Tekvicové semená sú uspokojujúce občerstvenie pre mnohých zdravých jedlík, ktorí milujú křupavé potraviny. Kto nemá rád niekoľko pikantných semien? Ale či si ich urobíte doma alebo ich zakúpite v obchode, môže to mať vplyv na výživu tekvicových kalórií a výživu tekvicových semien.
Kalórie v tekvicové semená
| Sladkosti tekvicového výživy | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 Servírovanie (100 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| Kalórie 126 | |
| Kalórie z tuku 45 | |
| Celkový tuk 5g | 8% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| polynenasýtený tuk 2.5g | |
| mononenasýtený tuk 1.7g | |
| sodík 5mg | 0% |
| draslík 261mg | 7% |
| sacharidy 15g | 5% |
| 5g vláknina | 20% |
| proteín 5g | |
| vitamín A 0% · Vitamín C 0% | |
| Vápnik 0% · Železo 5% | |
Najhoršia vec, pokiaľ ide o tekvicové semená je to, že je ťažké jesť jedinú porciu. Jedno jedno unce porcie je asi 85 semien. Kedy ste naposledy počítali svoje tekvicové semená predtým, ako ich hodili do úst? Nie je pravdepodobné, že to niekto robí.
Ale aj keď ich prejednete, stále dodávate svojmu telu dobrú výživu – väčšinu času. Tekvicové semená bez prídavku oleja, masla, soli alebo korenia poskytujú pekný nárast mononenasýtených aj polynenasýtených tukov (tiež známych ako "zdravý tuk"), majú nízky obsah sodíka a relatívne vysoký obsah bielkovín, hlavne pri jedálni.
Jediná porcia tekvicových semien poskytuje 15 gramov sacharidov, ale len desať gramov čistých sacharidov. Sú tiež dobrým zdrojom horčíka, fosforu a zinku, podľa USDA.
Zdravotné výhody tekvicových semien
Najlepšia vec, pokiaľ ide o tekvicové semená, je dávka vlákniny, ktorá je priaznivá pre stravu, ktorú dostanete, keď ich budete jesť.
Jemné vlákniny vám pomáhajú obmedziť nepríjemné hlady hladu a jesť mierne po celý deň. Ak sa snažíte dosiahnuť alebo udržať zdravú váhu, vlákno je váš priateľ.
Ale nie všetky tekvicové semená poskytujú rovnaké výhody. Ak kupujete spracované alebo zabalené tekvicové semená, pravdepodobne dostanete dodatočnú dávku tuku a sodíka.
Napríklad populárne značky balení tekvicových semien, ktoré vidíte v obchode s cukrovinkami, môžu poskytnúť až 3 gramy tuku a neuveriteľných 815 miligramov sodíka na jednu uncu.
A čo keď robíte svojimi tekvicovými semenami doma? Väčšina receptov vyžaduje, aby ste semačili semená v oleji alebo masle a posypte soľou na vrch. Toto sú čísla, ktoré musíte pridať (pre celý recept), ak používate štandardné metódy pečenia.
- Ak pečiete semená v jednu lyžicu masla, pridať 102 kalórií, 12 gramov tuku, 7 gramov nasýteného tuku a 2 miligramy sodíka.
- Ak pečiete semená v jednu lyžicu olivového oleja pridať 119 kalórií, 14 gramov tuku, 1,9 gramov nasýteného tuku (ale 10 gramov mononenasýtených tukov a 1,4 gramov polynenasýtených tukov) a nulový sodík.
- Ak posypete jednu čajovú lyžičku soli na vašu veľkú dávku pražených semien, pridajte 2325 miligramov sodíka do výživy pre celý recept a rozdeľte toto množstvo o počet porcií, aby ste zistili, koľko sodíka budete konzumovať ,
Ako pečené semená tekvice
Pečené semená tekvice je jednoduché. Stačí postupovať podľa týchto krokov.
- Po odstránení semien z tekvice ich dôkladne opláchnite a odstráňte všetky vláknité, mokré buničiny, ktoré sú k nim pripevnené.
- Vložte ich do misy a pridajte olej alebo korenie, ak chcete. Soľ je najpopulárnejšia korenie, ale môžete tiež skúsiť papriku, chilli prášok, parmezán alebo indické korenie. Niektorí ľudia uprednostňujú sladkú chuť a pridávajú cukor, hnedý cukor alebo škoricu.
- Roztierajte semená v tenkej vrstve na veľkom plagiente.
- Vložte do predhriatej 300-stupňovej pece asi 30 minút.
- Nechajte svoju sériu tekvicových semien trochu vychladnúť pred vykopaním.
Keď sa dávka semien pražia a chladia, utesnite ich v hermeticky uzavretej nádobe a uskladnite pri izbovej teplote.
Zdravé spôsoby, ako používať tekvicové semená
Samozrejme, môžete kedykoľvek chytiť malú hrsť tekvicových semien.
Aj keď budete kontrolovať porcie lepšie, ak ich nebudete jesť priamo z veľkého kontajnera. Namiesto toho zmerajte niekoľko polievkových lyžíc z nádoby alebo vane a vložte ich do misy.
Tekvicové semienka tiež robiť skvelé topping pre polievky a šaláty. Ak chcete robiť zdravé zábaly, môžete tiež hodiť pár do morčacieho zábalu s humusom pre pikantné, chrumkavé jedlo. Ak milujete vajcia ráno, môžete ich tiež posypať na mrknuté alebo vyprážané vajcia.
