Napriek tomu, že kukurica sama o sebe neobsahuje druh lepok, ktorý nás zhoršuje, väčšina značiek kukuričných vločiek nie je bezpečná pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu. Je to preto, že obilniny obsahujú prísady – bežne sladové sladidlá – ktoré obsahujú lepok.
Konkrétne, obilnina Kellogg’s Corn Flakes, trvalá obľúbená, zahŕňa "sladovú príchuť" ako svoju tretiu zložku.
Bohužiaľ pre tých, ktorí užívajú túto obilninu, sladová príchuť obsahuje lepok v podobe jačmeňa, ktorý kladie Kellogg’s Corn Flakes na zoznam "nie" pre ľudí, ktorí majú celiakiu alebo citlivosť na celu.
Možnosť voľby kukuričných vločiek bez lepku
Našťastie existujú možnosti pre ľudí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, ktorá túži kukuričné vločky. Toto je niekoľko populárnych značiek bezlepkových kukuričných vločiek.
- EnviroKidz Amazonové vločky:Skus na skus, to je najbližšie, že prídete ku Kelloggovi Corn Flakes. Produkované prírodnou cestou (ktorá robí všetky obilniny EnviroKidz a ďalšie výrobky), tieto kukuričné vločky sú vyrobené s certifikovanou organickou kukuričnou vločkou a čistým trstinovým cukrom. Sú certifikované bezlepkovými látkami spoločnosťou GFCO a vyrábajú sa v zariadení, ktoré používa arašidy, stromové orechy a sóju.
- Erewhon kukuričné vločky: Táto obilnina nie je priamou náhradou za vaše über-osladené tradičné kukuričné vločky – kukurica Erewhon, vyrobená výrobcom Attune Foods, neobsahujú žiadne pridané sladidlo. Jediné dve zložky sú organické mleté kukurice a morská soľ, ktoré sa pridávajú k "zvýšeniu jemnej sladkosti kukurice." Certifikácia bez lepok je certifikovaná bezlepkovou látkou (GFCO, ktorá kontroluje zariadenia) a je tiež certifikovaná ako GMO a organická.
- Príroda je cesta kukuričné vločky: Jedná sa o organické a osladené ovocné šťavy (hroznové a / alebo hruškové šťavy), nie cukru. V dôsledku toho môžete zistiť, že táto obilnina je o niečo menej sladká, s trochu odlišnou štruktúrou ako kukuričné vločky, ktorou ste zvyknutí jesť, ale mnohí ľudia majú rád chuť ešte lepšie, ako sa im páči viac "tradičné" obilniny kukuričných vločiek. Sú bezlepkové certifikované spoločnosťou GFCO a vyrábané v tom istom zariadení.
- Príroda je cesta Honey’d kukuričné vločky:Ak ovocné šťavy-osladené kukuričné vločky nepristupujú k vám toľko, môžete uprednostniť tieto, ktoré používajú med a odparené trstinovej šťavy. V opačnom prípade obsahujú rovnaké zložky ako ovocné šťavy osladené kukuričné vločky a sú vyrobené v tom istom zariadení.
Existuje zvyčajná značka obilnín bez lepok?
Ak hľadáte bezlepkové kukuričné vločky v hlavnej značke obilnín, ktoré nájdete vo väčšine obchodov s potravinami, určite budete mať problémy nájsť to, čo chcete.
Môžete si však nájsť jedno bezlepkové obilie, ktoré môže naplniť túžbu po kukurici: General Mills ‚Corn Chex. Takmer všetky obilniny Chex spoločnosti General Mills – vrátane obilia, čokolády, škorice, medu a ryže Chex – sa považujú za bezlepkové.
Milovníci kukuričných vločiek nemusia mať všetky možnosti, aké by si želali na bezlepkovú diétu, ale pravdepodobne nájdu obilie, na ktorú sa budú tešiť.
