Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 262Pat 20gCarbs 15gProtein 10g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 4 (každý 1/4 šálky) | |
| Množstvo na dávku | |
| Kalórie | 262 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 20g | 26% |
| Nasýtené tuky 3g | 15% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 93 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15g | 5% |
| Dietní vláknina 5g | 18% |
| Celkový cukor 6g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 10g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 52mg | 4% |
| Železo 3 mg | 17% |
| draslík 613 mg | 13% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(67 hodnôt) Celkový čas 120 min
Prep 30 min, variť 90 min
Podávanie 4 (1 1/4 šálky)
Špagety squash sa premenil na cestovinové pramene pri varení, čo z neho robil skvelú náhradu pre takmer všetky jedlá cestoviny. Uložte semená, pečiete ich a nakrájajte na dokončené cestoviny, aby ste mali peknú kríčku a dávku zdravých mononenasýtených tukov.
Zahrievanie rajčiakov zvyšuje aktivitu určitých antioxidantov, konkrétne zlúčeniny známej ako lykopén, ktoré môžu zohrávať úlohu pri znižovaní rizika rakoviny a srdcových ochorení.
Ingrediencie
- 1 stredné špagety squash + semená
- 2 lyžičky olivového oleja, rozdelené
- 1 lyžica olivového oleja
- 4 stredne pestované paradajky
- 2 veľké cesnakové strúčiky, mleté
- 1/4 šálky nakrájanej čerstvej bazalky
- soľ a korenie, na chuť
Príprava
1. Pre pečenie squash: Ohrejte rúru na 400F. Pridajte plech na pečenie papierom na pergamen.
2. Opatrne nakrájajte squash na polovicu pomocou ostrého noža. Odstráňte semená a odložte ich.
3. Vyrežte vyrezanú stranu squashu s lyžičkou olivového oleja. Nastavte na plech na vypaľovanie plechovou stranou nadol. Pečieme squash na 40 minút. Obráťte sa a pečte ďalších 10 až 15 minút alebo dovtedy, kým nebudete ľahko prenikať vidličkou cez mäso po celú cestu k šupke a nudle sú al dente.
Nechajte squash vychladnúť, kým nebudete ľahko manipulovať.
4. Použite vidličku, aby jemne vytiahol mäso squash z kôry a oddelil mäso do "spaghetti-ako" prameňov.
5. Na pečenie semien: otočte rúru na 300F. Odstráňte z semien veľké kusy mäsa squashu, pod studenou tečúcou vodou umiestnite ceduľku a odstráňte akékoľvek ďalšie mäso squashu. Vyčistite osivo na uterák a vysušte. Umiestnite semená na plech na pečenie a rozmiešajte s lyžičkou olivového oleja a štipkou soli. Pečieme semená po dobu 20 až 25 minút a miešame v polovici pečenia. Nechajte vychladnúť.
6. Na prípravu "špagety" teplo 1 lyžica olivového oleja vo veľkej non-stick panvicu na stredne vysoké teplo. Pridajte nakrájanú paradajku a nasajte na 3 až 5 minút, kým sa začne zmäkčovať. Pridajte cesnak a usušte ďalšiu minútu, až kým voňavé. Pridajte varenú špagetovú squash na panvicu a miešajte, kým sa neprehreje.
7. Podávame špagety squash a paradajky s čerstvou bazalkou, praženými semená squash a soľ a korenie na chuť.
Tipy na varenie a servírovanie
Pre zábavný zákrok pri prezentácii skúste slúžiť "cestoviny" pomocou plášťa squashu ako misky. Šetrí aj na riadoch! Alebo zabaľte do obalov a vezmite si ho na obed. Chuť je veľmi chladná, izbová alebo horúca.
Môžete pražiť squash vopred, aby sa skutočné "cestoviny" varenie rýchle a jednoduché jedlo.
Najlepšie je uchovávať čerstvé paradajky pri izbovej teplote (inými slovami, nedávajte v chladničke celé čerstvé paradajky), aby sa maximalizovala ich chuť. Akonáhle sú paradajky zmrazené, ich chuť sa stlmí a štruktúra sa môže dostať mäso. Napriek tomu nakrájané alebo nakrájané paradajky by sa mali skladovať v chladničke tak, aby sa nestratili.
Podávajte s jemne varenými paradajkami a cesnakom a posypte čerstvou bazalkou.
