Ako chladnejšie počasie sa valí a listy začnú meniť farbu, vzrušenie pád začne vyplňovať vzduch. Od ostrých jesenných teplôt a dýňových škvŕn na zber sezónnych a kukuricových bludí je tu niečo v tomto ročnom období, ktoré robí rodiny oceniť veľké vonku. Ale nič nehovorí, že padajú lepšie ako vyraziť na zábavný deň vyberania jabĺk.
Jedná sa o jednu aktivitu, ktorú si môžu vychutnať aj tí, ktorí majú sezónne a potravinové alergie s správnym plánovaním.
Zberanie jabĺk je skvelý spôsob, ako stráviť rodinný čas medzi prírodou, keď vychádzate poľa stromov s vašimi obľúbenými odrodami – Rím, Granny Smith, Red Delicious. Malé deti často dostanú kop, keď sa dostanú vysoko na vrchole stromu, aby chytili jablko, ktoré stále visí z pobočky, zatiaľ čo rodičia snívajú o mnohých receptoch, ktoré sa dajú pripraviť po odchode domov.
Syndróm orálnej alergie
Asi jedna tretina pacientov trpiacich alergiou na sezónne ochorenia má aj syndróm ústnej alergie. Toto nie je skutočná alergia na jedlo, ale namiesto toho je to reakcia na bielkovinu v peľu, ktorú vaše telo identifikuje ako podobnú proteínu v niektorých druhoch ovocia a zeleniny. Niekto s ústnym alergickým syndrómom môže po konzumácii surového ovocia alebo určitej zeleniny pocítiť tingly alebo svrbenie pery, úst alebo hrdla alebo kýchanie. Jablká sú jedným z mnohých druhov ovocia, ktoré môžu byť problematické pre tých, ktorí majú syndróm ústnej alergie.
Našťastie väčšina ľudí, ktorí majú syndróm ústnej alergie, je schopná stále jesť varenú formu rovnakého ovocia, ktorá by inak mohla spôsobiť reakciu. To je spôsobené tým, že teplo mení proteíny v ovocí alebo zelenine. Bude to dobre prijatý fakt pre tých, ktorí by si mohli po veľkom dni vychutnať domácu jablkovú omáčku alebo jablkový koláč. Uistite sa, že ste si plne porozumeli rozdielu medzi orálnym alergickým syndrómom a potravinovou alergiou.
Potravinové alergie
Menej ako 3% ľudí má alergie na ovocie a zeleninu, pretože väčšina z nich je výsledkom syndrómu ústnej alergie. Ak však vy alebo váš rodinný príslušník máte skutočnú potravinovú alergiu na ovocie alebo zeleninu, je dôležité porozumieť tomu, ako bezpečne žiť a vyhýbať sa týmto jedlám. To znamená, že dávajte pozor na krížovú kontamináciu, čítanie etikiet a starostlivosť o alergické reakcie. Je dôležité diskutovať o diagnóze s lekárom, aby ste pochopili možné reakcie a ak ste náchylní na anafylaktickú odpoveď.
Hotovo Apple Picking-teraz čo?
Keď sa vydáte domov s vreckami jabĺk, ktoré si môžete vychutnať, konverzácia často ide čo chcete piecť, koľko budete jesť a kedy bude pripravená? Pre mnohých, len myšlienka hryzenia do ostrého jablka robí trik. Pre tých, ktorí sú o niečo viac dobrodružní, existuje veľa spôsobov, ako si užívať jablká. Pozrite sa na tieto obľúbené položky:
Nakrájajte jablká a spárujte s kúskom syra. Pre tých, ktorí majú alergiu na mlieko, sa rozhodnite pre sójový alebo ryžový syr.
- Predstavte si, ako sladká vôňa horúcej ovsenej vločky je s nakrájanými jablkami, aby ste si ju užili. Bezlepkové, vyrobené z vody alebo sójového mlieka, ovsené vločky sú ideálne pre každého.
- Nakrájajte svoje jablká a podávajte lyžicu arašidového alebo mandľového masla. Pre tých, ktorí majú alergiu na orechy, namiesto toho dosiahnite slnečné maslo. Slnečné maslo je vyrobené zo slnečnicových semien a je skvelou alternatívou.
- Kockujte do jabĺk a pridajte do svojej obľúbenej zmesi palačinky! Pre tých, ktorí majú alergiu na lepok, ich namiesto toho pridajte do bezlepkovej zmesi.
- Urobte jablko krehké vyrezaním jabĺk a pečením s drobkom. Pre tých, ktorí sú bez lepku, použite bezlepkový ovos, ktorý umiestnite na vrchol jabĺk pred pečením.
- Urobte jablkovú omáčku s rôznymi jablkami a podávajte teplé alebo studené. Vychutnajte si posypanie škorice, pokiaľ nie sú žiadne alergie na tento korenie, pridať trochu chuti. Pre väčšinu ľudí, pretože jablká sú varené, jablková omáčka je bezpečnou možnosťou pre všetkých tešiť.
- Pečené jablká môžu byť vyrobené s niekoľkými jednoduchými prísadami. Mnohí sa rozhodnú pre jadrové jablká, pridávajú nejakú vodu a malé množstvo javorového sirupu pre sladkosť. Jeden pečený, jablká plné hore a sú vynikajúce podávané teplé.
- Dobrý staromódny jablkový koláč je vždy hit! Vyberte recept, ktorý vyhovuje vašim potrebám alergie, aby si každý mohol vychutnať.
