Jablká, banány a citróny sú tri ovocie, ktoré nájdete v každom ročnom období a môžete sa cítiť dobre, pretože viete, že sú v sezóne bez ohľadu na to, čo. V skutočnosti sú v týchto dňoch takmer všetky ovocie a bobule dostupné celoročne. Ale mnoho druhov ovocia je pri ich najlepšom chuti (a výžive), keď sú čerstvo vyberané. Takže bez ohľadu na to, či je to v obchode s potravinami alebo na trhu farmára, je tu čo hľadať pri nakupovaní sezónnych produktov.
jar: marec, apríl a máj
marhule
marhule majú tendenciu byť trochu mäkký na dotyk, keď sú zrelé. Vyberte si marhule, ktoré majú zlato-oranžovú farbu a pokúste sa vyhnúť tým, ktoré sú tvrdé a zelenkavé farby. Ak si kúpite marhule, ktoré nie sú úplne zrelé, nechajte ich pri izbovej teplote, aby mohli dozrieť trochu viac. Netrvajú dlho, takže ich jesť do jedného alebo dvoch dní.
Honeydew melóny
Honeydews by mali cítiť ťažké pre ich veľkosť. Kôra by mala byť nepoškvrnená nazelenalou farbou. Môžu sa tiež cítiť voskovitými alebo dokonca lepivými na dotyk. Uložte ich do chladničky, kým ich nevyrezate, potom uložte nakrájané kusy do zakrytého kontajnera v chladničke.
Limes
Je dosť ľahké nájsť limety najviac v priebehu roka, ale ich najlepšie obdobie je na jar. Vyberte limety, ktoré majú hladkú, lesklú pokožku a cítia sa ťažké pre svoju veľkosť. Limpy sa dobre udržiavajú a môžu zostať v chladničke až na dva týždne.
Lycees
Lyžičky v konzervách sú k dispozícii celoročne, ale v niektorých obchodoch na jar sa môžu objaviť čerstvé lychey. Vyberte liči, ktoré majú pevné červené škrupiny a cítia ťažké pre svoju veľkosť. Uchovávajte ich v chladničke, kde budú držať až desať dní.
Mango
Zrelý mango by mal mať sladkú arómu a koža by mala dať len trochu, keď stlačíte ovocie, ale nie toľko, že necháte dent.
Farba kože by mala byť zelená, žltá alebo červená. Zdržujte celé zrelé mango vo vašej chladničke až na týždeň. Akonáhle ste rez mango, je potrebné jesť do jedného alebo dvoch dní.
ananásy
čerstvé ananásy by mali mať tmavo zelené pevné listy a mali by sa cítiť ťažké, keď ich držíte. Vyhnite sa ovocím, ktoré majú listy, ktoré sú zvlnené, alebo pokožka má tmavé škvrny alebo sa cíti skľúčená. Ananásy sa môžu udržiavať pri izbovej teplote jeden deň alebo dva, ale akonáhle sú olúpané a nakrájané na plátky, nechajte ich v chladničke a jedia ich za deň alebo dva.
Rebarbora
Zriedka nájsť čerstvý rebarbora v obchode s potravinami v ľubovoľnom inom ročnom období, takže ho chyťte, kým môžete. Rebarbora je zrelá, keď stopky sú tmavo červené, ale vyhnúť sa rebarbovým stonkám, ktoré sú chrumkavé alebo vyzerajú dehydrované. Uchovávajte rebarboru v chladničke a používajte ju v priebehu niekoľkých dní.
Jahody
Sladké červené jahody sa ľahko nájdu po celý rok, ale sú to najlepšie počas jarného (aj letného) mesiaca. Vyberte bobule, ktoré sú pevné, ale nie pevné a vyhnite sa jahodám, ktoré majú plesne, skvrnité škvrny alebo vyzerajú scvrknuté. Udržujte svoje bobule v chladničke a jedzte ich do niekoľkých dní.
Leto: jún, júl a august
V letných mesiacoch sú naďalej sezóny marhule, melóny melounov, limety, liči a jahody.
Ázijské hrušky
Asijské hrušky sú na vrchole v lete, aj keď ich často vidíte v iných ročných obdobiach. Vyberte si asijské hrušky, ktoré sú pevné na dotyk bez tmavých škvŕn. Ázijské hrušky si zachovávajú pevnú štruktúru a budú trvať až týždeň pri izbovej teplote a počas troch mesiacov v chladničke.
Ostružiny
Ostružiny sú v najlepšom čase počas letných mesiacov, keď sú lesklé a tmavé farby. Pozrite sa na bobule, ktoré nie sú pohmožděné alebo roztrúsené, a nechcete vidieť tekutinu unikajúcu z bobúľ alebo akékoľvek známky plesní. Ostružiny udržiavajte v chladničke až na týždeň, ale neumývajte ich, kým nie ste pripravení ich jesť.
čučoriedky
Tu je ďalšie bobule, ktoré je k dispozícii celoročne, ale nemožno poprieť, že sú väčšie a lepšie ochutnávky v letných mesiacoch. A pravdepodobne o niečo menej drahé. Rovnako ako pri akomkoľvek bobule, hľadať hladké kože bez známky plesní. Čučoriedky by mali mať tmavú farbu, keď sú úplne zrelé. Uchovávajte ich v chladničke nepremokavou až na dva týždne.
Boysenberries
Boysenberries sú krížom medzi ostružinami a malinami, takže ich farba je tmavšia ako červené maliny, ale nie tak tmavé ako ostružiny. Vyberte si boysenberries, ktoré nie sú plesnivé a majú hladké, lesklé kože. Pokiaľ nie sú umyté, budú trvať až týždeň v chladničke.
Melóny melón
Je ťažké si predstaviť leto bez melónov melónu. Vyberte melóny, ktoré majú pevnú, neprerušenú pokožku a cítia sa ťažké pre svoju veľkosť. Vyhnite sa tým, ktorí vyzerajú, že sú pohmožděné. Skladujte celé melóny melónu do jedného týždňa. Budete musieť chladnúť všetky olúpané a nakrájané kúsky a jesť je do niekoľkých dní.
Casaba melóny
Tieto melóny majú svetlo zelené mäso a jasne žltú pokožku, keď sú úplne zrelé. Zvoľte kazabu melóny, ktoré sú pevné a bez modrín alebo skľúčených častí. Koniec, kde bol stonok, sa môže cítiť trochu mäkký a to je v poriadku. Zaznamenajte kávové melóny pri izbovej teplote počas jedného týždňa a rozstrihnite melóny na chladničku.
Čerešne
Konzervované a mrazené čerešne sú vždy okolo seba, ale v letných mesiacoch nájdete najlepšie čerešne. Vyberajte čerešne, ktoré majú tmavočervené farby, s hladkými, neprerušovanými kožami a bez modrín a škvŕn. Čerešne zostanú čerstvé vo vašej chladničke až na desať dní.
Figy
Čerstvé figy sú v letnom čase pripravené na konzumáciu, ale netrvajú príliš dlho. Vyberte fíky s hladkou pokožkou v suchu. Mali by byť trochu mäkké na dotyk, ale nie mäsité. Dajte ich do chladničky, keď sa dostanete domov z obchodu a jedzte ich za jeden alebo dva dni.
Hrozno
Hrozno má veľmi dlhú sezónu, začína v lete, keď nájdete v odbore produkcie niekoľko rôznych odrôd. Vyberte si hrubé hrozno bez príznakov tvorby podliatin, bodavých škvŕn alebo plesní. Uchovávajte ich v chladničke až na desať dní alebo zmrazte ich.
Nektárinky
Čerstvé nektárinky sú najlepšie v letných mesiacoch. Vyberte si plody, ktoré majú hladkú pokožku a sú pevné na dotyk, ale nie príliš tvrdé. Vyhnite sa nektárinom, ktoré sú pohmožděné alebo roztrúsené. Môžete udržiavať pevné nektárinky pri izbovej teplote jeden deň alebo dva, alebo ich dať do chladničky. Budete ich musieť jesť do dvoch alebo troch dní.
Passion Fruits
Leto signalizuje začatie sezóny vášne ovocia, takže môžete nájsť nejaké vo vašom miestnom obchode s potravinami. Vyberte si vášnivé ovocie, ktoré majú vrásčitú pokožku a cítite ťažké v ruke. Ak je povrch hladký, potom plody ešte nie sú zrelé. Ale môžete ich udržať pri izbovej teplote niekoľko dní, až kým ich úplne nezreagujete a potom ich nevložíte do chladničky.
Broskyne
Čerstvé voňavé broskyne sú zrelé počas letných mesiacov. Vyberte si ovocie, ktoré má fuzzy pokožku a sú pevné na dotyk, ale nie príliš tvrdé. Vyhnite sa broskyňam, ktoré sú pohmožděné alebo roztrúsené. Môžete udržať pevné broskyne pri izbovej teplote a jesť ich do dvoch až troch dní.
Slivky
Čerstvé slivky sú sladké a chutné a tak ľahko sa nachádzajú v oblasti produkcie počas leta. Vyberte švestky, ktoré sú plné hladkých koží. Vyhýbajte sa slivkám, ktoré sú roztrúsené alebo rozdrvené. Slivky udržiavajte pri izbovej teplote alebo ich nechajte zmrznúť a jedzte ich do dvoch alebo troch dní.
Maliny
Krásne, ale jemné maliny sú v priebehu letných mesiacov najlepšie. Pozrite sa na maliny, ktoré nie sú pohmožděné alebo roztrúsené, a nechcete vidieť tekutinu unikajúcu z bobúľ alebo akékoľvek známky plesní. Malé maliny uchovávajte v chladničke, ale neumývajte, kým nebudete pripravení ich jesť, čo budete musieť urobiť behom jedného alebo dvoch dní.
Melón
Vodné melóny sú letné základné. Zvoľte vodné melóny, ktoré sú ťažké a hľadajú krémové žlté škvrny na koži. Držte celé melóny pri izbovej teplote alebo ich nakrájajte a nechajte ich v chladničke. Jedzte svoje vodné melóny do piatich alebo šiestich dní.
Pád: september, október a november
Asijské hrušky, hrozno a vášeň ovocia zostávajú v sezóne, zatiaľ čo mango a ananás sa vrátia do sezóny počas jesenných mesiacov. Tiež:
Brusnice
Toto je čas roka, kedy sú koláče a chrumkavé brusnice pripravené na vaše obľúbené recepty na jeseň. Vyberte brusnice, ktoré sú pevné s lesklou červenou kožou. Budú sa dlho držať, pokiaľ ich zmrazíte. V skutočnosti sú dobré až na dva mesiace.
Key Limes
Malé kľúčové limety sú pripravené na jeseň. Vyberte limety, ktoré majú pevnú lesklú kožu a cítia sa ťažké pre svoju malú veľkosť. Kľúčové limety udržiavajte v chladničke, kde zostanú čerstvé až na dva týždne.
Hrušky
Hrušky môžete nájsť v každom ročnom období, ale na jeseň sú veľmi chutné. Vyberte hrušky, ktoré sú pevné s malou jemnosťou v blízkosti stonky. Pečené hrušky udržiavajte pri izbovej teplote a presuňte ich do chladničky po dni alebo dvoch, aby nedošlo k nadmernému dozrievaniu.
Granátové jablká
Čerstvé granátové jablká sú dokonalé v jesenných jedlách alebo ako zdravé občerstvenie. Vyberte si granátové jablká, ktoré sú pre svoju veľkosť pevné a ťažké. Celé granátové jablko uchovávajte v chladničke až na dva mesiace, kým nebudete pripravení odstrániť závitky.
Zima: december, január a február
Granátové jablká, hrušky a ovocné plody sú naďalej v sezóne v zime. Tiež:
Grapefruity
Čerstvé grapefruity nie sú nikdy ťažké nájsť, ale sú v zimných mesiacoch najlacnejšie. Vyberte grapefruity, ktoré majú hladkú pokožku a sú ťažké pre ich veľkosť. Čerstvé nevykostené grapefruity budú trvať týždeň pri izbovej teplote alebo dva až tri týždne v chladničke.
Kiwifruits
Malé kiwifruits sú na vrchole v zime, takže to je, keď sú najviac chutné a cenovo dostupné. Vyberte kivi s fuzzy neporušenou pokožkou. Mali by byť ťažké pre svoju veľkosť a trochu mäkké. Uchovávajte ich v chladničke, kde zostanú čerstvé až na šesť týždňov.
Pomaranče
Všetky druhy pomarančov prichádzajú do sezóny počas zimných mesiacov, vrátane námorných pomarančov a mandarínových pomarančov (vrátane mandarínok a klementínok). Pozrite sa na pomaranče, ktoré cítia sladké a svieže, majú pevnú pokožku a cítia ťažké pre svoju veľkosť. Izbová teplota je v poriadku deň alebo dva, ale ak ich budete potrebovať dlhšie, potom je najlepšia chladnička, kde zostane čerstvá až na dva týždne.
Pummelos
Čerstvé pummelos vyzerajú ako obrie grapefruity a nájdete ich v zimných mesiacoch. Vyberte pummelos, ktoré majú hladkú pokožku a sú ťažké pre ich veľkosť. Čerstvé neopretie pummelov bude trvať týždeň pri izbovej teplote alebo až do troch týždňov v chladničke.
