Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 53Fat 4gKarbov 4gProtein 2g Show Nutrition Label Skryť Nutričné označenie
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 8 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 53 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 4g | 5% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 2mg | 0 %Celkový obsah uhľohydrátov |
| 4g 1% | Dietní vláknina 2g |
| 7% | Celkový cukor 2g |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | |
| 0% | Proteín |
| 2g Vitamín D 0mcg | |
| 0% | Vápnik 27mg |
| 2% | Železo 2mg |
| 11 % | draslík 230 mg |
| 5% | *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
| (11 hodnotenia) Celkový čas | |
12 min Prep
2 min , variť10 min Podávanie
8 Pečenie a grilovanie je nielen zdravý spôsob, ako pripraviť zeleninu, ale tieto techniky varenia tiež prinášajú zaujímavejšie a komplexnejšie príchute bez prídavných tukov alebo kalórií. Opekanie pecí a grilovanie špargle prinášajú zeleninu, sladkosť a sladkosť, ako aj trochu chrumkavosti a atraktívnosti. Ako ďalší bonus, pečenie a pečenie na pečenie neponúka veľa prípravy, takže sú to ideálne spôsoby, ako získať zdravú, rýchlu zeleninu na stole.
Ingrediencie
2 libry špargľa
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ, korenie a bylinky voľby
- Voliteľné: niekoľko kvapiek čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- Príprava
V rúre
Ohrev rúry na 425 F.
- Ak špargľa oštepy sú tenké, odlomte konce a vyhoďte; ak sú oštepy hrubé, odrežte na konci a odlúpnite tvrdú časť škrabkou na zeleninu.
- Umiestnite špargľu na list na pečenie alebo pekáč.
- Olej cez špargľu a posypte soľou, korením a bylinami podľa výberu podľa chuti. Pri použití stlačte citrónovú šťavu. Použite ruky, aby ste zabezpečili rovnomerné pokrytie špargle.
- Pečte po dobu 5 až 10 minút, až kým sa nezmieňuje a začne sa char.
- Na grile
Tepelný gril na stredné.
- Ak sú špargľové oštepy tenké, odlomte konce a vyhoďte; ak sú oštepy hrubé, odrežte na konci a odlúpnite tvrdú časť škrabkou na zeleninu.
- Umiestnite špargľu do podlhovastej misky.
- Olej cez špargľu a posypte soľou, korením a bylinami podľa výberu podľa chuti. Pri použití stlačte citrónovú šťavu. Použite ruky, aby ste zabezpečili rovnomerné pokrytie špargle.
- Odstráňte oštepy z misky a položte ich priamo na vyhrievanú gril, otáčajte ju iba raz počas pečenia, približne 5 minút celkom – pozorne sledujte, aby špargľa nespálila.
- Zdravie Výhody špargle
Špargľa je výborným zdrojom vitamínu K, veľmi dobrým zdrojom vitamínu A, folátu, tiamínu a železa a dobrým zdrojom vitamínu C. Špargľa je dobrým zdrojom mnohých fytonutrientov vrátane antioxidantov, ktoré môže pomôcť chrániť bunky pred poškodením.
Sú tiež zdrojom inulínu, ktorý podporuje zdravé baktérie v našom čreve. Chřest je tiež povedal, že je prirodzený diuretikum vďaka kombinácii minerálov a aminokyseliny nazývanej asparagín.
Ostatné odrody špargle
Okrem spoločnej zelenej odrody sú k dispozícii aj ďalšie dva druhy špargle.
Všetky odrody a farby špargle sa môžu v receptoch používať zameniteľne.
Biela špargľa:
- Biela špargľa sú rovnaké ako zelená špargľa, s výnimkou, že sú zbavené svetla hromadenie nečistôt okolo vznikajúce stonky. Rastlina nemôže produkovať chlorofyl bez svetla, a preto nie je zelená farba na stonky. Biela špargľa je považovaná za mierne miernejšiu vôňu a trochu jemnejšiu ako zelená špargľa.fialový alebo fialový špargľa:
- Táto odroda je známa ako Viola a sú iným hybridom od zeleného a bieleho špargle. Ich chuť pripomína artyčoky a dostanú ich farbu z antokyanínu rovnako ako hrozno a červená kapusta. Pri varení sa stávajú zelenou a rýchlejšie sa varia ako bežné oštepy. Sú tiež drahšie.
