Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 354Fat 31gCarbs 9gProtein 19g Zobraziť Nutrition Label Skryť Nutrition Label
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 4 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 354 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasýtené tuky 24g | 120% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Sodík 59mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9g | 3% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 5g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 19g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 31mg | 2% |
| Železo 3mg | 17% |
| Draslík 500 mg | 11% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(145 hodnôt) Celkový čas 30 min
Prep 20 min, variť 10 min
Podávanie 4
Tento Easy Thai kokosový curry kuracie recept je jednoduché jedlo-hrnce jedlo. Môžete použiť akékoľvek thajské korenie alebo kari, ktoré sa vám páčia. K dispozícii sú poháre rôznych typov thajskej curry pasty na trhu, alebo môžete použiť práškovú zmes. Podávajte túto klasickú južnej ázijskú misku na karfiolovú ryžu.
Ingrediencie
- 1 lyžica kokosového oleja
- 1/2 stredne vysokej cibule, nasekané
- 1 stredná červená paprika, zaoblená, naočkovaná a nasekaná
- 2 lyžice kari paste (vyberte zelené, červené, žlté, Massaman alebo Panang v závislosti na vašom uprednostnenie pikantné alebo mierne, slané alebo sladké kari)
- Soľ na chuť
- 1 libra vykostené, bezklíčnaté kuracie stehná, rezané do kúsky veľkosti kúskov
- 3/4 unce kokosové mlieko
- 12 oz čerstvé alebo mrazené zelené fazuľa
- Juice z 1 vápna
Príprava
- Kokosový olej zahrejte vo veľkej panvici. Skutočné množstvo oleja závisí od veľkosti panvy. Chcete na dne tenký náter.
- Pridajte 1/2 stredne nasekanú cibuľu a 1 stredne nakrájanú červenú papriku. Miešajte a variť, až kým cibuľa nie je priesvitná a nebude mäkká.
- Pridajte thajské korenie (vrátane soli alebo koreniacej soli). Množstvo bude závisieť od značky zmesi korenia, ktorú používate. Používam asi 4 čajové lyžičky, ale pre inú značku ako horúcu pastu použite bližšie na 2 čajové lyžičky.
- Miešajte, kým začnete cítiť korenie.
- Pridajte 1 libru nakrájaných kusov kuracieho mäsa. Miešajte až do takmer vareného.
- Pridajte kokosové mlieko s pomerančovou hmotnosťou 3/4.
- Pridajte 12 oz čerstvých alebo mrazených zelených fazulí. Priveďte ju do varu a potom dusíme, kým zelené fazuľky nie sú al dente.
- Podávajte šťavu z jedného limetky.
Faktor tepla v thajských Curries
Zelená kari je zvyčajne najpopulárnejší thajský kari. Vyrobené s mladými zelenými chilismi nie je pre novo-thajský-curry dav, ktorý nie je pripravený na vážne teplo. Ďalej je červená thajská kari, ktorá používa červené chilis, ale nie je tak pikantná ako zelená kari. Žlté kariy pridávajú kokosový krém, okrem kokosového mlieka v iných kari, ktoré prinášajú sladšiu, bohatšiu chuť ako červené a zelené kari. Massaman curry je miernejší ako žltá karí a má podobnú chuť na červené kari, ale pridanie arašidov ponúka sladšiu chuť. Panang je najmenší z kariet, vďaka použitiu sladších korenín, ako sú klinčeky, škorica, kardamom a muškátový oriešok, vrátane pridania arašidov.
