Stravovacie plány pre ľudí s diabetom nie sú "jedna veľkosť pre všetkých". Potravinové potreby každej osoby sú odlišné. Budú sa líšiť podľa pohlavia, veku, úrovne aktivity, výšky, hmotnosti a liekov. Ak ste sa ešte nedozvali s registrovaným dietetom, vyhľadajte jeden. Môžu vám pomôcť vytvoriť individuálny plán stravovania, ktorý spĺňa všetky vaše jedinečné potreby.
Na základe týchto skutočností budú stravovacie plány, ktoré dodržiavajú nasledujúce všeobecné kritériá, budú fungovať pre väčšinu ľudí s diabetom 2. typu. Takže začnite pracovať na týchto všeobecných usmerneniach týkajúcich sa plánovania jedla:
- Vždy sa pokúste vylepšiť obsah vlákniny v plánoch jedla výberom celozrnných škrobových doplnkov a zahrnutím ovocia a zeleniny.
- Vybrať mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, ako je mlieko alebo 1% mlieko, nízkotučné jogurt a nízkotučný syr.
- Obmedzte používanie tuku vo všeobecnosti. Zvolte si jedlo, ktoré bolo pečené, grilované alebo sterilizované pomocou beztukovej, nelepivého spreja na varenie. Ak je potrebný tuk, je zvyčajne najkvalitnejšou možnosťou použiť malé množstvo kanolového alebo olivového oleja, pretože tieto oleje neobsahujú nasýtený tuk.
- Správne rozdelte jedlo. Použitie štandardnej dosky veľkosti večere:
Raňajky: Urobte polovicu vašej tabuľky škrob, jedna štvrtina ovocia a jedna štvrtina chudé bielkoviny.
Obed a večera: Urobte polovicu obedov a jedál tablety neškrobovej zeleniny, jednej štvrtiny celozrnných škrobových potravín a štvrtiny chudého proteínu. Pridajte jednu mliečnu s nízkym obsahom tuku alebo iný škrob a jednu porciu ovocia, aby sa tieto jedlá rozdelili.
Na večerné občerstvenie použite štandardnú šalátovú dosku a urobte polovicu celozrnného škrobu, ovocia alebo mlieka s nízkym obsahom tuku a druhú polovičnú bielkovinu.
Nasledujúce tieto všeobecné pokyny by mali vytvoriť plán jedla, ktorý je vhodný pre väčšinu ľudí s diabetom 2. typu a má približne:
- 45 až 60 gramov sacharidov na jedlo
- 15 až 30 gramov sacharidov na večerné občerstvenie
- 50% z celkových denných kalórií z uhľohydrátov, 20% kalórií z bielkovín a 30% kalórií z tukov (7% z nasýtených tukov).
