dve až šesť porcií týždenne):
- Losos, sleď, sardinky a čierna treska sa odporúčajú.Celé sójové jedlá (jeden až dve dávky denne):
- tofu, tempeh, sójové mlieko, edamame (nezrelé sóje v pod) a sójové orechy sú dobré výbery.Varené ázijské huby:
- Neobmedzené množstvá sú povolené.Korenie:
- Použite kurkuma, kari prášok, zázvor, cesnak, papriku, bazalku, škoricu, rozmarín a tymian.potraviny bohaté na selén –
- para orechy, tuniak, krab, ustrice, tilapia, treska, krevety, chudé hovädzie mäso, morčacie, pšeničné klíčky, celé zrná. Čaj (dva až štyri šálky denne):
- Biela, zelená a oolong sú najlepšie. Tiež piť bohatú vodu po celý deň.Vysokokvalitné multivitamíny a doplnky:
- Je možné použiť multivitamín, vitamín D a rybí olej.Červené víno:
- Piť jeden až dva poháre za deň maximálne. Diskutujte o tom so svojím lekárom. Sladkosti zriedka:
- Medzi najlepšie možnosti patrí sušené ovocie (nesladené), tmavá čokoláda alebo ovocný sorbet.Potraviny, ktoré treba vyhnúť
