Deň vďakyvzdania vezme veľa ľudí (najmä tých, ktorí sú noví v bezlepkovej diéte) z ich "komfortných zón" v ríši dobre zmysluplných – ale niekedy neinformovaných – príbuzných a priateľov. A to niekedy vedie k … nepríjemným príznakom lepkavosti čoskoro potom.
Pre tých, ktorí už dlho nepožívali bezlepkovú, vďakyvzdania môžu ponúknuť prvú šancu pokúsiť sa bezpečne jesť v inom dome.
Bohužiaľ, dovolenka má tendenciu byť plná šancí na chorobu, počnúc od krku a končiť s koláčom.
Ako zostať bezlepkové na vďakyvzdania
Aby ste sa počas dovolenky vďakyvzdania mohli bezpečne držať bez lepku, je tu štyri pravidlá, ktoré môžete jesť:
- Nech sa pokúšate jesť morku, ktorý je plnený lepkovým chlebom. Je mi jedno, ak sa pokúsite vybrať si mäso zvonku vtáka – šťavy prúdia po celom moriaku a nesú aj glutenovú bielkovinu. Ak to urobíte, budete ochorení –zaručená. Nedovoľte, aby sa teta Edna pokúsila hovoriť s vami. Ak musíte, preskočte Turecko úplne … a áno, viem, že nie je Deň vďakyvzdania, pokiaľ nemáte Turecko.
- Na podobnej poznámke, nemusíte skúsiť koláč plnenie z koláč s lepok kôry. Platí to isté pravidlo ako vyššie uvedené – plnenie je dôkladne krížovo znečistené, bez ohľadu na to, či sa pokúsite udržať vidlicu oveľa nad úrovňou kôry. Budete chorí, ak budete jesť koláč plniace z koláča s lepok kôrou.
- Vyskúšajte šéfkuchára dôkladne o použitých zložkách a nejedzte nič si myslíte, že je podozrivý. Je jednoduché, aby táta Edna zabudla, že jej obľúbený recept sladkého zemiakového kastróna obsahuje lyžicu múky ako zahusťovadlo, pokiaľ ju neuvediete. Viac informácií nájdete v tejto časti: Mali by som jesť "bezlepkové" jedlo pripravené priateľmi alebo príbuznými?
- Nejedzte z reštaurácie formou švédskeho stola bez toho, aby ste hovorili s šéfkuchárom o zložkách. Nikdy nepoznáte (bez toho, aby ste sa pýtali), kde by leptanie mohlo leptanie. Napríklad krájané morčacie by mohli vyzerať nezrelé, ale mohlo by to mať trochu lepku obsahujúce omáčkou na to, alebo to mohlo byť varené s náplňou. Koktejlová omáčka na stolíku z morských plodov môže obsahovať sójovú omáčku obsahujúcu lepok. Zelenina mohla byť varená s rovnakou vodou, ktorú reštaurácia používa na výrobu cestovín obsahujúcich lepok, alebo môže obsahovať omáčku zahustenú múkou. Kontaktujte správcu a / alebo šéfkuchára vopred o tom, čo je bezpečné a čo nie je – som našiel, že väčšina kuchárov je šťastná (dokonca aj na Deň vďakyvzdania, čo je jeden z ich najrušnejších dní), aby si chvíľku povedal, čo je bezpečné a čo je nie.
- Nenechajte sa pokúšať podvádzať bezlepkovú diétu, aj keď je to len na jeden deň a nemáte zlé príznaky. Zistil som, že podvádzanie raz často vedie k opakovanému podvádzaniu … a naozaj by ste mohli zničiť vaše zdravie.
Ďalšie nápady na vďakyvzdania, ktoré sa môžete pokúsiť
Mnoho ľudí, ktorí sú obzvlášť citliví na sledovanie lepok zisťujú, že jednoducho nemôžu jesť potraviny vyrobené v spoločnej kuchyni bez toho, aby reagovali. Ak je to váš prípad, nie je príliš neskoro, aby ste si urobili nejaké bezlepkové jedlo, ktoré sa dostanete do domu príbuzného, alebo sa budete riadiť niektorými mojimi ďalšími tipmi pre bezlepkovú vďakyvzdania, ako je napríklad zdieľanie jedla (a prichytenie hlavne na túto misku).
Moja najobľúbenejšia myšlienka, ako sa vyhnúť chorobe po Dni vďakyvzdania, je usporiadať sviatočné jedlo sami a urobiť si tradičné večere vďakyvzdania, ktorá je úplne bezlepená. Nie všetci sú schopní vytiahnuť to, ale ak ste, mali by ste to zvážiť.
Slovo z Verywellu
Môže byť ťažké odolať pokušeniu na sviatkoch, ako je Deň vďakyvzdania: je pravdepodobné, že tvoji priatelia a rodina si budú užívať potraviny s obsahom lepku, ktoré už nemôžeš mať. Sledovanie tohto (a vedomie, že nemôžete podieľať) môže byť ťažké emocionálne zvládnuť. Avšak ak sa na to pripravíte a uistite sa, že máte dobré jedlo na jedenie (s toľkými láskavosťami, koľko chcete), budete menej pravdepodobné, že budete mať šancu.
Tiež viete, že je možné urobiť to najlepšie, ale taktiež sa slepíte (Deň vďakyvzdania je jednoducho riskantná dovolenka). Ak sa to stane, existujú spôsoby, ako sa môžete rýchlejšie cítiť rýchlejšie … a byť pripravený naraziť na obchody na čiernom piatok.
