V 50-tych rokoch minulého storočia sa poľnohospodári objavili v meniacich sa hrách: Zdravé hospodárske zvieratá, ktorým boli podávané antibiotiká, získali váhu. Hoci získané množstvo hmotnosti – asi tri percentá – sa môže javiť nepodstatné, vo veľkom meradle, kde sa počíta každý uncí, dokonca aj prírastok hmotnosti niekoľkých libier na kravu môže znamenať desiatky miliónov dolárov.
V roku 1995 FDA schválil pridanie antibiotík do krmív pre zvieratá a vody.
Odvtedy sme zaznamenali dramatický nárast prevalencie baktérií rezistentných na lieky (rezistencia voči antibiotikám). Napríklad 20 percent všetkého mletého mäsa obsahuje salmonelu, ktorá je odolná voči liekom. Mnoho ľudí uviedlo toto zvýšenie superbug prevalencie ako výzva kladiť zakázať prax poskytovania zdravých živočíšnych antibiotík. Dňa 3. januára 2017 sa nakoniec stalo nezákonným podávaním antibiotík hovädziemu dobytku iba za účelom získania váhy (použitie mimo označenia).
Prečo sú zvieratá podávané s antibiotikami? Napriek tomu, že presný počet je ťažko odhadnúť, odhaduje sa, že medzi 15 až 17 miliónmi kilogramov antibiotík sa každý rok podávajú hospodárskym zvieratám. Ďalší odhad predstavuje počet 18 percent z 22,7 miliónov kilogramov antibiotík vyrobených v Spojených štátoch ročne.
Zvieratá zo zvierat sú podávané antibiotiká zo štyroch dôvodov:
Terapeutické použitie:
- na liečbu chorých zvierat metafylaxia:
- Keď sa zviera v stádach alebo kŕdle chorých a všetky zvieratá dostávajú krátkodobú antibiotickú liečbu, aby zabránili šíreniu ochorenia Profylaxia:
- na prevenciu výskytu ochorení u hospodárskych zvierat Subterapeutické použitie
- :kde antibiotiká sa používajú na zvýšenie telesnej hmotnosti alebo zlepšenie kvality mäsa u hospodárskych zvierat Niekedy farmári potrebujú dať svojim zvieratám antibiotiká na terapeutické účely alebo ak vážna infekcia ohrozuje stádo a farmu , Takéto podávanie je krátkodobé a má za cieľ bojovať proti infekcii, ktorá už vznikla alebo sa šírila.
Neustále profylaktické alebo subterapeutické užívanie antibiotík medzi hospodárskymi zvieratami je však veľmi sporné.
Nebezpečenstvá pri podávaní antibiotík u hospodárskych zvierat
Pri bežnom používaní antibiotík u hospodárskych zvierat sme zaznamenali nárast počtu baktérií odolných voči antibiotikám v globálnej populácii. Napríklad, aj keď raz vzácne, rezistencia na fluórchinolón sa stala oveľa bežnejšou po tom, čo FDA umožnil poľnohospodárom, aby do krmiva a vody vložili fluorochinolóny ako Baytril. (V súčasnej dobe federálne zákony zakazujú používanie Extralabelu Baytrilom, inými slovami, tento liek môže byť použitý len na liečbu infekcie u zvierat.)
Výskumníci sa domnievajú, že antibiotiká, ktoré sa podávajú hospodárskym zvieratám na nižších alebo nižších terapeutických úrovniach, zabíjajú niektoré normálne baktérie. Tým, že zabíja túto normálnu flóru, zvieratá môžu stráviť svoje jedlo lepšie, menej potravín je potrebné kŕmiť a vyvíjať menej výkalov. Avšak niektoré baktérie odolné voči liečivým látkam dokážu prežiť nápor s antibiotikami a dostať sa do potravinovej zásoby. Keď ľudia konzumujú nesprávne varené jedlo, táto baktéria infikuje ľudí. Niektoré štúdie navyše ukazujú, že manipulujúci s týmito zvieratami môže byť infikovaný týmito baktériami odolnými voči liekom tým, že sa iba dotkne hospodárskych zvierat. Rezistencia na antibiotiká je hlavným problémom verejného zdravia. Podľa Landers a spoluautorov je "čoraz rozšírenejšie uznanie, že používanie antibiotík v potravinových zvieratách je dôležitým faktorom pri infekciách s antibiotikami odolnými baktériami."
Napriek tomu, že subterapeutické podávanie antibiotík u hospodárskych zvierat pravdepodobne prispieva k zvýšeniu prevalencie salmonely, E. coli atď. V ľudských populáciách, skutočný dôkaz, že zvýšená prevalencia týchto nádorov vedie k ochoreniam, je nepolapiteľná. Navyše zvýšená prevalencia baktérií rezistentných voči liekom nie je v žiadnom prípade možné pripísať iba samotnému použitiu antibiotika pre hospodárske zvieratá.
Zneužívanie a nadbytočné množstvo antibiotík tiež prispievajú k problému. Spolu s varovaniami o zvýšených nákladoch spôsobených prerušením subterapeutického podávania antibiotík, výrobcovia mäsa citujú aj tieto ďalšie dôvody v ich argumentácii na udržanie praxe.
Čo robí FDA o zneužívaní antibiotík u hospodárskych zvierat?
Lobbies sú silné sily. Táto skutočnosť v kombinácii so skutočnosťou, že väčšina verejnej politiky je založená na odbornom názore a konsenzus urobil dlhú cestu reformy. V roku 2013 však FDA navrhla usmernenie pre priemysel # 213 alebo GFI # 213, dobrovoľný návrh na rozumné používanie antibiotík u hospodárskych zvierat. V decembri 2016 FDA aktualizoval tieto usmernenia. Aj v roku 2016 sa výrobcovia zvieracích antibiotík dohodli na zmene alebo odstránení nálepiek, ktoré podporujú používanie ľudských antibiotík na vykrmovanie hospodárskych zvierat. V dôsledku toho je nepovolené používanie antibiotík u hospodárskych zvierat. Pri pohľade späť GFI # 213 povzbudilo tvorcov veterinárnych antibiotík, aby preniesli antibiotiká z over-the-counter na predpis a vyžadovali, aby veterinár spravoval tieto lieky. Dúfam, že tým, že antibiotiká budú menej prístupné a prísnejšie kontrolované, tieto lieky iba na prevenciu ochorení a chorôb.
Spoločnosť Elanco a spoločnosť Zoetis, dvaja z najväčších výrobcov zvieracích antibiotík, súhlasili s dodržaním pokynov č. 213. Tyson, Purdue a Foster Farms navyše súhlasili s obmedzením svojej praxe pri podávaní subterapeutických antibiotík hospodárskym zvieratám. Medzitým McDonald’s, Popeye’s a Wendy’s už nechceli kúpiť mäso od výrobcov, ktorí používali antibiotiká na subterapeutické použitie. Nakoniec všetci výrobcovia živočíšnych antibiotík v priemysle súhlasili s odstránením informácií z označení, ktoré podporujú používanie antibiotík na zvýšenie telesnej hmotnosti u hovädzieho dobytka. Napokon, podobne ako v Kanade, niektorých európskych krajinách a Južnej Kórei, táto prax je v Spojených štátoch teraz nezákonná.
Zrátané podčiarknutie
Zvýšená odolnosť voči antibiotikám – najmä v našich posledných antibiotikách, ako sú fluorochinolóny – môže raz spôsobiť, že tieto lieky už nebudú fungovať. Už nebudeme chránení našimi liekmi! So zvieratami, ktoré užívajú rovnaké antibiotiká ako my, je strach z rezistencie na antibiotiká mimoriadne významný. Zvieratá, ako sú prasnice, slúžia ako perfektné inkubátory na selekciu a rekombináciu bakteriálnych kmeňov odolných voči liekom. V skutočnosti, keď sa tieto baktérie rekombinujú u hospodárskych zvierat, ostrovy genetického materiálu (tzv. Integríny) sa zvyčajne vymieňajú, čo prináša viacnásobnú (nie jedinú) rezistenciu voči liekom. Je to veľmi pozitívny krok, že v Spojených štátoch je teraz zakázané používať antibiotiká hospodárskych zvierat na zvýšenie telesnej hmotnosti.
