Recepty môžu byť zastrašujúce, ak nie ste moc kuchár. Ale nie je potrebné bežať z kuchyne strach! Chyťte svoju najlepšiu zástera a označte túto praktickú zbierku najbežnejších termínov na varenie.
bežné podmienky na varenie Definované
Chop:Viete, že je zapojený nôž, ale ako malý máte mať zložky? Cieľom je znížiť vegetariáni a ďalšie zložky na rovnomerne veľké štvorce, každý o veľkosti 1/2 palca.
Ak pokyny hovoria, že zhruba nakrájame, to znamená, že kúsky môžu byť väčšie a menej vyrovnané. Jemné nakrájanie znamená, že kusy by mali byť menšie a presnejšie.
Kocky:Drážkovanie je skoro rovnaké ako jemné krájanie: Odstrihnúť malé kusy; premýšľajte štvorcové štvorce. Tip: Najskôr zložte svoju zložku na tenké prúžky; potom nakrájajte iný spôsob, ako vytvoriť kusy na kocky. Ak potrebujete nejakú pomoc, zakúpte si veggie chopper s viacerými nastaveniami.
Zest:Zesting sa vzťahuje na škrabanie kože z citrusových plodov. Odporúčame vám vyzdvihnúť strúhadlo / zester, aby vám to urobilo! To je skvelý spôsob, ako pridať jemnú citrusovú príchuť. Bonus: Pácha to skvelo!
Skart:Chyťte na to strúhadlo. Na vytvorenie dlhých, hladkých pások použite stranu s väčšími otvormi. Jednoducho stlačte jedlo proti nej a pretiahnite ho, aby ste ho roztrhli. Perfektné pre syr (urobiť moje svetlo) a zeleniny.
Grate:To tiež vyžaduje hrebeň, ale tentoraz budete chcieť použiť stranu s malými otvormi.
Cieľom je vytvoriť drobné kúsky potravín. Naše priznanie: Keď recept volá na strúhaný Parm, zvyčajne si ju kúpime už štepený, aby sme šetrili čas.
Varenie:To znamená, že je čas sa zahriať. Alebo skôr, je čas, aby tekutina vo vašej banke sa zahriala. Otočte sporák na maximálnu teplotu a čakajte na vytvorenie bublín.
Simmer:Tento krok takmer vždy nasleduje varenie kvapaliny. Ak chcete dosiahnuť pálenie, znížte teplotu na sporáku na nízku hodnotu. Na povrchu by mali byť malé, nerozbitné bubliny. Mám to? Výborne! Myslíme si, že ste pripravení na šľahanie obrovskej misy rastúcej ovsenej vločky.
Parný:Jedná sa o super-zdravá metóda varenia. Jedlo je varené nad teplou vodou. Výsledná para zmäkčuje a varí vaše jedlo – nie je potrebná žiadna ropa alebo maslo. Napaľovanie vegetariánov si zachováva živiny, tak si ich zapamätajte! Ak ste v reštaurácii, vyhľadajte tento výraz v ponuke alebo ho požiadajte. Tu je viac jedálenských tipov a trikov!
Stir-Fry:Jeden z mojich obľúbených spôsobov varenia, to je jednoduché a rýchle-večera záchranca! Pri vysokej teplote sú zložky varené počas neustáleho miešania. Zatiaľ čo väčšina receptov vyžaduje olej, často používame nepríjemný sprej na varenie na udržanie kalórií. To je nejaká inšpirácia!
Sauté:Aká fantazia si, vedel túto francúzsku terminológiu? Podobne ako v prípade miešania a vyprážania, znamená to varenie jedla na stredne vysokej teplote s olejom a / alebo maslom, presúvaním jedla stierkou. Takto získate skvelú chuť. Stačí používať odmerku s tým olejom alebo maslom na udržanie kalórií pod kontrolou!
Dash:Nenašiel si meraciu lyžicu s výrazom "pomlčka" na ňom.
Pomlčka je v podstate malý posyp. Ak sa bojíte, že to prehnanete, použite 1/8 čajovej lyžičky, keď je táto suma požadovaná. Zvyčajne to vidíte soľou a silnými korením.
Slice:Toto je ľahké. Plátka je rez, ktorý úplne prechádza zložkou. Myslite na krájanie koláča alebo bochníka chleba. Pretože hovoríme o sacharidoch, ako by sme nemohli zdieľať tieto lepšie swapy na chlieb?
Tam to máte. Zvážte seba (kulinárske) vzdelanie!
