pikantný nápoj, zázvorový čaj je otepľujúce, povzbudzujúce, bez kofeínu alternatívu k čiernej čaj alebo káva. Široko používaný v rôznych kultúrach na zmiernenie bolesti v krku alebo kašeľ, boj s prechladnutím a zmiernenie trávenia, nevoľnosti a pohybovej choroby, zistilo sa, že koreň zázvoru má protizápalové a antioxidačné vlastnosti a má mnoho zdravotných prínosov.
V štúdii publikovanej v Nutritionnapríklad výskumníci zistili, že denná spotreba zázvoru bola spojená so zníženým rizikom vysokého krvného tlaku a koronárneho ochorenia srdca.
Tu je jednoduchý recept na zázvorový čaj s lahodnými variáciami. Ak sú niektoré príliš pikantné alebo silné, skúste pridať viac teplej vody.
Jednoduchý zázvor čajový recept
robí 1 porcia
Ingrediencie:
- 1 čajová lyžička koreň zázvoru, strúhaná alebo jemne nasekaná
- 1 šálka vriacej vody
- med (voliteľne)
Návod:
1. Dajte koreň zázvoru do čajového infuzéra a umiestnite ho priamo v hrnčeku. (Namiesto čajovacej náplne môžete použiť samostatný čajový filter alebo čajník s filtrom, alebo môžete zašpiniť zázvor pomocou sita po ponorení čaju.)
2. Pridajte vriacu vodu a nechajte ju strčiť po dobu 5 až 10 minút.
3. Odstráňte zázvor.
4. Ak chcete, pridajte med podľa chuti.
Variácie: Stovetop Metóda
robí 4 porcie
Ingrediencie:
- 2-palcový kus čerstvého koreňa zázvoru
- 4 šálky filtrovanej vody
- voliteľne: med, na chuť
Návod:
1. Odlúpte koreň zázvoru a nakrájajte na tenké plátky ,
2. Pridajte vodu do varu v hrnci. Po varení pridajte zázvor.
3. Zakryte panvicu a vypnite teplo. Nechajte ju stúpať 10 minút.
4. Odstráňte plátky zázvoru a nalijte ho do obľúbeného hrnčeka.
Pridajte med podľa chuti.
Zmiešajte a vychutnajte si!
Varianty: čaj z citróna alebo limetkového zázvoru
Zmiešajte čaj zázvorov a stlačte šťavu z citróna alebo limetky do každého šálky čaju.
Variant: Zázvor Zelený čaj
Jednoduchý spôsob, ako urobiť zázvorový čaj so zeleným čajom alebo akýmkoľvek iným typom čaju (biely čaj, oolongový čaj, čierny čaj), je urobiť prvý zázvorový čaj a potom strčiť zelený čaj do horúceho zázvoru čaj na jednu až dve minúty.
Bezpečnostné opatrenia
Šálka zázvorového čaju môže byť lahodnou, energizujúcou alternatívou k šálke kávy, ale najdôležitejšou vecou, ktorú treba mať na pamäti, je piť ju s mierou. Pre niektorých ľudí to znamená, že nepijete viac ako jeden alebo dva poháre denne.
Denné maximum sa považuje za štyri gramy zázvorov (alebo menej ako dve polievkové lyžice) denne zo všetkých zdrojov vrátane jedla a čaju. Ak máte reflux kyseliny alebo iné ochorenia alebo užívate lieky, možno budete musieť konzumovať menej alebo sa im úplne vyhnúť.
Napriek tomu, že zázvor je povedal, že pomáha tráveniu, pitie príliš veľa čaju môže v niektorých ľuďoch spôsobiť rozrušenie žalúdka a uvoľnenie stolice.
Vyhnite sa piť zázvorový čaj pred spaním alebo v noci, ak máte nespavosť alebo zistíte, že vás udrží.
Zázvor môže spomaliť krvnú zrážanlivosť, preto sa mu treba vyhnúť najmenej dva týždne pred alebo po operácii a nemali by sa užívať s antikoagulačnými alebo protištičkovitými liekmi alebo doplnkami (ako je warfarín, aspirín, cesnak alebo ginkgo) alebo u ľudí s poruchami krvácania.
Tehotné a dojčiace ženy by sa mali poradiť s lekárom skôr, než začnú piť čaj z čaju.
Ak máte vysoký krvný tlak, žlčové kamene, pálenie záhy, reflux kyseliny alebo diabetes, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti skôr, než ho pravidelne pijete.
Majte na pamäti, že zázvorový čaj by nemal byť používaný ako náhrada za štandardnú starostlivosť pri liečbe zdravotného stavu.
