Výživa zdôrazňuje (na porciu)
Kalórie 132Fat 8gKarbov 12gProtein 4g Show Nutrition Label Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 3 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 132 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 8g | 10% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 173mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12g | 4% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový obsah cukru 3g | |
| Obsahuje 1g pridaného cukru | 2% |
| Proteín 4g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 52mg | 4% |
| Železo 3mg | 17% |
| draslík 267mg | 6% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(3 hodnotenia) Celkový čas 30 min
Prep 5 min, variť 25 min
Podávanie 3
Chrumkavé pokrytie nad touto jedlo prináša svojmu typickému pečeniu špargľový recept jedinečný twist. Sesamový olej a sezamové semená pridávajú asijskú inšpiráciu. Najlepšia časť? Špargľa robí takú zdravú, protizápalovú prílohu a je obzvlášť chutný spolu s chudými bielkovinami – má nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a množstvo mikroživín. A aj keď to môže dávať moču neobvyklý zápach, je to stále celkom zdravé!
Ingrediencie
- 12 uncí špargle
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/2 lyžice sezamového oleja
- 1 lyžica mletého cesnaku
- 1/4 šálky Panko strúhanky
- 1 lyžička sezamových semien
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 prívodná morská soľ
Príprava
- Predhrievajte rúru na 425F.
- Umyte a vyčistite špargľu. Orezajte konce stoniek.
- Umiestnite šparglu na plech na pečenie s fóliou. Nalejte olivový olej a posypte soľou cez špargľu a premiešajte rovnomerne. Rozložte špargľu v jednej rovnomernej vrstve na plechu a pečte 15 až 20 minút, potom ich raz otočte, až kým nebudú citliví.
- Zatiaľ čo špargľa je v rúre, zahusťte sezamový olej v malej panke pri strednom ohni. Keď je olej horúci, pridajte cesnak a varíme jednu minútu. Dávajte si pozor, aby ste nehořili na cesnak, alebo to nechá horkú chuť. Pridajte do strúhanky, sezamové semienka, korenie a soľ. Varte asi 5 minút, kým sa zmes nestane ľahko zapečená a chrumkavá. Odstráňte zmes z tepla a odložte.
- Odstráňte šparglu z pece a vrchu zmesou strúhanky.
Varianty a náhrady zložiek
Táto chuť má jemnú ázijskú chuť bez toho, aby bola silná. Pridávanie čerstvých alebo sušených bylín, ako je tymian alebo oregano, by dalo špargľu jasnú poznámku, rovnako ako šupiny a stlačenie citróna. Ak pridáte bylinky, nahraďte sezamový olej olivovým olejom.
Pre nižšiu karbidovú variantu môžete nahradiť asi polovicu strúhanky s viac sezamovými semenami alebo semenami konope za účelom zvýšenia nutričnej hodnoty, aj keď to spôsobí, že misky budú vyššie v kalóriách a zdravých tukoch. Môžete tiež úplne vynechať strúhanky.
Pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, použite bezlepkové strúhankové, Panko alebo originálne. Po zapaľovaní môžete pridat ‚parmezánový syr k zmesi strúhanky.
Pre chuť bez mliečnych prísad môžete použiť namiesto syrov výživné droždie. Pridajte lyžicu nakrájaných orechov na krk a zdravé tuky.
Varenie a servírovanie tipy
Môžete pan-smažiť špargľa alebo gril. Grilovanie prináša príjemnú dymovú chuť bez kompromisov.
Aby ste to uľahčili, nechajte špargľu s olivovým olejom a soľou na lemovanej doske na pečenie pre ľahšie čistenie. Uložte misku do umývadla tým, že hodíte ingrediencie zmesi strúhanky priamo do hrnca.
Ak chcete ľahko vystrihnúť špargľu, držte jednu stopku a ľahko sa ohnite, až kým sa nerozbije. Tým sa zabezpečí prirodzené oddelenie od tvrdého, drevitého konca a citlivej časti špargle.
Spárujte recept s akýmkoľvek zdrojom chudého proteínu alebo morských živočíchov. Marinované, grilované kurča, morčacie alebo ryby by boli obzvlášť chutné. Môžete si tiež vychutnať špargľu s vajíčkami vareným akýmkoľvek štýlom. Zvyšky by boli skvelé v miešaní-smažiť, zmiešané s viac zeleniny, chudé bielkoviny a hnedú ryžu. Alebo hodiť zvyšok nakrájanú špargľu do šalátu.
