Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 144Pat 2gKarbov 24gProtein 8g Show Nutrition Label Skryť Výživový štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 8 (1 šálka každého) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 144 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 2g | 3% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Sodík 81mg | 4% |
| Celkový uhľohydrát 24g | 9% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 1g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 8g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 58mg | 4% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Draslík 619 mg | 13% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(133 hodnôt) Celkový čas 40 min
Prep 10 min, variť 30 min
Podávanie 8 (1 šálka každého)
Ak máte vysoký krvný tlak, je zvyčajne najlepšie vyhnúť konzervovanej polievke alebo polievke zakúpenej reštaurácie. Obsahujú veľa sodíka a ak sú krémové, budú mať navyše nasýtený tuk. Zemiaková polievka sa obyčajne vyrába s ťažkým krémom, slaninou, syrom a kyslou smotanou, ale práve preto, že sa snažíte jesť zdravšie, neznamená, že na ňu chýbate.
Táto zemiaková, pórková a biela fazuľová polievka je naplnená chuťou vďaka zaparenému póru a zemiakom v kuchyni s nízkým obsahom sodíka z kuracieho alebo rastlinného vývaru. Potom sa zmiešajú biele fazule, výsledkom je hladká, krémová štruktúra s množstvom chuti a výživy.
Ingrediencie
- 1 lyžička olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, rozbiť
- 1 pór, nakrájame na polovicu pozdĺžne a opláchnuť
- 4 šálky zemiakov, olúpané a kocky
- 3 šálky nízko sodný kuracie alebo zeleninový vývar
- 1 (15-unca) slané biele fazuľa
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo popraskané čierne korenie
- varené, rozdrobené slanina
- nasekané pažítka
- beztučnaté čisté grécke jogurt
príprava
- zahrievajte olej na nízkej teplote v dolnej časti hrnca s ťažkým dnom.
- Chop pór a zachrániť zeleninu pre ďalšie použitie. Pridajte bielu časť póru a cesnaku do zásobníka a varte, miešajte, kým nezmäknite. Pridajte zemiaky a vývar a opekajte, pokryte, kým zemiaky nie sú mäkké, asi 20 minút. Odstráňte z tepla a preneste celý obsah do mixéra. Pridajte biele fazuľu a korenie a premiešajte, až kým nebudete hladké.
- Nalejte do misy a obloha každý s dollop jogurtu, čajová lyžička pažítka a čajová lyžička rozdrobenej slaniny (voliteľné).
Varianty a náhrady zložiek
Táto zdravšia verzia zemiakovej polievky poskytuje veľa vlákniny a rastlinných bielkovín a môže byť vyrobená z vegánov pomocou rastlinného vývaru. Ak nie ste vegetariánom, neváhajte na to, aby ste polievali polievku s hlbokým gréckym jogurtom, troškou rozdrobenej slaniny a pažítkou na ešte väčšiu chuť.
Pre mliečne výrobky, ponechajte jogurt.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak máte raňajšie polievky, ponechajte polovicu fazule a polovicu zemiakov pri miešaní a na konci ich premiešajte späť.
Táto polievka robí lahodný a plniaci obed spolu s bočným šalátom alebo sám. Recept je veľká dávka, takže ho môžete celý týždeň podávať.
