Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 74Pat 4,5gKarbov 10gProteín 0g Zobraziť výživu Štítok Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 2 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 74 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 4,5g | 6% |
| Nasýtené tuky 4g | 20% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 25 mg | 1%Celkový obsah uhľohydrátov |
| 10g 4% | Dietní vláknina 4g |
| 14% | Celkový cukor 9g |
| Obsahuje 3g pridaných cukrov | |
| 6% | Proteín |
| 0g Vitamín D 0mcg | |
| 0% | Vápnik 74mg |
| 6% | Železo 2 mg |
| 11% | draslík 713 mg |
| 15% | *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom poradí prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
| (150 hodnôt) Celkový čas | |
20 min Prep
5 min , variť15 min Porcie
2 Turmeric je starodávne korenie, ktoré sa používalo vo východných krajinách po tisíce rokov vo varení a tradičnej medicíne. Jeho zlatý odtieň a otepľovacie vlastnosti mu priniesli názov "zlaté korenie".
Zatiaľ čo sa v Ázii používa kurkuma na zdravie a liečenie už celé stáročia, korenie nedávno získalo popularitu v západnej kultúre.
Zatiaľ čo kurkuma, rovnako ako akékoľvek jedlo, nie je liečbou, má niektoré prospešné vlastnosti. Vďaka polyfenolovej zlúčenine kurkumínu má kurkumu antibakteriálnu, protizápalovú a antioxidačnú aktivitu. Môže pomôcť pri trávení a uľahčiť žalúdočnú nevoľnosť. Existuje mnoho ďalších výhod kurkumu, ale ešte nie je dostatok dôkazov na ich potvrdenie.
Toto lahodné "zlaté mlieko" sa vyrába vykurovaním kokosového mlieka s čerstvým kurkumom, zázvorom a čiernymi koreninami, ktoré pomáhajú zvýšiť vstrebávanie kurkumu a pridať peknú korenistosť. Skořice a nádych medu dodávajú sladkosť a ešte väčšiu antimikrobiálnu silu.
Ingrediencie
2 šálky nesladeného nápoja z kokosového mlieka
- 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru (alebo 1 lyžička zeminy)
- 1 lyžica strúhaného čerstvého kurkuma (alebo 1 lyžička zeminy)
- 1 2-palcový kus škorice škorica (alebo 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice)
- 4 až 5 korení korenia
- 1 čajová lyžička medu
- Príprava
Priveďte všetky prísady na nízku teplotu varu a dusíme 10 minút, zakryté. Odstráňte z tepla a namnožte do 2 hrnčekov. Užite si teplo.
- Zmeny a náhrady zložiek
Použite ľubovoľný druh mlieka, ktorý uprednostňujete. Ak používate kokosové mlieko, uistite sa, že si kúpte nesladený kokosový mliečny nápoj v škatuli (nachádzajúcom sa v blízkosti mandľového mlieka alebo sójového mlieka) a nie v kazete.
Môžete použiť mleté korenie, ak sú všetko, čo máte na dosah ruky, s použitím čerstvej kurkumy a zázvoru a celých škoricových tyčiniek prinesie lepšiu chuť.
Tipy na varenie a servírovanie
