Ak ste alergický na arašidy, ktoré sú strukovinou, pravdepodobne sa nemusíte vyhnúť iným strukovinám, ako sú sójové bôby, hrášok a fazuľa. Váš alergik vám však môže poradiť inak v závislosti od výsledkov vašej individuálnej skúšky a anamnézy.
Arašidy, sójové bôby a iné strukoviny
Mnoho ľudí verí, že arašidy sú orechy – napokon majú v ich mene slovo "orech".
To však nie je správne. Arašidy sú v skutočnosti členom rastlinnej rodiny nazvanej strukoviny. Rodina strukovín obsahuje hrach a fazuľa (ale nie orechové stromy ako vlašské orechy a orechy).
Sójové bôby, ktoré sú bežné v našom potravinovom zásobovaní, sú tiež členmi rodiny zeleniny. Často ľudia, ktorí sú alergickí na jednu potravinu, sú alergickí na úzko súvisiace potraviny, pretože niektoré z tých istých alergénnych bielkovín sú v oboch potravinách. Tento jav je známy ako
skrížená reaktivita . Jedným z bežných príkladov je, že ľudia, ktorí sú alergickí na krevety, sú často alergickí na iné mäkkýše, ako sú kraby a homáre.V prípade arašidov sa však nezdá, že existuje vysoká miera skríženej reaktivity medzi arašidmi a inými strukovinami, ako sú fazuľa, hrášok a sójové bôby. (Jeden typ strukoviny, vlčí bôb, môže predstavovať o niečo vyššie riziko ako ostatné strukoviny, preto by ste sa mali poradiť so svojím lekárom skôr, ako sa pokúsite o lupinu.)
Hoci sú arašidy členmi rodiny zeleniny, vaše riziko alergie na iné strukoviny, ako sójové bôby, nezvyšuje len preto, že ste alergický na arašidy.
Zvedavý je, že ľudia s alergiami na arašidy majú väčšie riziko ako alergia na stromové orechy, hoci arašidy sú bližšie botanicky súvisiace s strukovinami, ako sú sójové bôby, ako s orechmi stromov. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby sa mnohým ľuďom s alergiami na arašidy vyhýbalo stromovým orechom ako preventívnu opatrnosť.
Môžu sójové senzibilizovať dieťa na arašidy?
Nie je jasné, či by mohol prispievať k alergii na arašidy. Štúdie preukázali rozporuplné výsledky, pokiaľ ide o to, či včasné zavedenie sójového mlieka alebo sójového prípravku môže senzibilizovať deti na arašidy a zvýšiť ich pravdepodobnosť vzniku alergie na arašidy. Niektoré štúdie skutočne ukázali, že deti, ktoré kŕmili sójovou receptúrou, majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku alergií na arašidy. V štúdii zahŕňajúcej 13,971 detí celkovo 49 detí malo v minulosti alergiu na arašidy a lekári potvrdili alergiu na arašidy prostredníctvom arašidovej výzvy u 23 z 36 testovaných detí.
Výskumníci zistili, že tieto deti s alergiou na arašidy mali 2,6-násobne vyššiu pravdepodobnosť konzumácie sójového alebo sójového mlieka. Ďalšie faktory súvisiace s vývojom alergie na arašidy zahŕňali vyrážku nad kĺbmi alebo záhyby pokožky a s vyrážkou, krustou vyrážkou. (V tejto štúdii mali deti, ktoré používali prípravky na kožu, ktoré obsahovali arašidový olej, najväčšiu šancu neskôr vyvinúť alergiu na arašidy: takmer sedemnásobné zvýšenie.) Ale ďalšia štúdia publikovaná v
Journal of Clinical Allergy and Immunology
naznačila, že alergie na mlieko, ktoré podnecovali rodičov k prepusteniu na sójové prípravky, mohli v predchádzajúcich štúdiách spôsobiť zvýšený počet alergií na arašidy u sójových kojencov.
Akonáhle výskumníci upravili tieto faktory, spojenie medzi sójovou receptúrou a alergiou na arašidy zmizlo. Word from Verywell V súčasnej dobe výskumná otázka, či deti a deti, ktoré sú vystavené riziku alergie na arašidy, by mali konzumovať sóju, nie je úplne vyriešené a rodičia by mali dodržiavať odporúčania svojich pediatrov o kŕmení svojich dojčiat.
Americká pediatrická akadémia vo všeobecnosti odporúča, aby deti s vysokým rizikom výskytu potravinových alergií boli výlučne dojčené najmenej štyri mesiace a šesť mesiacov. Ak to nie je možné, pediatri odporučia používať hypoalergénnu dojčenskú výživu, nie sójovú formu, pre deti s rizikom alergií na potraviny alebo s alergiami v minulosti.
