Zdravotné tvrdenia o výhodách čajových semien naďalej podporujú ich popularitu. Sú tieto tvrdenia pravdivé?
Nemusíte sa spoliehať na povesti o spoľahlivých chia informáciách. Tu je pohľad na to, čo hovorí klinický výskum, rovnako ako niektoré nápady na to, ako začleniť chia semien do vašej každodennej stravy.
1Ajs Chia Seeds Healthy?
Staroveké Aztéky zozbierali semená chia z rastlinySalvia hispanicaa to bol ich hlavný zdroj jedla po stáročia. Chia semená sú výživné a ponúkajú:
- vysoký obsah vlákniny, ktorý je známy na podporu dlhovekosti
- omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre funkciu srdca a znižovanie veku urýchľujúceho zápalu
- antioxidantov vrátane rastlinných živín, ako je quercetin a kyselina kávová
2 chia Semená a chudnutie
Predávané ako zázrak chudnutie potravín na pomoc, robí chia naozaj pomôže vám schudnúť?
Štúdia publikovaná v Výživa Výskum našiel jesť asi 6 lyžice chia semien denne po dobu 12 týždňov nepriniesol úbytok hmotnosti pre 76 nadváhy alebo obéznych mužov a žien. Výsledky ukazujú, že účastníci na začiatku štúdie stratili malú váhu, rýchlo sa prispôsobili zvýšenej rozpustnej vláknine bez významného dlhodobého účinku na úbytok hmotnosti.
Chia semená absorbujú asi desaťnásobok svojej hmotnosti vo vode, avšak robia z nich druh vody bohatého na potraviny, ktoré vám môžu cítiť plné a spokojné dlhšie.
3 Chia Seeds Boost Moja energia a vytrvalosť?
Bezdrôtoví bežci Mexického Tarahumara domorodého kmeňa obyčajne jedli len chia semená vo vode ako výživu počas svojich trekov. Takže si môžu chia semená udržať energický, či už bežíte maratón, alebo len chodíte po pochode?
Malá štúdia uverejnená v časopiseJournal of Strength and Conditioning Researchnaznačuje, že čajové semená v kvapaline poskytujú rovnaké energetické výhody pred cvičením ako športové nápoje s oveľa menej cukru.
4 Mám jesť chia Semená zem alebo celok?
Štúdia publikovaná v Journal of Alternative and Complementary Medicine zistila, že po 10 týždňoch konzumácie celých chia semien, mletých semien alebo placeba iba účastníci, ktorí konzumovali semená chia, mali vyššie hladiny zdravého omega-3 mastné kyseliny kyseliny eikozapentaénovej (EPA) a kyseliny dokosahexaénovej (DHA).
Predchádzajúce výskumy od rovnakého tímu vedcov tiež zistili, že mletie čajových semien umožňuje svojim organizáciám získať väčší úžitok. Zistenia sú podobné tomu, ktoré sa uskutočnilo v minulých štúdiách o ľanovom semene v celom a zemitom stave.
5 Ako rozdrviť chia Semená
Premeniť chia semená na niekoľko sekúnd v mlynčeku na kávu alebo vysokorýchlostný mixér bude brúsiť je pre použitie v smoothies alebo na šaláty. Dbajte na to, aby ste ich nebrúsili príliš dlho, alebo skončíte lepkavým neporiadkom vďaka vysokému obsahu oleja v semenách.
Aby ste z mlynčeka vyfúkali kávu, prejdite najprv hrstkou ryže.
6 Mám si vybrať biele alebo čierne semená chia?
Medzi čiernymi semenami chia a bielymi semenami chia existuje veľmi malý výživový rozdiel. Vyhnite sa všetkým hnedým semenám, ktoré nájdete v zmesi. Jedná sa zvyčajne o semená burín z rôznych druhov rastlinných alebo nezrelých semien chia.
7 Ako jesť chia Semená
Ako ľan, konope a iné srdce zdravé semená, môžete začleniť chia semien do vašej každodennej stravy, napríklad:
- Posypeme na vaše ranné horúce alebo studené obilniny
- Dajte 1-2 lyžice v ovocí alebo zeleninový smoothie
- Zmiešajte s vodou, citrónovou alebo limetkovou šťavou a niektorými sladidlami ako Chia Fresca
- Zmiešajte s múkou alebo celými zrnami v pečení a koláčov
Pretože semená chia majú veľmi málo chuti, môžete ich zmiešať do iných jedál bez ovplyvnenia chuti ,
Zdroje:
