Kuracie a čierne fazuľa Cilantro vápno Burrito

Výživa Hlavné prvky (na porciu)

Kalórie 421Fat 12gCarbs 58gProtein 22g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok

(27 hodnotenia) Celkový čas 40 min
Prep 10 min, Cook 30 min
Porcie 6 (1 burrito každý)

Kick svojho zdravia mozgu až do zárezu s touto vegetariou a bielym mäsom naplnený kuracie burrito. Roztieranie avokáda je zabalené s draslíkom, zdravými nenasýtenými tukami a vlákninou. Navyše je naplnený vitamínom C, antioxidantom, ktorý môže zvýšiť imunitu a radikálne poškodiť bunky v zátoke.

Štíhlé, nakrájané kuracie prsia sú ochutené protizápalovými koreninami – kajenom a údením papriky – na chuťovka a kropenie čiernych bôbov poskytuje dostatočné množstvo vlákniny ako aj bielkovín. Dokonca aj nakrájaný rímsky šalát, zelená listová zelenina naplnená vitamínmi A, K a draslíkom je plná mozgom zdravých omega-3 tukov. Nakoniec pridajte niekoľko ďalších vitamínov K a draslíka s listami z koriandra a nakrájajte niekoľko červených cherry paradajok na výbuch červenej farby a ďalej zosilnite vitamín C, draslík a antioxidanty z lykopénu.

Ak ste ešte nedostali obrázok, každá zložka v tomto receptore zdravého kuracieho burrito dáva vášmu telu niečo dobré!

Ingrediencie

• 1 lyžička kajenského korenia
• 1 lyžička údenej papriky
• 1 lyžička mletého kurkuma
• 1 lyžička kosher soli
• 1 čajová lyžička čierne korenie
• 2 až 4 unce kuracie prsia bez kostí
• 1/2 šálky jablkového muštu octu
• 1/8 šálky vody
• 1 polievková lyžica nízko sodíka Worcestershire omáčka
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• 1 lyžica hnedého cukru
• 6 veľkých špenátových zábalov
• ½ zrelého avokáda
• 1 15-unca môže fazuľa čierna, vyprázdnená a opláchnutá
• 1 šálka strúhaného rímsky šalát
• ½ šálky nakrájaných cherry paradajok
• ¼ šálky nasekaných listov koriandra
• 1 stredne vápna, nakrájame na šesť klinov

Príprava

1. Dajte kajenu, papriku, kurkuma, soľ a korenie do strednej misy. Zmiešajte a pridajte kuracie prsia. Srsť na oboch stranách.
2. Vložte kurča do misky pomalého sporáka / tlakového hrnca. Pridajte ocot, vodu, omáčku Worcestershire, paradajkovú pastu, cukor. (Alternatíva: Pečieme v sušičke pri 350 stupňoch 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 stupňov. Vařte v pomalom alebo tlakovom hrnci podľa pokynov. Nakrájajte kurča s dvoma vidličkami a vložte do misy s omáčkou.

1. Umiestnite každú tortillu do panvice na stredné teplo po dobu 30 až 60 sekúnd, až kým nie je teplo. Roztierajte každý z nich tenkým plátkom avokáda, pokrývajúcim celý povrch.
2. V strede tortilly rovnomerne rozdeľte ingrediencie medzi 6 tortillov; pridajte drvené kuracie mäso, fazuľa, šalát, paradajky, koriandre a stlačenie vápna.
3. Zložte obe strany do stredu, než vytiahnite spodnú polovicu nad zložky a zastrčte ju pod hornú polovicu tortily, aby ste vytvorili tesný zábal na burrito.

Varianty a náhrady zložiek

Alternatívne môžete urobiť tento burrito s vyťahovaným bravčovým mäsom alebo pečeným tofu pre iný zdroj bielkovín.

Akákoľvek zelenina alebo ovocie bude fungovať. Nebojte sa pridať huby, cesnak, cibuľu, cuketu, papriku alebo tomatillos.

Ak chcete skrútiť, pridajte náznak rozdrobeného syra alebo hľuzu obyčajného jogurtu. Hovorte do fazule, pinto alebo biele fazuľa namiesto čiernych fazulí. Namiesto koriandra použite čerstvú bazalku alebo petržlen na zmenu bylinného prízvuku.

Varenie a servírovanie

Ihneď slúžte šumivou vodou s vápnom. Ak nekonzumujete ihneď, zabaľte burritos do fóliového alebo pergamenového papiera a zohrejte v rúre.

Zvyšné burritos nechajte zmraziť cez noc. Ak chcete ohriať, všetko, čo musíte urobiť, je vložiť do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd alebo do rúry na 10 minút pri 350 stupňoch.